Ha az Ön által keresett Hoisin szósz helyettesítő, Összegyűjtöttem a legjobb alternatívák listáját, amelyektől mindenki nem lesz bölcsebb! Könnyű, egyértelmű cseréim vannak és néhány váratlan csere amelyek biztosan elvégzik a munkát!
Ha ázsiai ételekre vágyik, és kiakad a hoisin szószból, ne aggódjon, megvan!
Ha Ön is olyan, mint én, szereti az ázsiai ételeket, de nem mindig szereti az étkezés árát. Ha megtalálta ezt a blogot, akkor valószínűleg elkezdte felfedezni, hogyan hozhat létre néhányat kedvenc ázsiai ételeit otthon.
Míg néhány étterem kedvencét könnyű kitalálni Nehezebb lehet a kívánt íz megismétlése másokkal.
Ugrás:
- Mi az a Hoisin szósz?
- Mi a legjobb Hoisin helyettesítője?
- 10 legjobb Hoisin szósz helyettesítő
- A Hoisin szósz egyszerű helyettesítői
- 1. Szójaszósz
- 2. Feketebab szósz
- 3. Osztrigaszósz
- 4. Halszósz
- 5. Teriyaki szósz
- Hoisin helyettesítő üvegezéshez vagy mártáshoz
- 6. BBQ szósz
- 7. Mogyoróvaj és méz
- 8. Fűszeres mogyoróvaj és szója
- 9. Miso és mazsola
- 10. Fekete bab paszta szósz
- A jó Hoisin-helyettes kulcsa
- ❓ GYIK
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Úgy tűnhet, hogy a kedvenc ázsiai ihletésű ételeinek otthoni újrakészítése bonyolult lehet. Az ízek gyakran összetettek, újraalkotásuk nem feltétlenül szükséges! Csak a titkos szósz kell hozzá.
Mi az a Hoisin szósz?
A titka a tökéletes só és édes egyensúly kedvenc ázsiai ételeid közül a hoisin szósz!
A Hoisin szósz egy sötétbarna szósz, édes és sós összetett ízvilággal. Húsokhoz máznak, ill finom adalék a kevert sütéshez. Sokan szeretik mártogatósként is használni.
A hoisin összetett íze több összetevő kombinációjából származik. Hagyományosan szójababból vagy feketebabkrémből, ecettel, cukorral, fokhagymával és különféle fűszerekkel készítik.
Bár ez a leggyakoribb kombináció az előre elkészített hoisin szószban, sok szakácsnak ez van létrehozták saját hoisin szószaikat néhány variációval.
Annak ellenére, hogy számos lehetőséget talál a különböző összetevőkhöz, amelyeket felhasználhat a saját hoisin-helyettesítőjében, észre fogja venni, hogy mindegyik célja egyensúlyt teremteni édes, sós és csípős összetevőket. Ez a három íz a kulcsa a jó hoisin szósz helyettesítőjének.
Mi a legjobb Hoisin helyettesítője?
A legjobb helyettesítő attól függ hogyan használják a hoisint a receptben. A Hoisin többféle ízből áll. Ez az összetett ízkombináció azt jelenti, hogy a legjobb helyettesítők több összetevő kombinációja is lesz.
Az összetett íz nem azt jelenti, hogy bonyolult az elkészítése. Az összes alábbi helyettesítő olyan egyszerű, mint a mérés és a keverés.
Az első néhány helyettesítő képes gyorsan elkészíthető néhány hozzávalóból hogy gyorsan összekevered. Ezek a helyettesítők egyszerű ízkombinációt biztosítanak a hoisin szószban található édes, csípős és sós ízekből. tökéletes rántva-stílusú ételekhez.
Ha olyan szószt akarsz, aminek van még néhány réteg íz, nézd meg alább a hoisin szósz recept variációit. Ezek tökéletesek minden hoisin szószt igénylő recepthez, de különösen kiváló máznak vagy mártogatós szósznak.
10 legjobb Hoisin szósz helyettesítő
Mindegyik csodálatos hoisin szósz helyettesítők finom lesz a helyén. Próbáljon ki néhány különböző lehetőséget, és nézze meg, melyiket részesíti előnyben!
A Hoisin szósz egyszerű helyettesítői
1. Szójaszósz
Ha gyors ételt készít, mint egy rántást, és szeretné egyszerű 1:1 arányú összetevő helyettesítő, a szójaszósz jó választás. Az ázsiai konyhában általánosan használt szójaszósz egyszerű ízpótló, amely megőrzi az eredeti ízt.
Ez azonban nem biztosítja ugyanazt az ízt, mint a hoisin. Az íze egyszerű lesz és hiányzik az édes és sós íz összetettsége az eredeti, hoisinnel készült receptből.
Ha úgy dönt, hogy szeretne egy kicsit ebből a komplexitásból, de minden további előkészítés és keverés nélkül, adjunk hozzá egy csipetnyi édességet egy kis cukorral vagy mézzel. Próbáljon meg minden 1 evőkanál szójaszószhoz hozzáadni 1 teáskanál cukrot vagy mézet.
2. Feketebab szósz
Sok hagyományos hoisin szósz recept kulcsfontosságú összetevője a fekete babpaszta, ezért unokatestvére feketebab szósz kiválóan alkalmas autentikus helyettesítőként. A feketebab szósz felhasználható a 1:1 arányban helyettesíti a hoisint.
Míg a feketebab szósz a hoisin szószhoz hasonló állagot biztosít, a szójaszószhoz hasonlóan nem biztosítja az összetett ízeket. Az íz fokozása érdekében adjon hozzá tetszés szerinti édesítőszert és egyenletesen némi szójaszósz a sósságért és rizsborecet a tangért.
Adjon hozzá 1 teáskanál mézet, szójaszószt és rizsborecetet minden 1 evőkanál feketebab szószhoz.
Ha még közelebb szeretne kerülni egy igazi hoisin ízhez, keressen valami kínai Five Spice élelmiszerboltjában, és adjon hozzá egy kötőjelet a fenti keverékhez.
3. Osztrigaszósz
Az osztrigaszósz az ázsiai ételek másik népszerű összetevője. A hoisin szószhoz hasonló állagot biztosít; azonban, az íze egészen más.
Ha az Ön által keresett a tenger gyümölcsei helyettesítője tál az osztrigaszósz azonban finom alternatíva lehet egyszerű 1:1 helyettesítőként.
4. Halszósz
Halszósz lehet merész alternatíva tengeri ételekhez vagy rántva. A szójaszósz állagához közelebb álló halszósznak meglehetősen erős íze van.
Ezért azt javaslom csak olyan ételekhez használja, amelyekhez kis mennyiségű hoisin szósz szükséges. Azt is javaslom, hogy kezdje a receptben szereplő mennyiség ¼-ével, majd adjon hozzá további mennyiséget, ha szükséges.
5. Teriyaki szósz
A Teriyaki szósz természetesen biztosítja a hoisin édességét, amely néhány más szószból hiányzik. Ez is a hoisinhoz hasonló állagú.
Ha teriyaki szószt kíván használni egyszerű 1:1-es csereként, ügyeljen arra, hogy az édesség általában erősebb lesz, mint az eredeti recept.
Egyensúlyozza a teriyaki szósz édességét egy csepp szójaszósszal és még egy csepp rizsborecettel is, hogy még egy réteg ízt adjon.
Kezdje 1 teáskanál szójaszósz és rizsborecet minden evőkanál teriyaki szószhoz. Ha nincs rizsboreceted, adj hozzá 1 teáskanál szójaszószt.
Hoisin helyettesítő üvegezéshez vagy mártáshoz
A fenti helyettesítők legjobban olyan recepthez használható, amely kisebb mennyiségben tartalmaz hoisint. Azonban sok receptben a hoisin szósz a fő ízösszetevő. Például bármilyen csirke-, sertés- vagy marhahúsos étel, amelyhez máz vagy pác szükséges.
Bár a fenti javaslatok működnek, vessen egy pillantást az alábbi ötletekre a helyettesítőkre vonatkozóan, amelyek biztosítják a legközelebbi ízkombinációk és konzisztencia, mint az eredeti titkos szósz.
6. BBQ szósz
Hoisin szósz az az ázsiai grillételek kedvence, így egy jó öreg amerikai BBQ szósz használata fincsi helyettesíti az amerikai flare-t. Az egyik fő különbség a kétféle barbecue szósz között ismét az összetett ízek.
Az amerikai barbecue szósz gyakran sokkal egyszerűbb íz. Hagyományosan kevésbé édes is.
Mivel Ön egy ázsiai ihletésű ételhez használja a barbecue szószt, azt javaslom, hogy az alap barbecue szószt finomítsa fel autentikus ázsiai ízekkel.
Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet vagy melaszt és ½ evőkanál szójaszószt ½ csésze barbecue szószhoz. Ha van kínai ötfűszerporunk, adjunk hozzá 1 teáskanálnyit is.
7. Mogyoróvaj és méz
A mogyoróvaj furcsa összetevőnek tűnhet a szószhoz; azonban az egyik a legközelebbi konzisztencia a hagyományos hoisin receptekben használt fekete babhoz vagy szójabab pasztához. Sokkal könnyebb megtalálni, mint a feketebabkrémet!
Próbálja ki ezt a kombinációt a hoisin szósz finom házi készítésű változatához:
- ½ csésze szójaszósz
- ¼ csésze cukrozatlan krémes mogyoróvaj
- 1 evőkanál méz
8. Fűszeres mogyoróvaj és szója
A hagyományos hoisin szósz gyakran tartalmaz egy réteg fűszert, amely fokhagymából származik. A következő ízréteg eléréséhez, adjunk hozzá még néhány hozzávalót az egyszerű mogyoróvajhoz és szójaszósz keverék.
Turmixoljon össze mindent, és 1:1 arányban helyettesítse minden olyan receptet, amelyhez hoisin szükséges.
- ¼ csésze szójaszósz
- 2 evőkanál krémes mogyoróvaj
- 2 teáskanál Sriracha vagy más forró szósz
- 2 teáskanál szezámolaj
- 2 teáskanál rizsborecet
- 1½ teáskanál barna cukor
- 1½ teáskanál melasz vagy méz
- ⅛ teáskanál fekete bors
- ⅛ teáskanál fokhagymapor
9. Miso és mazsola
Allergiás a mogyoróvajra? Próbálja ki a miso és a mazsola kombinációját, valamint néhány más összetevőt, hogy új pörgést készíthessen a hoisinon. Ez a variáció biztosítja autentikus ízek a miso-ból, amely szójababból és szezámolajból készül.
Azonban kevésbé lesz édes, mint az eredeti szósz. Keverjük össze az összes hozzávalót és használja 1:1 helyettesítőként a receptjében.
- 2 csésze mazsola - áztasd meleg vízben 1 órára, majd turmixold össze a többi hozzávalóval.
- 3 fokhagymagerezd - vagy 1 teáskanál darált fokhagyma.
- 2½ csésze Víz
- 2 evőkanál szezámolaj
- 2 teáskanál Miso paszta
- 2 teáskanál mustárpaszta vagy mustárpor
- ½ teáskanál zúzott pirospaprika vagy forró szósz
10. Fekete bab paszta szósz
Ha feketebabkrémet találsz az élelmiszerboltodban, mindenképp – próbáld ki! A fekete babpaszta önmagában nem adja meg a hagyományos hoisin szósz rétegeit.
Néhány egyéb szórakoztató összetevő hozzáadásával a tökéletes egyensúly a hoisin összes finom összetettsége között. Keverje össze mindent, és használja 1:1 arányban a hoisin szószhoz.
- ⅓ csésze szorosan csomagolt sötétbarna cukor
- 3 evőkanál kínai feketebab paszta
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál Víz
- 1 evőkanál rizsecet
- ½ teáskanál kínai ötfűszer por
- ½ teáskanál szezámolaj
*Ez egy személyes kedvenc, bár lehet, hogy nem a legegyszerűbb. Ha elfogyott a hoisin szósz, akkor lehet, hogy nincs kéznél a feketebab massza sem!
A jó Hoisin-helyettes kulcsa
A hoisin szósz legjobb helyettesítője az amelyik a legkönnyebb számodra! Mint minden helyettesítő esetében, az eredeti recepthez képest az íze is megváltozik.
A fenti javaslatok mindegyike ízletes alternatívát kínál majd Önnek. Válaszd ki, mihez van hozzávalód és időd, és próbáld ki!
A jó hoisin csere kulcsa az, hogy van az édes és a só egyensúlya. Ha te is kapsz egy kis tapintást, akkor jó!
A fenti javaslatok bármelyikéhez forduljon bizalommal adj hozzá egy csepp mézet, szójaszószt, rizsborecetet és öt fűszert ahogyan szükségét érzi.
❓ GYIK
Ezeknek a házi készítésű helyettesítőknek a pontos eltarthatósága az összetevőktől függően változik. A legbiztonságosabb fogadás az a fel nem használt szószt légmentesen záródó edénybe helyezzük hűtőszekrénybe tesszük, és 3 héten belül felhasználjuk.
Nem értem miért ne! A legjobb módja annak, hogy megtalálja a kívánt hoisin helyettesítőt, ha játszunk. Próbáld ki az édesebb mogyoróvajat (amikor lehetséges) az édes adalék ajánlott mennyiségének felével. Kóstold meg, és igazítsd igény szerint!
Főzéshelyettesítők | Gyógynövény- és fűszerhelyettesítők | Sütés-helyettesítők |
---|---|---|
Almaecet | Babérlevél | Tápiókakeményítő |
Sesame Oil | Rozmaring (friss és szárított) | kukoricaliszt |
Marsala bor | Kurkuma | Burgonyakeményítő |
Dijoni mustár | Zeller só | Kókuszdió |
Torma | Tárkony | Író |
Vörösborecet | kardámom | Brown Sugar |
Napszak | Paprika | Nyílgyökér por |
Krémsajt | Csilipor | Kukoricaliszt |
creme fraiche | Rövidülés | |
Worcestershire szósz | Vaníliakivonat | |
Hoisin szósz | Citrom kivonat |
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hoisin szósz helyettesítő: fekete bab paszta szósz (+9 további nagyszerű alternatíva!)
Hozzávalók
- ⅓ csésze sötétbarna cukor (erősen becsomagolva)
- 3 evőkanál Kínai feketebab paszta
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál rizsecet
- ½ teáskanál Kínai ötfűszeres fűszerezés
- ½ teáskanál szezámolaj
Utasítás
- Adja hozzá az összes hozzávalót (szilárd csomagolt sötétbarna cukor, kínai feketebab paszta, szójaszósz, víz, rizsecet, kínai ötfűszer és szezámolaj) turmixgépben vagy konyhai robotgépben.
- Rövid impulzusokban dolgozza fel vagy turmixolja, amíg sima állagot nem kap.
- Használja 1:1 arányban a hoisin szósz helyettesítésére bármely receptben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás