Tanul hogyan készítsünk palacsintát hogy bármikor élvezhesse ezeket a finom, vékony és finom francia palacsintákat! Az összetevőktől a főzési technikákig és minden, ami a kettő között van, mestere lesz a palacsinta elkészítésének pillanatok alatt! Fogja meg tehát kedvenc édes és sós töltelékét, és kezdjük is!
Végső útmutató palacsintakészítéshez
A palacsinta hihetetlenül sokoldalú, vékony palacsinta, amelyet reggelire, desszertre vagy akár sós étkezésre is fogyaszthatunk! Félelmetesnek tűnhet az elkészítése, ha még soha nem csináltad, de ez van tényleg nem nehéz megcsinálni!
Ezzel a praktikus útmutatóval mindent megtudhat, amit az ízletes palacsinta elkészítéséről tudnia kell! Kapsz néhányat tippek, trükkök, technikák, és még néhány csodálatos recept is a kezdéshez!
Ugrás:
Ne felejts el elmenni és megnézni a receptjeimet epres író palacsinta, málnás palacsintaés panques con dolce de leche!
🥣 Krepptészta alapjai
A palacsinta lényegében nagyon vékony és finom francia palacsinta. Akár hiszi, akár nem, boltban vásárolt palacsintakeveréket is használhat néhány palacsinta felveréséhez (néhány hozzávalóval), de én inkább készítse el a tésztát a semmiből hogy a legjobb eredményeket érje el!
Krepp Hozzávalók
Az összetevők pontos mennyisége a követett recepttől függően változhat. Mint mindig, most is kell ragaszkodj a receptedhez hogy a megfelelő összetevőket és megfelelő mennyiségeket használja. Íme azonban a leghagyományosabb krepptészták listája!
- Liszt - A közönséges univerzális liszt kiválóan alkalmas palacsinta készítésére. Használhat azonban lényegében bármilyen típusú lisztet, amely csak kéznél van, de a palacsinta sűrűsége némi eltérést mutat.
- Tej - A palacsintáshoz teljes tejet vagy 2%-os tejet ajánlok, mivel ezek a leggazdagabb ízűek. Természetesen írót is használhatsz, ha ízletes írós palacsintát készítesz!
- Tojás - A tojás kötőanyagként fog működni a palacsintában.
- Vaj - Használhat sózott vagy sótlan vajat. Csak ügyeljen arra, hogy a további sót ennek megfelelően állítsa be (nézd meg az útmutatómat itt). Palacsinta esetében érdemes megolvasztani a vajat, majd felhasználás előtt hagyni kihűlni.
- Cukor - Egy evőkanál kristálycukor hozzáadása gyakori az édesnek szánt krepp receptekben.
- Só - A só sokféle recept nélkülözhetetlen összetevője. Fokozza az ízeket!
- Víz - Hideg vizet használnak a tészta hígítására, mivel a palacsinta nagyon vékony.
- Olaj - Egyes receptek kis mennyiségű növényi olajat tartalmaznak.
- kivonatok - Az íz és a mélység hozzáadásához olyan recepteket láthat, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a vanília vagy a mandula kivonat.
Elem keverése
Azt akarod, hogy a palacsintatészta legyen viszonylag sima és csomómentes. Lényegében a száraz hozzávalókat összekevered, majd fokozatosan hozzákevered a nedves hozzávalókat.
- Száraz összetevők. Egy nagy keverőtálban keverd össze a száraz hozzávalókat (lisztet, cukrot és sót) amíg jól össze nem áll.
- Legyintés. Hozzákeverjük a tej felét (vagy író), tojás és bármilyen kivonat, amelyet esetleg használ.
- Kombájn. Végül keverjük hozzá a maradék tejet, vizet és az esetleges olajat, és addig keverjük, amíg a tészta teljesen sima nem lesz.
- Hideg. Főzés előtt legalább 30 percig a hűtőben hűlni hagyja a tésztát.
👩🍳 Palacsinta főzése
Ideje megfőzni a palacsintát! Ne félj; nagyon egyszerű, és minél többet gyakorolsz, annál jobb leszel.
A serpenyő kiválasztása
Valójában megvásárolhat valamit, amit "krepptálnak" neveznek, de ez nem szükséges. Ha nem rendelkezik ilyennel, használjon tapadásmentes serpenyőt, amely valahol a kettő között van 8-10 hüvelyk átmérőjű. Laposnak és sekélynek kell lennie, hogy megkönnyítse a palacsintákat.
A serpenyő előkészítése
Menjen előre, és melegítse elő a serpenyőt közepes hőmérséklet. Ezenkívül csak a legkisebb mennyiségű olajra van szüksége a serpenyőre, mielőtt elkezdené.
Használat semleges étolaj, mint például a kókuszolaj vagy növényi olaj. Szeretek kis mennyiségű olajat egy tiszta törülközőre felkenni, és minden palacsinta elkészítése előtt letörölni a serpenyőt.
A tészta öntése
- Önt. Várja meg, amíg a serpenyő teljesen felmelegszik, majd egy merőkanál segítségével öntsön ¼ csésze adag tésztát a serpenyő közepébe.
- Örvény. Azonnal emelje fel a serpenyőt, és óvatosan döntse meg és forgassa meg úgy, hogy a tészta vékony, egyenletes rétegben szétterüljön.
- Szakács. Tegye vissza a serpenyőt, és hagyja főni körülbelül 1 percig, vagy amíg a szélei aranyszínűvé nem válnak, és el nem kezdenek emelkedni a serpenyőtől.
A palacsinta lapozása
- Lazítson. Miután a palacsinta első oldala megsült, és készen áll a megfordításra, gumi spatulával óvatosan emelje meg a palacsinta szélét.
- Flip. Fordítsa meg, és süsse a második oldalát 30 másodpercig - 1 percig.
🥡 Palacsinta tárolása
Ha esetleg marad valami, hagyja teljesen kihűlni a palacsintát, mielőtt elrakná. A palacsintákat egymásra halmozzuk, és mindegyik közé sütőpapírt teszünk ne tapadjanak össze.
Helyezze a kötegeket egy lezárt edénybe vagy egy nagy élelmiszertároló zacskóba, és tartsa a hűtőszekrényben 2-3 napig.
Fagyasztó palacsinta
Lefagyaszthatja a palacsintákat, ha ugyanazt a módszert alkalmazza egy réteg pergamenpapírra. Miután egymásra rakták, szorosan tekerje be őket műanyag fóliával, majd legfeljebb 2 hónapig tárolja a fagyasztóban.
Olvassa fel őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené őket.
Palacsinta újramelegítése
A palacsintákat egy serpenyőben felmelegítheti közepes hőmérséklet amelyet enyhén megkentek olajjal. Alternatív megoldásként felmelegítheti őket a sütőben 300°F-ra (150 ° C) fóliával bélelt tepsire, amíg át nem melegszik.
🍫 Krepp töltelék ötletek
Az egyik nagyszerű dolog a palacsintában, hogy milyen könnyen testre szabható különféle ízletes töltelékekkel! Többféle közül választhat édes vagy sós töltelékekkel, hogy tökéletes legyen számodra!
Tekintse meg a legjobbak listáját krepp-töltő ötletek itt!
Édes krepp töltelékek
Az édes töltelékek tökéletesek, amikor a palacsintákat reggelire vagy desszertre fogyasztod!
- Nutella és banán
- Krémsajt
- Almás túró
- Ananász Túró
- Tejszínhab
- Eper Coulis
- marshmallows
- Pite töltelék (málna, cseresznye, ananász, áfonya, alma)
- Karamella szósz
- Chantilly krém
- Mogyoróvaj és lekvár
- Friss gyümölcs
- Csokoládé chips
- Sült bogyók
- Karamella
- Méz
Sós krepp töltelékek
A sós töltelékekkel könnyedén varázsolhatja ételét kiadós reggelivé vagy akár ebéddé vagy vacsorává! Keverje össze kedvenc opcióit egy egyszerű és teljes ételért!
- Krémsajt lazaccal
- Gomba
- Hagyma
- Spenót és feta
- Spárga és koktélparadicsom
- Kecskesajt
- Sonka és sajt
- Burgonya és hagyma
- Steak
- Csirke
- Tojás, szalonna és sajt
- Gomba és hagyma
😋 Tippek a tökéletes palacsinta elkészítéséhez
- A palacsintatészta sokkal vékonyabb mint a palacsintát. Állaga olyan legyen, mint a krémes.
- Nem baj, ha az első néhány palacsinta ne dolgozz ki. Gyakorlás teszi a mestert, és néhány próbálkozás után ráérez az örvénylő technikára.
- Hagyja pihenni a tésztáját hűtőben legalább 30 percig. Ez lehetővé teszi a glutén ellazulását, és rendkívül gyengédvé teszi őket!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha melegen kell tartania palacsintát, helyezhet egy sütőben használható tányért a 200°F-os sütőbe.94 ° C). A főzés végén helyezze át őket a sütőben lévő meleg tányérra, és tartsa letakarva tiszta konyharuhával.
Azt javaslom, hogy a palacsintákat közvetlenül a tálalás előtt készítse el, de szükség esetén előre is elkészítheti. Könnyen tárolhatók hűtőben vagy fagyasztóban, majd újra felmelegíthetők.
Nem, de nagyon hasonlóak. A legnagyobb különbség az, hogy a palacsintatészta élesztőt tartalmaz (mint például a sütőpor vagy a szódabikarbóna), ami segít felemelkedni, sűrűvé és bolyhossá válni.
Most már tudja, hogyan készíthet egyszerűen palacsintát, amikor csak akarja! Írd meg kommentben lent, és tudasd velem, melyik a kedvenc édes és sós tölteléked!
📖 A legjobb főzési és sütési útmutatók
- Hogyan lehet lágyítani a kemény fehér cukrot - Ezek a tippek és trükkök visszaállítják a cukrot a tökéletes szemcsés állapotba.
- Hogyan fagyasszuk le a banánt - Fagyassza le a banánt, hogy minden kedvenc pékárujában felhasználhassa.
- Hogyan készítsünk házi süteménykeveréket - A házi süteménykeveréket egyszerűbb és olcsóbb elkészíteni, mint egy dobozt felkapni a boltból.
- Hogyan tartsuk puhán a sütiket - Megfelelő tárolás mellett a finom sütemények puhák és lágyak maradhatnak.
- Hogyan készítsünk Caramelt - A gazdag és dekadens fudge rendkívül könnyen elkészíthető ezzel az útmutatóval.
- Hogyan készítsünk dump tortákat - Az egyszerű és könnyed sütemények biztosan a háztartások új kedvencei lesznek.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Palacsinta készítése: epres írós palacsinta (+ további tippek és trükkök!)
Hozzávalók
- 1 c univerzális liszt (vagy kenyérliszt)
- ½ tk só
- 1 evőkanál cukor
- ⅔ c Író
- 2 tojás (nagy)
- 2 tk vaníliakivonat
- 1 c víz (hideg)
- 1 tk növényi olaj
- 2 csészék eper (friss, ha akarsz, adj még hozzá!)
Utasítás
- Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót, az író ⅓ c-jét, a tojást és a vaníliakivonatot. A hozzávalókat simára keverjük (ragadós lesz és kissé sűrű lesz).
- Adjuk hozzá a maradék ½ c írót, vizet és olajat, és keverjük össze. A tésztának simának, selymesnek és meglehetősen vékonynak kell lennie. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
- Melegíts fel egy 8"-os tapadásmentes serpenyőt vagy kreppserpenyőt közepes fokozatra, és a palacsintákat ¼ c-os részletekben merítse ki a serpenyőbe, miután teljesen felmelegedett. A krepptészta kiöntésekor körkörös mozdulatokkal tekerje a serpenyőt, hogy a tészta gyorsan szétoszlassa. kör alakú a serpenyőn.
- Hagyja a palacsintát körülbelül egy percig sülni mindkét oldalán, gumi spatulával lazítsa meg a palacsinta széleit, és fordítsa meg a palacsintát, ha az első oldal elkészült. Tálaljuk szeletelt eperrel, tejszínhabbal, porcukorral vagy sziruppal (ízlés szerint).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Julia azt mondja,
Szeretek sütni, és azt gondolom, hogy szakács vagyok, és nagyon hálás vagyok a receptjeidért és az ebbe tett erőfeszítéseidért! Nagyon szépen köszönöm! Csodálatos vagy! Jól néz ki.
Mikrofon azt mondja,
Nagyon cool. Soha nem ettem palacsintát, de érdekesek és nagyon finomak az édes töltelékekkel. Hamarosan megpróbálom elkészíteni ezeket a recepted alapján. Köszönjük, hogy időt szánt a recept és az utasítások közzétételére.
Mikrofon azt mondja,
Felvette az oldalt a könyvjelzők közé. Biztosan vissza fogok még olvasni és használni fogom a többi receptedet is.