Ezek Linzi sütik puhák, vajasak, és tele vannak kedvenc lekvár ízével, mielőtt porcukorral meghintjük! Könnyedén kreatívkodhat a kiszúrókkal, és olyan igazán lenyűgöző sütiket készíthet, amelyek méltóak bármilyen különleges eseményhez! Természetesen olyan egyszerűen elkészíthetők, hogy az év bármely tipikus napján élvezheti őket!
A legjobb házi készítésű linzer süti
Ha még soha nem próbált Linzer sütit, akkor komolyan lemarad. Nem csak külsőre teljesen szépek, de azok is nevetségesen finom is!
Bár minden bizonnyal lenyűgözőnek tűnnek, valójában azok nagyon egyszerű elkészíteni! A tészta hűtésére és darabolására azonban szükség van, ezért gondoskodjon egy kis többletidőről!
Ugrás:
🌎 Eredet
A világ egyik legrégebbi tortája a Linzer torta, amely az ausztriai Linzből származik korai 1700-ok. A tésztahéja őrölt dióféléket tartalmaz, feketeribizli befőttekből álló töltelékkel, majd rácsos kéreggel.
Finom lett a linzer süti csavarja az eredeti tortára, mandulás sütivel, aminek van lekváros tölteléke. Az ausztriai linzi pékek kinyújtanák a linzeri torta tésztát, és formákat vágnának ki, a közepén egy második kivágással (Linzer szemének hívják). Miután megsültek, felhasználták a finom szendvics sütik elkészítéséhez.
Az 1850-es években, amikor az osztrák bevándorlók Amerikába utaztak, magukkal hozták a Linzer torták és Linzer sütemények receptjét.
Nagyon finomak ezek a sütik! Ott vannak fent az enyémmel Empire keksz mint A LEGJOBB függőséget okozó lekvárral töltött süti. ????
🥘 Linzer süti Hozzávalók
Ügyeljen arra, hogy vegyen néhányat mandulaliszt ha még nincs, mert ez a legfontosabb összetevő! Nyugodtan keverje össze a tölteléket, és használjon bármilyen ízű lekvárt!
- Vaj - 1 csésze (vagy 2 bot) sózatlan vajból, amelyet megpuhítottak, szobahőmérsékleten.
- Porcukor - 1 csésze porcukor, átszitálva. Szüksége lesz még egy további ¼ csészére a sütik leporolásához.
- Tojássárgája - 2 nagy tojássárgája.
- Citromlé - 2 evőkanál citromlé.
- Vanília - 1 teáskanál tiszta vanília kivonat.
- Só - ½ teáskanál só.
- Fahéj - ½ teáskanál őrölt fahéj.
- Liszt - 2½ csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve.
- Mandulaliszt - 1 csésze mandulaliszt, kanalazva és kiegyenlítve.
- Lekvár - ½ csésze málnalekvár. Vagy használhat epret, sárgabarackot vagy kedvenc ízű lekvárt.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk linzer sütiket
Miután elkészítette a tésztát, hagyja hűtsük le a hűtőben, tekerjük ki, vágjuk ki a sütiket, majd süssük meg! Csak egy állványos keverőre, egy sodrófára, néhány pogácsaszaggatóra és a mérőeszközeidre van szükséged.
Ebből a receptből kb 32 elkészült Linzer süti.
Készítsd el a süti tésztát
- Üt. A lapátos tartozékkal ellátott állványkeverővel verjen fel 1 csészét (227 gramm) vaj közepes sebességgel 2 percig vagy krémesre.
- hozzáad. Adjunk hozzá 1 csészét (120 gramm) cukrászati cukrot, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Ezután keverj hozzá 2 nagy tojássárgáját (34 gramm). Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 milliliter) citromlé, 1 teáskanál (5 milliliter) vanília kivonat, ½ teáskanál (3 gramm) só és ½ teáskanál (1 gramm) őrölt fahéjjal, és keverjük össze.
- Lisztbe keverjük. Csökkentse alacsonyra a keverő sebességét, és lassan keverje bele 2½ csészébe (312.5 gramm) univerzális liszt és 1 csésze (237 gramm) mandulalisztből addig csak kombinálva.
- Hideg. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből 1 hüvelyk vastag korongot formázunk. Csomagolja be mindkettőt szorosan műanyag csomagolásban és legalább 1 órára hűtjük.
Vágjuk és sütjük
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175°C/Gázjel 4) és béleljünk ki néhány tepsit sütőpapírral.
- Tekercs. Enyhén lisztezett munkafelületen minden korongot egyenként addig nyújtunk, amíg körülbelül ¼ hüvelyk vastagok. Használjon 2 hüvelykes, tetszőleges formájú pogácsaszaggatót, hogy kivágja a sütiket, és az előkészített tepsire helyezze őket úgy, hogy 1-2 hüvelyk legyen közöttük.
- Süt. Sütőben, egy-egy serpenyőben, 9-10 percig sütjük, vagy amíg a száraz megjelenés.
- Hűvös. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja hűlni a sütiket 5 percig, mielőtt rácsra helyezi őket. teljesen lehűtjük.
Összeszerelni
- Összeszerelni. Ha a süti teljesen kihűlt, kenje meg a ½ csésze kis mennyiségét (170 gramm) málnalekvárt egy süti tetejére. Porolja le a felső sütiket még egy kis porcukorral, majd tedd a tetejére.
- Szolgál. Addig ismételd, amíg meg nem felhasználta az összes cookie-ját, majd azonnal tálaljuk, vagy tároljuk későbbre.
🍴 Mit tálaljunk Linzer sütivel
Ezek a lenyűgöző sütik igen csodálatosan néz ki egy desszertasztalon néhány mellett hüvelykujjlenyomatos cookie-katEgy barackgalette, És egy áfonyás torta! Minden bizonnyal lenyűgöző kiállítás lenne.
A Linzer-sütemények szintén megtalálhatók minden jól felszerelt ünnepi sütitálon, és hozzátartoznak hozzánk A 100 legjobb karácsonyi süti lista! Nagyszerű süti sütni, és megosztani barátaival és családjával. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A tésztának ki kell hűlnie minimum 1 óráig, de legfeljebb 2 napig.
- A dekoratív megjelenés érdekében, kisebb pogácsaszaggatóval formákat vághatsz a süti feléből. Így összeszerelve láthatod majd a lekvártölteléket!
- Roll egy tésztalapot egyszerre, a másodikat sütésig a hűtőben tartva. Ha túl lágy lenne a tésztánk, mindig visszatehetjük a hűtőbe.
- A lekvár klasszikus választás a töltelékhez, de használhatod azt is citromos túró, csokoládé ganache, Nutella, mogyoróvaj (vagy a kedvenc dióvajat vagy akár magvajat)!
🥡 Tárolás
Tárolja a Linzer sütiket lezárt, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig.
Lásd az útmutatómat fagyasztó karácsonyi süti tészta hogy az ünnepi sütés pofonegyszerű legyen! Biztosan tetszeni fog a gyűjteményem könnyű karácsonyi desszertek is!
Linzer sütik fagyasztása
A becsomagolt vágatlan tésztakorongokat fagyasztózsákban 3 hónapig lefagyaszthatod. Ha kész, egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk őket.
Lefagyaszthatja a sütiket lekvárral való megtöltés és összeállítás előtt vagy után. Csomagoljon minden sütit külön-külön műanyag fóliába, majd tárolja őket a fagyasztható zsák vagy tartály legfeljebb 3 hónapig. 1 órán át a pulton felolvasztjuk.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha a tészta túl ragacsos ahhoz, hogy kezelni vagy kinyújtani, akkor vissza kell tenni a hűtőbe. Miután megvan tovább hűtve, sokkal könnyebbnek kell lennie vele dolgozni! Ügyeljen arra, hogy a munkafelületet és a kezeit is enyhén lisztezze be.
Használjon kisebb pogácsaszaggatót, mint amivel a kerek sütiket kivágta. Benne lehet bármilyen alakú (vagy akár csak egy sima kör) kedveled! Ha nincs kis pogácsaszaggatónk, használhatjuk egy csővég végét vagy akár egy kulacskupakot is!
A legelterjedtebb választás a lekvár, és bármilyen ízt használhatsz! Használhat Nutellát, csokoládé ganache-t, mogyoróvajat is (vagy más dióvaj), citromos túró, ananász túróvagy almás túró.
🍪 Ízletesebb Cookie Receptek
- Dupla csokis keksz - Gazdag és rágós étcsokis kekszek, amelyek tele vannak félédes csokoládédarabokkal.
- Kukoricakeményítős sütik - 5 összetevőből álló süti, ami elolvad a szájban.
- Amaretti sütik - Ropogós és rágós, gluténmentes sütemények, amelyek tele vannak mandula ízzel.
- Csokoládé ráncos sütik - Gyönyörű cukorbevonatos sütemények, amelyek gazdagok és édesek.
- Mogyoróvajas sütik - Klasszikus, puha sütemények, amelyek tele vannak mogyoróvaj ízzel.
- Tejfölös sütik - Hihetetlenül puha sütemények, amelyek tetejét édes vajkrémes cukormáz borítja.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Linzer sütik
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (sózatlan, szobahőmérsékleten lágyított)
- 1 csésze porcukor (szitálva, plusz még a sütik leporolásához)
- 2 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 2½ csészék univerzális liszt (kanállal és kiegyenlítve)
- 1 csésze mandulaliszt (kanállal és kiegyenlítve)
- ½ csésze málna lekvár (vagy eperlekvár vagy baracklekvár)
Utasítás
Készítsd el a süti tésztát
- A lapátos tartozékkal ellátott állványkeverővel verje meg 1 csésze vaj közepes sebességgel 2 percig, vagy amíg krémes nem lesz.
- hozzáad 1 csésze cukrász cukrász és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Ezután keverje össze 2 nagy tojássárgája, hozzáad 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál vanília-kivonat, ½ teáskanál sóés ½ teáskanál őrölt fahéj és addig keverjük, amíg be nem keveredik.
- Csökkentse alacsonyra a keverő sebességét, és lassan keverje össze 2 csésze univerzális liszt és a 1 csésze mandulaliszt amíg csak össze nem kombinálják.
- A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből 1 hüvelyk vastag korongot formázunk. Csomagolja mindkettőt szorosan műanyag fóliába, és hűtse legalább 1 órára.
Vágjuk és sütjük
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175°C/Gázjel 4) és béleljünk ki néhány tepsit sütőpapírral.
- Enyhén lisztezett munkafelületen egyenként nyújtsuk ki az egyes korongokat körülbelül ¼ hüvelyk vastagságig. Használjon 2 hüvelykes, tetszőleges formájú pogácsaszaggatót, hogy kivágja a sütiket, és az előkészített tepsire helyezze őket úgy, hogy 1-2 hüvelyk legyen közöttük.
- Sütőben, egy-egy tepsiben süssük 9-10 percig, vagy amíg meg nem száradnak.
- Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja hűlni 5 percig, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljenek.
Összeszerelni
- Ha a süti teljesen kihűlt, kenje meg egy kis mennyiséget ½ csésze málnalekvár egy süti tetejére. A felső sütiket porcukorral megszórjuk, majd rátesszük.
- Addig ismételje meg, amíg fel nem használta az összes cookie-t, majd azonnal tálalja fel, vagy tárolja őket későbbre.
Megjegyzések
- A tésztának legalább 1 órát, de legfeljebb 2 napig kell hűlnie.
- A dekoratív megjelenés érdekében egy kisebb pogácsaszaggatóval formákat vághat ki a süti feléből. Így összeszerelve láthatod majd a lekvártölteléket!
- Egyszerre egy tésztalapot nyújtunk ki, a másodikat sütésig a hűtőben tartjuk. Ha túl lágy lenne a tésztánk, mindig visszatehetjük a hűtőbe.
- Klasszikus választás a lekvár töltelékhez, de használhatod citromos túró, csokis ganache, vagy Nutella!
- Tárolás: Tárolja a Linzer sütiket lezárt, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig.
- A tészta lefagyasztása: A becsomagolt, fel nem vágott tésztakorongokat fagyasztózsákban 3 hónapig lefagyaszthatod. Ha kész, egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk őket.
- A sütemények lefagyasztása: Lefagyaszthatja a sütiket lekvárral való megtöltés és összeállítás előtt vagy után. Csomagolja be az egyes sütiket külön-külön műanyag fóliába, majd tárolja őket fagyasztható zacskóban vagy tartályban legfeljebb 3 hónapig. 1 órán át a pulton felolvasztjuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás