Kiválasztása kukoricaliszt helyettesítő Ez egyszerű a legjobb helyettesítők teljes listájával, amelyeket bármelyik receptben kicserélhetsz. A panírozástól, a tésztától és a sütéstől a mesés kekszek, kukoricakenyerek és egyebek sütéséig ez az alapvető összetevő könnyen elérhető helyettesítőkkel, amelyeket menet közben is elkészíthet.
A kukoricaliszt az praktikus alapanyag, amelyet a konyhában tárolhat arzenál. Használhatja kedvenc sült ételeinek, például csirkehúsnak vagy halnak a bevonatára, de a gyors kenyér vagy gofri elkészítéséhez is használható liszt.
Ugrás:
- A kukoricaliszt 12 legjobb helyettesítője
- 1. Kukoricakeményítő
- 2. Rizsliszt
- 3. Kukoricadara
- 4. Teljes kiőrlésű és univerzális liszt
- 5. Önnövekedő liszt
- 6. Tápióka liszt
- 7. Masa Harina
- 8. Rizs, burgonya, tápióka vagy kuzu keményítő
- 9. Guargumi
- 10. Cirokliszt
- 11. Őrölt lenmag
- 12. Arrowroot por
- További főzési és sütési helyettesítések
- ❓ GYIK
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
A sok felhasználás mellett nem csoda, hogy a kukoricaliszt miért olyan népszerű alapanyag. De ez nem jelenti azt, hogy mindenkinek a spájzjában van. Ha úgy találja, hogy a receptje kukoricalisztet ír elő, de ez nem olyasmi, amit a spájzban tartasz, hanem egy könnyen beszerezhető helyettesítőre van szükséged!
A legjobb kukoricaliszt-helyettesítők azok, amelyek már a spájzban vannak!
A kukoricaliszt 12 legjobb helyettesítője
Az alábbiakban megtalálja a top 12 cserejátékos (+ néhány extra!) hogy kukoricalisztre cseréljem - ez úgy működik, mint egy bűbáj.
A kukoricaliszt remek alapanyag a konyhai kamrában, de nem kötelező. Könnyen lehet cserélje le a kukoricalisztet más nagyszerű hozzávalókra, az éppen elkészített recepttől függően.
A sűrítőszerek, mint a nyílgyökér és a kudzu keményítő a legjobbak levesekhez és szószokhoz. Univerzális liszt és kukoricadara felhasználható panírozásnak és bevonónak, vagy pékárukba keverve. Csodálatosak is, mivel nagyon gyakori kamraelemek!
Tápióka liszt és nyílgyökér por a kedvenceim is, amelyeket kéznél tartok, és te is szeretni fogod őket 🙂
Mindig úgy érzem, hogy a A legjobb feliratkozók azok, amelyek kéznél vannak, ezért ellenőrizze a kamráját, majd döntse el, hogy mi fog a legjobban működni a receptben. Kezdjünk főzni!
1. Kukoricakeményítő
Amikor az emberek meghallják a kifejezést kukoricaliszt, valószínűleg a kukoricakeményítőre gondolnak. A kettő nagyon hasonló, de nem ugyanaz.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kukoricakeményítő ne lenne életképes helyettesítője. A kukoricakeményítő csodákra képes a kukoricaliszt helyett mivel ugyanolyan konzisztenciájú.
Az ízek részlegében azonban nem hasonlítható össze fontolja meg a fűszerezést előtt kukoricakeményítő hozzáadása kukoricaliszt helyett.
Használjon kukoricakeményítőt a 1:1 arányban a kukoricaliszt helyettesítésekor. Ne feledje azonban, hogy a kukoricakeményítőt a recepttől függően továbbra is össze kell kevernie hideg vízzel.
Leginkább sűrítőszerként használható, panírozás, vagy sült tészta. A pékáruk omlósabbak lesznek, ha alátétként használják.
Kukoricaliszt vs Kukoricakeményítő
A kukoricaliszt az finomra őrölt por az egész kukoricaszemből, míg a kukoricakeményítő csak a magvak keményítőjéből származik. Ennek ellenére a kukoricaliszt fehérjét, rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek a kukoricakeményítőből hiányoznak.
2. Rizsliszt
A kukoricadara kiváló helyettesítője a rizsliszt, különösen ha sűrítőszerként vagy édes sült finomságokban használják. A rizsliszt valamivel ragacsosabb és finomabb, mint a kukoricadara, ezért ne használja olyan receptekben, ahol ropogós külsőt kívánnak.
A rizsliszt édessége miatt a csodálatos ízfokozó bizonyos receptekben, például levesekben vagy muffinokban.
Használja a 2:1 arány a kukoricaliszthez, tehát kétszer annyi rizsliszt.
Legjobb sűrítőszerként használni és pékárukban.
3. Kukoricadara
Amikor a cseréről beszélünk kukoricaliszt, nem titok, hogy egy másik kukoricával kapcsolatos termék választása meghozhatja a trükköt. Kukoricadarával (vagy kukoricaliszt), Akkor ugyanazt az ízprofilt érheti el, mint a kukoricaliszt.
A kukoricadara használatában a legnagyobb különbség az, hogy sokkal durvább az állaga. Ez lehet kiváló sült ételekhez vagy rakott ételekhez, makaróni és sajt stb.
A kukoricaliszt állagának pontosabb összeegyeztetéséhez használhat a élelmiszer-feldolgozó a kukoricaliszten amíg finomabb kukoricadarat nem kap.
Nézd az én kukoricaliszt helyettesítő oldalon találja a házi kukoricadara elkészítésének útmutatásait pattogatott kukoricaszemek felhasználásával vagy a kukorica szárításával!
Cserélje ki a kukoricalisztet 1:1 arányban kukoricalisztből.
4. Teljes kiőrlésű és univerzális liszt
Teljes kiőrlésű lisztből és univerzális lisztből egyaránt kiváló alternatívái a kukoricalisztnek. Ne feledje, hogy ezek a lisztek nem gluténmentes, így nem biztos, hogy minden pék és házi szakács számára megfelelő választás.
A legtöbb ember kamrájában univerzális vagy fehér liszt van, így ez a legjobb kukoricaliszt helyettesítő. A teljes kiőrlésű búza is népszerű választás, különösen azért, mert sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint fehér társai.
A fehér liszt nem változtatja meg a receptet az íz vagy az állag tekintetében. A teljes kiőrlésű búzaliszt viszont maláta ízt adhat ételeinek. Bár ez nem egy nemkívánatos íz, az lehet, hogy nem felel meg a kívánt ízkompozíciónak.
Használjon teljes kiőrlésű lisztet és univerzális lisztet is 2:1 arányban, ill kétszer annyi, mint a kukoricaliszt mennyisége receptben kért.
5. Önnövekedő liszt
Imádok magától kelő lisztet használni (más néven önnövő liszt) egy csipetnyi. Pont olyan, mint a te univerzális liszted kevés sütőporral és sóval, hogy készen álljon a sütésre!
A kukoricaliszt alternatívájaként magától kelő lisztet használni, meg kell dupláznia az összeget magától kelő lisztből levesek, szószok, pite töltelékek stb. sűrítéséhez. Sült ételek panírozásához használjon magától kelő lisztet 1:1 arányban.
Vegye figyelembe, hogy a só mennyisége a legtöbb receptben elhanyagolható, de csökkentheti a szükséges só mennyiségét a receptedben. Főzzük, majd az ízek összeolvadása után állítsuk be ízlés szerint a fűszerezést.
6. Tápióka liszt
A tápiókaliszt felhasználási módjai meglehetősen lenyűgözőek. Ha van néhány kéznél, akkor lehet a kiváló helyettesíti a kukoricalisztet amikor a recept sűrítőszert ír elő.
Sajnos ez a javaslat nem ideális panírozáshoz vagy sütéshez. Tehát, hacsak nem tápiókalisztet használsz a sűrítéshez, akkor az jobb, ha másik lehetőséget választ.
Felhasználás tápióka lisztet egyenlő részekben a kukoricaliszt helyettesítésére sűrítés céljából.
7. Masa Harina
Masa Harina könnyen nevezhető a kukoricadara mexikói és latin-amerikai változatának. A Masa Harina főtt biokukoricából készül, amelyet vízben és lime lében áztatnak, majd hántolnak és őrölnek. kukoricaliszt állagú.
Mondjuk ez teszi kiváló helyettesítője a kukoricalisztnek, különösen, ha a receptedben mexikói vagy latin csavar van.
Jellemzően I kukoricaliszt helyettesítésére használja a masa harinát 1:1 arányban, de előfordulhat, hogy a recepttől függően kísérleteznie kell.
8. Rizs, burgonya, tápióka vagy kuzu keményítő
Ha a kukoricaliszt tökéletes alternatíváját keresi, a keményítőkkel nem lehet baj. Akár rizs, burgonya, kuzu vagy akár tápiókakeményítő lóg a környéken, használhatja kukoricaliszt helyett.
Tartsuk szem előtt, hogy a keményítők sűrítőszerként működnek a legjobban olyan receptekben, mint a levesek és szószok. A burgonyakeményítő meglehetősen gyorsan csomósodik, ezért ügyeljen arra, hogy gyorsan keverje habverővel, amikor burgonyakeményítőt ad hozzá a hozzávalókhoz.
Azok számára, akik többet szeretnének hozzáadni feldolgozatlan bioélelmiszer étrendjükbe, a kuzu a helyes út. Kuzu (Kudzu) egy gyógynövény, amely számos előnnyel rendelkezik. Úgy gondolják, hogy segít a májkárosodásban, javítja a szív egészségét és segít csillapítani a gyulladást.
Ezen kukoricaliszt helyettesítők mindegyike lehet egyenlő mennyiségben 1:1 arányban használjuk a szükséges kukoricaliszthez.
9. Guargumi
A guargumi egy másik egészséges és olcsó lehetőség, amely tökéletesen működik a sűrítéshez. Csak kis mennyiségű guargumit kell használnia, ha a kukoricalisztet szószban vagy levesben helyettesíti. Bónuszként élvezheti a guargumi által kínált emésztési előnyöket.
Minden receptben sokkal kisebb mennyiségű guargumira lesz szüksége a kukoricaliszt helyettesítéséhez. Kezdje a szükséges kukoricaliszt ⅛ mennyiségével (⅛ egy evőkanál = ⅜ teáskanál).
10. Cirokliszt
A cirokliszt hihetetlenül népszerűvé válik, különösen az egészséges élelmiszerek közösségében. Ez a liszt az cirokszemekből származik és tele van fehérjével és antioxidánsokkal.
Nem csak ez, de alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a magnéziumot, foszfort és B-vitaminokat. Cirkliszt használatakor az legjobb, ha sűrítőszerként használja, nem pedig panírozásra vagy bevonatként.
Felhasználás cirokliszt 1:1 pótlásként kukoricaliszthez.
11. Őrölt lenmag
Ha vadászni akarsz a tápanyagba csomagolt kukoricaliszt helyettesítő, mindenképpen próbáld ki a lenmagot. Az íze kissé kesernyésebb, ezért érdemes több ízesítést hozzáadni a recepthez.
Keverjünk el ½ evőkanál őrölt lenmagot 2 evőkanál vízzel 1 evőkanál kukoricaliszt helyettesítésére.
12. Arrowroot por
A nyílgyökér egy másik népszerű keményítő, amely kukoricaliszt helyett használható. Ezenkívül javíthatja a recept ízprofilját, elkészítve azt az egyik legjobb választási lehetőség.
Mivel a nyílgyökér keményítő, egy másik nagyszerű választás a sűrítéshez, de előfordulhat, hogy nem működik olyan jól pékáruban vagy bevonatként. Használja helyettesítőként levesekben és szószokban amit azonnal kiszolgálnak.
A kukoricalisztet 1:1 arányban helyettesítjük.
További főzési és sütési helyettesítések
❓ GYIK
Igen, kukoricaliszt helyett használhatsz sima lisztet. A sima liszt az egyik legjobb lehetőség mindenféle recepthez. Használható sült termékek bevonatának, zagyok sűrítőanyagának és pékárukban, például kenyérben és muffinokban.
Sokan azt feltételezik, hogy a kukoricaliszt és a kukoricakeményítő ugyanaz. Hasonló profilúak, de a kukoricaliszt a teljes magból, míg a kukoricakeményítő a mag keményítőtartalmú részéből származik.
A kukoricaliszt helyett rengeteg sűrítőanyag használható. A fehérliszt, a rizsliszt, a kukoricakeményítő, a tápiókaliszt, a guargumi és a cirokliszt kiváló megoldások a sűrítőanyagokhoz. Fentebb felsoroltam még többet, valamint azt, hogy hogyan és mikor kell használni őket.
Nem, bár hasonló módon használják őket. A kukoricaliszt kifejezetten a teljes kukoricaszemből származik. A sima liszt vagy fehér, univerzális liszt gabonával megőrölt és lisztté feldolgozott búzából származik.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kukoricaliszt helyettesítő (12 legjobb helyettesítő)
Hozzávalók
1. lehetőség – Kukoricakeményítő
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
2. lehetőség – Rizsliszt
- 2 evőkanál rizs liszt
3. lehetőség – Kukoricadara
- 1 evőkanál kukoricaliszt
4. lehetőség – Teljes kiőrlésű és univerzális liszt
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű vagy univerzális liszt
5. lehetőség – Önmagán kelő liszt
- 1 evőkanál önemelkedő liszt (vagy 2 evőkanál szószok és levesek sűrítéséhez)
6. lehetőség – Tápióka liszt
- 1 evőkanál tápióka liszt
7. lehetőség – Masa Harina
- 1 evőkanál tészta liszt
8. lehetőség – rizs, burgonya, tápióka vagy kuzu keményítő
- 1 evőkanál rizs, burgonya, tápióka vagy kuzu keményítő
9. lehetőség – Guargumi
- ⅜ teáskanál guárgumi
10. lehetőség – Cirokliszt
- 1 evőkanál cirokliszt
11. lehetőség – őrölt lenmag
- ½ evőkanál őrölt lenmag (plusz víz)
12. lehetőség – Arrowroot por
- 1 evőkanál nyílgyökér por
Utasítás
1. lehetőség – Kukoricakeményítő
- Használjon kukoricakeményítőt a 1:1 arányban a kukoricaliszt helyettesítésekor. Ne feledje azonban, hogy a kukoricakeményítőt a recepttől függően továbbra is össze kell kevernie hideg vízzel.
2. lehetőség – Rizsliszt
- Használja a 2:1 arány a kukoricaliszthez, tehát kétszer annyi rizsliszt.
3. lehetőség – Kukoricadara
- Cserélje ki a kukoricalisztet 1:1 arányban kukoricalisztből.
4. lehetőség – Teljes kiőrlésű és univerzális liszt
- Használjon teljes kiőrlésű lisztet és univerzális lisztet is 2:1 arányban, ill kétszer annyi, mint a kukoricaliszt mennyisége receptben kért.
5. lehetőség – Önmagán kelő liszt
- A kukoricaliszt alternatívájaként magától kelő lisztet használni, meg kell dupláznia az összeget magától kelő lisztből levesek, szószok, pite töltelékek stb. sűrítéséhez. Sült ételek panírozásához használjon magától kelő lisztet 1:1 arányban.
6. lehetőség – Tápióka liszt
- Felhasználás tápióka lisztet egyenlő részekben a kukoricaliszt helyettesítésére sűrítés céljából.
7. lehetőség – Masa Harina
- Jellemzően I kukoricaliszt helyettesítésére használja a masa harinát 1:1 arányban, de előfordulhat, hogy a recepttől függően kísérleteznie kell.
8. lehetőség – rizs, burgonya, tápióka vagy kuzu keményítő
- Ezen kukoricaliszt helyettesítők mindegyike lehet egyenlő mennyiségben 1:1 arányban használjuk a szükséges kukoricaliszthez.
9. lehetőség – Guargumi
- Minden receptben sokkal kisebb mennyiségű guargumira lesz szüksége a kukoricaliszt helyettesítéséhez. Kezdje a szükséges kukoricaliszt ⅛ mennyiségével (⅛ egy evőkanál = ⅜ teáskanál).
10. lehetőség – Cirokliszt
- Felhasználás cirokliszt 1:1 pótlásként kukoricaliszthez.
11. lehetőség – őrölt lenmag
- Keverjünk el ½ evőkanál őrölt lenmagot 2 evőkanál vízzel 1 evőkanál kukoricaliszt helyettesítésére.
12. lehetőség – Arrowroot por
- A kukoricalisztet 1:1 arányban helyettesítjük.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Steve azt mondja,
Hozzá lehet adni ehhez a listához a kínai "nyálkás rizslisztet".
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Megnézem, köszi Steve!
Justine azt mondja,
Köszönjük ezt a kukoricaliszt-helyettesítő listát. Több ilyen lehetőség is van a kamrámban, és tájékoztatni fogom, hogyan alakulnak a dolgok!