Ha keresed a legjobb paprikahelyettesítő, ne keressen tovább, mert összeállítottam egy listát a gyors és egyszerű cserékről! A közönséges fűszerektől az egyedi alternatívákig számos lehetőség áll rendelkezésre, amelyek helyettesíthetik a füstös, földes íz a paprikából!
Számos gyors és egyszerű csere, amely a legjobban illik a Paprika tulajdonságaihoz!
A legjobb receptek elkészítéséhez a legjobb alapanyagokra van szükség – de mi történik, ha elfogy? A paprika az konyhai alapanyag amelyet számos különböző receptben bemutatnak, és mint ilyen, előfordulhat, hogy gyorsabban megy keresztül, mint néhány más fűszer.
Ha már átnézte a fűszeres szekrényt, és rájött, hogy hiányzik ez a kulcsfontosságú összetevő, ne aggódjon! Van nem kell az utolsó pillanatban futni a boltba a recept közepe, biztosan lesz egy (vagy sok) az alábbi helyettesítések közül az Ön rendelkezésére áll!
Ugrás:
- Mi az a paprika?
- A legjobb paprika helyettesítések
- 1. Füstölt paprika
- 2. Magyar édes paprika
- 3. Ancho Chile por
- 4. Cayenne paprika por
- 5. Chili por
- 6. Aleppói chili por
- 7. Chipotle por
- 8. Folyékony forró szósz vagy paradicsomszósz
- 9. Cajun vagy kreol fűszer
- 10. Kömény + Normál paprika + Cayenne
- 11. Guarjillo chili por
- 12. Pasilla paprikapor
- 13. Darált pirospaprika pehely
- 14. Fekete bors
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Tehát fontolja meg ételét, és kövesse ezt az útmutatót, hogy megtalálja a legmegfelelőbbet paprika alternatíva!
Mi az a paprika?
A paprika az enyhén édes vagy füstös ízt, élénkpiros színt igénylő receptek kedvenc fűszere (díszít), vagy egy kis hőség. Az edény kinyitásakor csodálatosan meleg aroma lesz, amely nagyon jellegzetes.
Az elkészített ételtől függően a helyettesítések széles választéka áll rendelkezésre. Néha úgy emlegetik, mint „Magyar fűszer mexikói gyökerekkel”, az íz attól függ, hogy melyik régióból származik és milyen paprikát használtak.
A három fontos szempont az ételednél az lesz, hogy az alap kissé édes paprikát, füstös ízt vagy valami csípősebbet szeretnél.
A hagyományos paprika enyhe ízű és élénkpiros. Leggyakrabban az unalmas kinézetű ételek, például az ördögtojás, a burgonyasaláta vagy a humusz kiemelésére használják.
A legjobb paprika helyettesítések
1. Füstölt paprika
Más néven spanyol Pimento mélyvörös, testes és füstös. Legjobb paella, taco fűszerezés, salsa vagy rizs ételekhez használható. 3 hőfokozattal rendelkezik: Picante (forró), agridulce (félig meleg) és dulce (enyhe).
2. Magyar édes paprika
Bejön Magyarország nemzeti fűszere 8 fajták amelyek hőségben és ízben változnak. Olvassa el a címkéket, hogy megtudja, melyik a legmegfelelőbb az Ön receptjéhez. Szinte minden magyar ételben szó szerint felhasználják, különösen a gulyásban, a töltött káposztában, a paprikásban.
3. Ancho Chile por
Legjobb választás a hagyományos paprika, vagy az enyhe „dulce” spanyol füstölt paprika helyettesítésére, mivel ízében és színében hasonló. Az Ancho része a „A mexikói chilei Szentháromság*”. Az ancho por szárított, pörkölt Poblano paprikából készül, amely mélyvörös színű és enyhe édes füstös ízű. Helyettesítési arány: ½ teáskanál Ancho 1 teáskanál paprikához (Ne keverje össze a hagyományos chiliporral.)
4. Cayenne paprika por
A „Picante” füstölt paprika és más csípősebb fajták helyettesítője. A Cayenne-nek hasonló a színe, de nagy a hőség. Lehet akár 50x melegebb, ezért kezdje kicsiben, és igazítsa ízlése szerint. Arány: ¼ teáskanál cayenne és 1 teáskanál paprika.
5. Chili por
Ez nem a legjobb helyettesítő, de működik, ha színre vagy a íz rúgás. Az íze egészen más lesz, mivel a chilipor fűszerek keveréke: ancho chile, jalapeno, kömény, fokhagyma, cayenne és hagymapor.
6. Aleppói chili por
Nem mindennapi konyhai alapanyag, de ez helyettesítheti a csípősebb paprikát. Mérsékelt meleg, bordó színű, enyhén sós, földes ízű. Használt Közel-keleti és mediterrán konyha húsdörzsöléshez, mártogatósokhoz, salátákhoz és babos ételekhez.
Kezdje ¼ teáskanállal, és ízlés szerint állítsa be.
7. Chipotle por
Helyettesítse a csípősebb recepteket, ahol mexikói ízre vágyik. Füstölt jalapenóból készült, kellemes füstös íze van, de az FORRÓ. Megváltoztathatja a recept színét, mivel mélyebb vörös, mint a paprika. Kezdje ¼ tk.
8. Folyékony forró szósz vagy paradicsomszósz
Ha színre van szüksége, a paradicsomszósz megfelel az édes vagy a hagyományos paprikának 2 T:1 tk arányban. Ha a receptje némi melegítést igényel, a csípős szósz helyettesíti a füstölt vagy csípős paprikát 1:1 arányban.
9. Cajun vagy kreol fűszer
Ezek lehetnek a keverék cayenne, fokhagymapor, fekete és/vagy fehér bors, oregánó, kakukkfű és/vagy pirospaprika pehely. A szín inkább narancssárga lenne, mint piros, az íze pedig sós, mint a forró. Helyettesítheti a hagyományos vagy füstölt paprikát.
10. Kömény + Normál paprika + Cayenne
Ha a receptedben füstölt paprika szükséges, de a szekrényben csak rendes van, kombinálhatod köménnyel és cayenne-nel, hogy megkapd. meleg füstös íz az edényében.
11. Guarjillo chili por
Másodszor, a chilei Szentháromság* területén a Guajillo forróbb, mint az Ancho, de még mindig közepesen meleg és füstös ízű. Vöröses-barna színű, így nem jó helyettesítője, ha élénkvörös akcentusra van szüksége. A második legnépszerűbb chile a mexikói ételek között (A jalapenók az 1. helyen állnak).
12. Pasilla paprikapor
Az utolsó a Szentháromság* a pasilla paprika a chilaca paprika szárított formája. A gyakran „chile négernek” nevezett név valójában „kis mazsola”-t jelent. Gazdag füstös íze és földes íze van, de a színe nagyon sötét, hőmérséklete az enyhétől a forróig terjedhet. Ezt a paprikát leggyakrabban vakondokhoz és salsákhoz használják.
13. Darált pirospaprika pehely
Minden bizonnyal megváltoztatja a textúrát és a megjelenést az ételből, mivel a pelyhek nincsenek finomra őrölve, és a színük sötétebb, mint a paprikáé. Ezek a pelyhek füstös ízűek, de határozottan csípősebbek. Jól használható hummuszon vagy mediterrán salátán.
14. Fekete bors
Utolsó a listán és a legkevésbé megfelelő, ez használható ízesítésre dörzsölőkben, pácokban vagy curryben, de határozottan NEM a szín.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Paprikahelyettesítő: Házi paprika (+Könnyebb alternatívák!)
Hozzávalók
- 10 növények alma paprika paprika (vagy boldog paprika paprika)
- hentes zsineg (paprika felfűzéséhez, ha nem szárítógépet használ)
Utasítás
- Mossa meg és szeletelje fel a paprikát, majd tegye a szárító tálcákra. Állítsa a szárítót 130°F-ra (54 ° C) és hagyja száradni 4+ órán keresztül, amíg teljesen meg nem szárad.
- Alternatív megoldásként az egész növényeket hentes zsineggel és kézzel kötözze fel, hogy forró, árnyékos, száraz helyen szárítsa legalább 2 hétig, vagy amíg teljesen meg nem szárad.
- Ha szükséges, kézzel tépje fel a szárított paprikát, majd dolgozza fel fűszerdarálóban a „finom” beállítással. Szitáljuk át az őrölt paprikát, és tegyük vissza a darabokat a fűszerdarálóba, amíg egyenletesen finom állagot nem kapunk.
- Steril, légmentesen záródó tárolóedényben legfeljebb egy évig tárolható.
Megjegyzések
- A hozam a kezdeti paprika méretétől és mennyiségétől függ.
- A szárítási idő dehidratáló használata esetén érvényes, de a paprikát forró, árnyékos helyre akasztjuk száradni (nedvesség nélkül) akkor a legjobb, ha van ideje és megvalósítható helye.
- Az alma paprika és a boldog paprika paprika növények hihetetlenül könnyen termeszthetők a legtöbb kertben, és gyakori paprika a szárított paprika készítéséhez.
- Az egész növényre szükség van a házi paprika felfűzéséhez. Hagyja pár hétig száradni a paprikát. *Amíg TELJESEN meg nem száradnak!
- Szereted a paprikát? Tervezz rá! Ültess legalább 10 növényt a szárításhoz és a daráláshoz a házi készítésű paprikába.
- Ha minden kéznél van, használhatja a piros kaliforniai paprikát, ameddig SZÁRÍTÓT HASZNÁL. A vastag falú paprika megpenészedik, ha száradni akasztjuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás