Ha zellersó-helyettesítőre van szüksége, használhatja az egyszerű házi zellersó-receptemet, vagy támaszkodhat a 10+ egyszerű helyettesítési lehetőségem egyikére itt! Attól függően, hogy mit készítesz, biztosan van valami, ami elképesztővé varázsolja az ételedet!
A 9 legjobb gyors és egyszerű zellersó-helyettesítő (majd néhány!)
Ha olyan recepttel dolgozol, amelyek zellersót igényelnek, akkor ez vagy valami, vagy olyan összetevő, amely elgondolkodtat, mi is az a zellersó. Tudom, hogy valamikor, amikor gyerek voltam, a zellersó sokkal általánosabbnak tűnt (és használt) mint most!
Nem számít, miért van szüksége zellersóra, itt vannak az összes legjobb zellersópótló fűszerem és zöldségem hogy megállja a helyét ez a fantasztikus íz!
Ugrás:
Mi az a zellersó
A zellersó valójában olyan magvakból készül akár a zellerből, akár a lombos növényből, ami a zeller rokona. Magas az A-vitamin, a K-vitamin, a folsav, a béta-karotin és a kálium tartalma.
Általában egy alap zeller só kombinációAz n két rész só és egy rész őrölt zellermag, vagy őrölt zeller és szár, vagy őrölt zellermag.
Használt sok sós étel és alkalmanként Bloody Mary, a zellersó nagyon sokoldalú fűszer. Különböző árusok hozzáadhattak fűszereket, például paprikát és paprikát, hogy fokozzák a fűszerezés ízét.
Ez egy csodálatosan finom fűszer sópótlóként használható amikor ízesíteni akarja sós ételeit!
A zellersó helyettesítése
Ha már van zellermag a kamrában, vagy zeller a hűtőben, akkor remekül indul! De itt van egy csomó nagyszerű módszer hogy megkapja azt a zellersó ízt, amikor nincsenek kéznél a nyilvánvaló alternatívák!
1. Zellermag és só
A legjobb választás a zellermag és a só 1:2 arányú használata. Éppen a zellermagot ledaráljuk fűszerdarálóban vagy mozsárban.
Ezt úgy találja meg saját készítéssel sokkal ízletesebb lesz mintha előre őrölt zellerport vásárolna!
2. Friss zeller
A második választás a friss zellerszár és -levél használata. Ez jó ízt ad de finomabb mint a magok, így több mennyiségre lesz szükség. Ez egy nagyon sokoldalú zöldség, amely sok ételhez egyedi ízt ad.
A leveleket és a szárakat felkockázva adjuk hozzá a burgonyasalátához, hogy friss zöld földes ízt és ropogós textúrát kapjunk. Használjon zellerlevet a koktéljaidban. Pörkölt zellergyökeret kedvenc burgonyareceptjei szerint.
Ezenkívül a rostos textúra miatt nagyobb térfogatot és nem biztos, hogy minden recepthez megfelelő. Gondolj a levesekre a fűszerezésben való használattal szemben.
3. Dehidratáló zeller
Dehidratáló nátriumban gazdag zellerszár (nem a lúgos levelek) egy másik lehetőség. Csak a szárakat vágd apróra és használja a szárítót vagy a sütőt hogy megszárítsák a szárakat.
Ezután a turmixgép segítségével készítsen port, amelyet egy megfelelő edénybe tölthet tárolja a többi fűszerrel és fűszerek.
4. Kapormag
Kevésbé népszerű lenne a kapormag helyettesítése a zellermaggal. A kapor ugyanabból a családból származik, mint a zeller és ha már porrá őröljük, ugyanabban az 1:2 arányban keverjük össze sóval.
5. Zellermag illóolaj
Illóolaj a magokból sóval is használható. Míg az olajat gyakrabban használják az aromaterápiában, ez biztosítja a kívánt ízt.
6. Köménymag vagy édesköménymag
A kömény- vagy édesköménymag kellemes ízt adna zellersó-helyettesítőként. Grind és keverjük össze sóval 1:2 arányban ugyanúgy, mint a zellermaggal.
Használj egy kicsit kevesebbet a receptekben így nem nyomják el a többi ízét. Mind a kömény, mind az édeskömény magvak édesebbek, és leginkább húsételekhez illik.
7. Nigella magvak
A Nigella magvak a íze hasonló a zellerhez bár különböző növénycsaládból származnak. Szúrós aromájuk van, és meglehetősen ízletesek.
Könnyen megtalálja őket egy indiai élelmiszerboltban, mivel gyakran használják indiai ételek készítéséhez. Használja ugyanolyan arányban, mint a zeller az étel elkészítésekor.
8. Mustárzöldek
A mustárzöldnek a kissé kesernyés és borsos ízű amely a zellerre hasonlít. Finomra vágva és a főzési folyamat során hozzáadva ez a furcsa helyettesítő egészséges helyettesítő lenne.
9. Hagyma vagy fokhagyma só
Ha a fenti helyettesítések egyike sem áll rendelkezésre, a hagyma vagy a fokhagyma só jó ízt adna bár nem ízlik bármi, mint a zeller.
Egyéb alternatívák
Ezeken az egyszerű zellersó-helyettesítőkön kívül néhány praktikus zöldséget is használhat a receptek gyors kiegészítéseként, ha zellerszerű íz kívánatos. Keverjen bele apróra vágott római salátát, apróra vágott káposztát, sárgarépát, bok choy-t, vizes gesztenyét, jicamát, hagymát vagy édesköményszárat azokban a receptekben, ahol a ropogós textúra üdvözlendő kontrasztot jelent.
További nagyszerű helyettesítők!
FAQ
Egyszerűen duplázza meg a felhasznált sárgarépát annyival, hogy a mirepoixban lévő sárgarépát és zellert együttesen adja. A sárgarépa ropogós és ízesít!
Nem, de ezek teljesen összefüggenek! A zellersó elkészíthető zellermagból, finomra őrölve, majd 2 rész sóval kombinálva.
Igen és nem, ez az üzlettől függ. Azonban bármikor megrendelheti online, és kiszállíthatja üzletébe vagy házhoz szállíthatja!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi zellersó
Hozzávalók
- 1 evőkanál zellermagot
- 2 evőkanál só (asztali só vagy tengeri só)
Utasítás
- A zellermagot fűszerdaráló segítségével finomra daráljuk (vagy a kávédarálója csodálatosan működik!) vagy mozsártörővel.
- Keverjük össze az őrölt zellermagot 2 rész sóval. Tárolja légmentesen záródó edényben a fűszerekkel, kamrában vagy szekrényben.
Pia Brodersen azt mondja,
Jeg har lige set en anden side med en opskrift på selleripulver og der er bladene tørret og pulveriseret med, men du bruger ikke bladene? bliver smagen for bitter eller hvad er årsagen?
"Épp most láttam egy másik oldalt a zellerpor receptjével, és a levelei meg vannak szárítva és porítva, de te nem használod a leveleket? túl keserű lesz az íze vagy mi az oka?"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Det er netop grunden. Jeg er OK med et par blade i min dehydrerede selleri, men andre kan finde det for bittert til deres smag. Tak fordi du spurgte!
"Pontosan ez az oka. Jól vagyok, ha van néhány levél a kiszáradt zelleremben, de lehet, hogy mások túl keserűnek találják az ízlésükhöz képest. Köszönöm kérdését!"