Elpárolgott tejpótló

A legjobb megtalálása párolt tejpótló kulcsfontosságú lehet a finom desszert kimenetelében, ezért győződjön meg róla, hogy megtalálja a megfelelő alternatívát! 13-at gyűjtöttem össze legjobb helyettesítések az elpárolgott tejért, hogy segítsen kiküszöbölni, ha kényszerhelyzetbe kerül!

A legjobb összetevők listája az elpárolgott tej helyettesítésére bármely receptben!

Az elpárolgott tej a szuper krémes tejtermék, amelyet sokrétűen felhasználnak a konyhában. Gazdag és dekadens desszertek készítésének népszerű összetevője. Használjuk kedvenc egyszerű finomságaink elkészítéséhez is!

Gazdag és krémes textúra, szuper krémes leves vagy szósz elkészítéséhez is használható. Noha az elpárolgott tejet nagyon sokféleképpen lehet felhasználni, gyakran csak az ünnepi hónapokban kerül kiemelésre, különösen hálaadáskor (a sütőtökös pite kulcsfontosságú összetevője!).

Ugrás:

• Az elpárolgott tej tejtermékek helyettesítői
• 1. Normál tej (DIY párologtatott tej)
• 2. Fél-fél
• 3. Nehéz krém
• 4. Tejpor
• Az elpárolgott tej nem tejtermékekből készült helyettesítői
• 5. Vegán párolt tej
• 6. Szója tej
• 7. Mandulatej vagy kesudió tej
• 8. Világos kókusztej
• 9. Zabtej
• 10. Lenmagtej
• 11. Kendertej
• 12. Quinoa tej
• 13. Konzerv kókusztej
• A legjobb helyettesítő kiválasztása
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Így előfordulhat, hogy az év hátralévő részében elfelejtkezik róla, és úgy találja, hogy a főzés közbeni helyettesítésére van szüksége. Egyéb okok, amelyek miatt alternatívára lehet szüksége, az allergiák vagy az egészségügyi döntések miatt lehet.

Annak ellenére, hogy az elpárolgott tej dobozban érkezik, az még mindig tejtermék. Ezért azt laktózt tartalmaz és állati melléktermék. Emiatt nem alkalmas laktózérzékenyek, tejallergiások vagy vegánok számára.

Ha csak azért van szüksége párolt tejpótlóra, mert nincs kéznél, akkor van még néhány nagyszerű tejpótlók Te tudod használni (igen, beleértve a normál tejet is). Rengeteg tejmentes helyettesítő közül is választhatsz!

Az elpárolgott tej tejtermékek helyettesítői

1. Normál tej (DIY párologtatott tej)

Ha van rendes tej a hűtőben, félúton van a tökéletes helyettesítő felé. A hűtőből kivett normál tej nem egészen a megfelelő állagú ahhoz, amire szüksége van, de azzal néhány percig a tűzhelyen, gyorsan elkészítheti saját bepárolt tejét.

A saját bepárolt tej elkészítéséhez többet kell kezdenie, mint amire a receptben szüksége van. Ez azért van, mert az leszel forró a tejet, hogy sűrűbb legyen, ami csökkenti a térfogatát.

A legegyszerűbb az kétszeresére amit a recepted megkíván. Lehet, hogy a végén marad egy kis mennyiség, de jobb, ha több van, mint nem elég.

Ha úgy érzed, hogy túl sok van belőle, tovább forralhatod sűrűbb állagúra (még jobban csökkenti a hangerőt). A saját párolt tej elkészítéséhez adjon hozzá normál tejet (egész, 2%, 1%, sovány) egy serpenyőbe és felforral.

Csökkentse a hőt közepesre, és forralja fel a tejet, amíg el nem kezd sűrűsödik és csökkenti a hangerőt. Amikor úgy tűnik, hogy a felére csökkent, vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tejet.

Használja a most elpárolgott tejet a receptben pontosly ahogy kéri.

2. Fél-fél

Míg a normál tej nem egészen a megfelelő állagú közvetlenül a hűtőből kivéve, a fele-fele arányban igen! Fele és fele éppen elég extra zsír hogy sűrűbb állagú legyen, ami hasonlít a párolt tejhez.

A fele-fele arányban lévő többlet zsírnak köszönhetően a gazdagabb általános íz az edényéhez. Bár nem valószínű, hogy bárki is panaszkodni fog emiatt!

Készíts egy könnyű 1:1 csere fele-fele arányban az elpárolgott tejhez bármelyik receptben.

3. Nehéz krém

A fél és felénél kicsit sűrűbb, sűrű tejszín is remek állagú, amivel könnyen és gyorsan pótolható a receptben elpárolgott tej. A nehéz krémnek sok van gazdagabb ízvilág mint az elpárolgott tej, de ez csak növeli az étel általános dekadenciáját.

Nehéz krémet lehet használni minden recept, mint egy egyszerű 1:1 csere elpárolgott tejhez. Ha nem szeretné, hogy a receptje annyira gazdag legyen, mérés előtt hígítsa fel a tejszínt vízzel.

Egyszerűen keverje össze egyenlő arányban tejszínt és vizet hogy egyenlő legyen a recepthez szükséges elpárolgott tej mennyiségével.   

4. Tejpor

A tejpor egyike azoknak az összetevőknek, amelyek ritkább hogy kéznél legyen, mint elpárolgott tej. Ezért nem biztos, hogy ezt gyorsan helyettesítheti.

Ha azonban felhalmozott valamennyit élelmiszertárolásra, akkor az a legjobb helyettesítő elpárolgott tejhez. Használata is rendkívül egyszerű.

Olvassa el a tejpor rehidratálására vonatkozó utasításokat, majd csak a tej feloldásához szükséges víz 60%-át használja fel. Ha megvan a folyékony tej, használja fel a 1:1 csere az elpárolgott tejhez.

Az elpárolgott tej nem tejtermékekből készült helyettesítői

5. Vegán párolt tej

Van néhány márka vegán párolt tej a piacon. Attól függően, hogy hol élsz, előfordulhat, hogy nehezebb megtalálni őket.

Fontolja meg, hogy ellenőrizze az interneten vagy egy speciális egészségügyi élelmiszerboltban. Ha vegán párolt tejet talál, akkor használja egy egyszerű 1:1 csere bármilyen receptben.

Ha nem talál vegán párolt tejet vásárolni, elkészítheti saját magát!

DIY tejmentes párolt tej

Sok olyan növényi alapú tejből, amelyet már szeret, vegán párolt tejet készíthet a fenti eljárás végrehajtásával. a víztartalom csökkentése tehéntejben.

A növényi alapú tejek használatakor figyelembe kell venni, hogy magasabb a víztartalmuk, mint a tehéntejnek. Ezért még akkor sem, ha a hő felett csökkenti, előfordulhat, hogy nem egészen olyan vastag ahogy bizonyos receptekhez szükséges.

Ha saját készítésű tejmentes párolt tejet készít olyan leveshez vagy szószhoz, amely sűrűbb állagot szeretne, fontolja meg egy sűrítőszer mint a kukoricakeményítő (vagy kukoricakeményítő-helyettesítő) a kívánt vastagság eléréséhez.

Ha tejmentes párolt tejet használ sütés közben, akkor Nem kell sűrítőszer hozzáadásához. Csak a víztartalom csökkentése a tűzön elég jó lesz.

6. Szója tej

A szójatej az a legjobb megoldás nem tejtermékből készült párolt tej készítéséhez, mert ez áll a legközelebb a hagyományos tejhez. Ez biztosítja a legsemlegesebb ízt is.

7. Mandulatej vagy kesudió tej

Ha szójaallergiája van, akkor más növényi tejet kell választania. A mandulatej és a kesudió tej is van enyhébb ízek mint a többi diótej.

Így mindkettő számára a legjobb választási lehetőségek édes és sós edények.

8. Világos kókusztej

Míg a konzerv kókusztej 1:1 arányban cserélhető, a dobozban lévő kókusztej (világos kókusztej) van egy magasabb víz tartalom. Ezért kell csökkentett használat előtt tűzön át.

9. Zabtej

A zabtej percről percre egyre népszerűbb! Egy finom tejtermékek alternatívája, ugyanúgy használható, mint a növényi és a diótejeket.

Csak kövesse ugyanazokat az utasításokat csökkentve azt tűzön, majd használd kedvenc ételeidhez.

A zabtej és más nem tejtermékek esetében egy dologra figyelni kell, hogy sok közülük édesítőszer tette hozzá. Ezért győződjön meg arról, hogy nem édesített fajtát használ.

10. Lenmagtej

A lenmagtej kevésbé népszerű, mint a fenti tej alternatívái. Amikor arra kerül sor semleges, tejmentes tej azonban ez egy nagyszerű lehetőség!

Ugyanezeket az utasításokat kövesse a víztartalom csökkentésére majd 1:1 arányú cserében használjuk elpárolgott tejhez édes és sós ételekhez.

11. Kendertej

A kendertej finom és krémes növényi tej aminek valamivel édesebb íze van. Ugyanúgy használható, mint a többi tej, de sütéshez jobban megfelel (édessége miatt).

12. Quinoa tej

Ez egy újat a piacon, így lehet, hogy még csak nem is hallott róla! A többi növényi alapú tejhez hasonlóan ez is a quinoa tejjel történő feldolgozásával készül, így tejszerű italt készítenek.

A fent említett többivel ellentétben a quinoa tej általában a kicsit vastagabb. Ezért, ha véletlenül ezt találja, érdemes lehet kipróbálnia.

Ha megtalálja a megfelelő márkát, előfordulhat, hogy nem kell lecsökkentenie a tűzön a megfelelő állag eléréséhez.

13. Konzerv kókusztej

A konzerv kókusztejnek van a magasabb zsírtartalom mint más növényi alapú tejek. Így könnyen helyettesítheti az elpárolgott tejet, mert nem kell csökkentenie a vizet a hő felett.

A kókusztej miatt egyedi ízprofil, a legjobban olyan pékárukban működik, amelyek jól párosulnak egy csipetnyi kókuszdióval. Számos sós ételhez is elragadó választás, különösen indiai és thai ihletésű ételekhez.

Használjon konzerv kókusztejet egyenlő arányban 1:1 csere elpárolgott tejhez bármilyen receptben.

A legjobb helyettesítő kiválasztása

Az elpárolgott tej legjobb helyettesítőjének kiválasztása attól függ a preferenciáidat és ami elérhető. Ha nincs okod a tejtermékek mellőzésére, akkor az eredeti recepthez legközelebb álló tejtermékek valamelyike ​​kínálja Önnek.

Ha a tejmentes opciót részesíti előnyben, ügyeljen arra, hogy milyen típusú receptet készít. Ne feledje, hogy a legtöbb nem tejtermékes alternatívának megvan a maga sajátja jellegzetes íz, ezért válasszon olyan tejalternatívát, amelynek ízprofilja kiegészíti a készülő ételt.

Főzéshelyettesítők	Gyógynövény- és fűszerhelyettesítők	Sütés-helyettesítők
Almaecet	Babérlevél	Tápiókakeményítő
Sesame Oil	Rozmaring (friss és szárított)	kukoricaliszt
Marsala bor	Kurkuma	Burgonyakeményítő
Dijoni mustár	Zeller só	Kókuszdió
Torma	Tárkony	Író
Vörösborecet	kardámom	Brown Sugar
Napszak	Paprika	Nyílgyökér por
Krémsajt	Csilipor	Kukoricaliszt
creme fraiche	koriander	Rövidülés
Worcestershire szósz		Vaníliakivonat
mogyoróhagyma		Citrom kivonat

Sok szerencsét kívánunk receptjéhez, és reméljük, hogy hasznosnak találta ezt az információt! Ossza meg velünk véleményét az alábbi megjegyzésekkel!

📖 Receptkártya