A süteménytöltelék fajtái: Útmutató az összes különböző típusú töltelékhez, amelyek segítségével süteményeit a következő szintre emelheti! Az édes vajkrémtől a krémes pudingig meg fogom beszélni ezeket a finom töltelékeket, valamint azt, hogy milyen süteményhez illik őket! Kezdjük el!
Legjobb töltelékek süteményekhez
Határozottan kijelenthetjük, hogy a torta tölteléke ugyanolyan fontos lehet, mint maga a sütemény (vagy talán egy kicsit fontosabb!) Egy fantasztikus torta tölteléknek megvan a képessége teljesen átalakítja az ízeket a desszertből, és adjunk hozzá egy kis extra pizzazzt.
Ezt az útmutatót azért állítottam össze, hogy megvitassuk a felhasználható süteménytöltelékek különféle fajtáit, valamint azt, hogy milyen típusú süteményekkel párosulnak fantasztikusan! Feldobsz valamennyit süteményeket mutat be egy pillanat alatt!
Ugrás:
Van néhány további süteménykalauz, amit érdemes megnézni, hogy igazi süteménymesterré válhasson! Vessen egy pillantást a bejegyzésemre hogyan kell lefagyasztani egy tortát, ez praktikus sütemény tálalási útmutató, valamint ez a gyűjtemény különböző típusú sütemények!
Vajkrém
A vajkrém valószínűleg az legismertebb lehetőség, ha tortamázról és töltelékről van szó. Használhat vajkrémet a torta rétegei közé, valamint a külső bevonathoz. Nincs szükség külön töltelékre és cukormázra!
Ahogy a neve is sugallja, ez az édes cukormáz vajból áll. Vannak azonban a néhány különböző fajta vajkrémből. Mindegy, melyiket választod, mindegyik olyan sokoldalú, hogy gyakorlatilag bármilyen süteményhez párosíthatod, amilyet szeretsz!
Vessen egy pillantást az enyémre vajkrémes cukormáz receptek gyűjteménye itt!
Amerikai vajkrém
Az amerikai vajkrém sok pék receptjének alapeleme! Vaj és porcukor keverékéből készül, amelyet simára és habosra habítottak.
Ez egy sűrű konzisztencia ami megkönnyíti a kenést vagy pipázást, és pillanatok alatt testreszabhatja az ízeket.
Mivel ez a vajkrém csak 2 összetevőt tartalmaz, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető, valójában ismert, hogy leggyakrabban használt torta töltelék a világ körül!
Próbáld ki ezeket a finom amerikai vajkrém recepteket!
Olasz habcsók vajkrém
Az olasz habcsók vajkrémben továbbra is a vaj és a porcukor a sztárja. Ez az alternatíva azonban tojásfehérjét tartalmaz, hogy könnyebb textúrát hozzon létre. Forrásban lévő cukorszirupot öntünk a tojásfehérjére, miközben felverjük főzzük meg a habcsókot mielőtt a vajat belekeverjük.
Míg ez a vajkrém magában foglalja több technika (és egy cukorka hőmérő), az eredmény egy könnyű vajkrémes cukormáz, amely nem túl édes, és nem képződik kéreg, ha ülni hagyjuk.
Svájci habcsók vajkrém
A svájci habcsók vajkrém nagyon hasonlít a korábban említett olasz habcsók vajkrémre. Valójában egy kicsit könnyebben elkészíthető, mivel a habcsókot dupla bojlerrel főzzük, nem pedig a forró cukorszirupot a tojásfehérjére öntjük.
Francia vajkrém
Míg az olasz és svájci habcsók vajkrém cukormázhoz tojásfehérjét használnak, addig a francia vajkrémhez tojássárgája összetevőként. Ez segít az íz gazdagabbá tételében.
Német vajkrém
A német vajkrém inkább a a francia vajkrém és a hermelin vajkrém keresztezése. Vajat, cukrot, tojássárgáját és főtt lisztet használ. Az eredmény egy szuper gazdag és sima vajkrém.
Hermelin vajkrém
A nagy különbség a hermelin vajkrém és a vajkrém család többi tagja között az, hogy a hermelin vajkrémet valójában főzik. A tejet liszttel besűrítjük, hogy a pudingszerű alap majd összekeverjük a cukorral és a vajjal.
Ez a recept nem tartalmaz tojást, de mégis ultra gazdag, krémes és sima!
glazúr
Természetesen van néhány fajta cukormáz, amelyek nem tartoznak az esernyő alá vajkrém.
Vessen egy pillantást a bejegyzésemre cukormáz vs cukormáz vs máz.
Krémsajt cukormáz
Ha evett valaha vörös bársony torta, banán tortavagy Répa torta, valószínűleg élvezte a krémsajtos cukormáz. Amint azt már sejtette, a krémsajt cukormáz hasonlít a vajkrémhez, azzal a különbséggel, hogy a vajat kicserélik krémsajtra vagy azzal kombinálják!
Hihetetlenül sűrű és krémes némi hozzáadott tang a sajtkrémből.
Próbáld ki ezeket a krémsajtos cukormáz recepteket!
Felvert töltelékek
A felvert töltelékek tökéletes választás, ha a könnyebb sütemény (mint nyáron). Ezek a töltelékek légiesek, bolyhosak, és nem olyan sűrűek, mint a vajkrém és a cukormáz.
Ezeknél a töltelékeknél ügyeljünk arra, hogy egy világosabb tortával párosítsuk, hogy a a tortarétegek nem törik össze a tölteléket!
Tejszínhab
Ezt mindenki tudja és szereti könnyű és légies csemege! Míg a tejszínhab elképesztően passzol a különféle desszertek és finomságok széles választékához, remek töltelék a tortákhoz is!
A tejszínhabot úgy készítik, hogy egyszerűen egy mixerrel kemény habbá verjük a levegőt. Mindenképpen ajánlom a használatát házi tejszínhab szemben a boltban vásárolttal!
Chantilly krém
A Chantilly krém lényegében édesített tejszínhab vanília ízesítéssel. Pont megfelelő mennyiségű édességet tartalmaz, és könnyen elkészíthető otthon is! Próbáld ki az én receptem itt!
hab
A mousse az sűrűbb, mint a tejszínhab de levegősebb, mint a szokásos cukormáz. Ez egy édes csemege, amely könnyen fogyasztható magában vagy egy tortába rétegezve.
Használhatja bármelyiket a kedvenced mousse ízek vagy receptek!
Krémes töltelékek
A krémes töltelékek tökéletes egyensúlyt biztosítanak édes és könnyű. Könnyebbek, mint a cukormáz, de vastagabbak, mint a felvert töltelékek, így remek középpontot alkotnak.
puding
A puding gazdag és krémes csemege könnyen hozzáadhatja a nedvességet bármilyen tortához. Rengeteg különböző ízű pudingot készíthet, így könnyen összekeverhető, hogy a legjobb kombinációt hozza létre.
tejsodó
A pudingot a közeli rokona a pudingnak. Valójában az egyetlen valódi különbség a kettő között a főzés során használt sűrítőszer. A puding lisztet vagy kukoricakeményítőt választ, míg a puding tojást használ.
Süteménykrém
A cukrászkrém valójában a típusú puding amely kifejezetten péksütemények, sütemények vagy egyéb desszertek töltésére készült. Kukoricakeményítővel sűrítik, és leggyakrabban vanília ízű (ami nagyon sok más ízzel passzol!)
Bajor krém
A bajor krém krém anglaise, zselatin és tejszínhab kombinációjából készül. Lehet, hogy némelyikben élvezted töltött fánk korábban, de ízletes kiegészítésként szolgál bármelyik kedvenc süteményreceptedhez!
ganache
Ganache a szuper sokoldalú torta töltelék ahogy beállíthatod, hogy milyen vastag vagy könnyű legyen! Valójában a ganache egyszerűen csokoládé és tejszín keveréke.
A ganache szilárdságát több-kevesebb tejszín hozzáadásával vagy a ganache felverésével módosíthatja a könnyebb textúra érdekében.
Párosíthatod némelyikkel csokoládétorta egy szuper kényeztető csemegéhez, vagy használja gazdagabbá a különféle sütemények ízéhez!
Gyümölcs töltelékek
A gyümölcsös töltelék nagyszerű választás sokféle süteményhez! Párosíthatod egy gyümölcsízű tortával (mint például a citrom), vagy akár egy gazdagabb sütemény szembeállítására használja őket (képzelj el egy cseresznyés töltelékkel ellátott fudge tortát).
A gyümölcsös töltelék hozzáadása előtt használjon vékony tejszínhabot vagy cukormázt a tortán (és a rétegek határán egy gátat), hogy ne ázzon bele a tortába és ne folyjon ki az oldalára.
Lekvár, zselé és befőtt
Egy tégely zselés megragadásával szupergyors és egyszerű módja annak, hogy finom tölteléket készítsen a tortájához. Tökéletesek az íz és az édes hozzáadására minden extra előkészítés nélkül.
Vessen egy pillantást a bejegyzésemre lekvár vs zselé vs befőtt vs lekvár hogy megtudja a köztük lévő különbségeket!
Aludttej
A túró önmagában is remek töltelék, de akár a vajkrémedbe is belekeverheted, hogy ízesebb legyen! Ez könnyen elkészíthető saját kezűleg tekintve, hogy csak gyümölcslevet, héjat, tojást és cukrot használ.
Leggyakrabban citrusos túrófajtákat láthatunk, de más ízekben is elkészíthetjük.
Próbáld ki az enyémet almás túró, ananász túróés citromos túró!
Kompót
A kompót egyszerűen keveréke egész vagy darabos gyümölcs amit levekben pároltak némi cukorral és egyéb ízesítőkkel együtt. Ugyanúgy használhatod, mint a lekvárt vagy a zselét a torta töltelékéhez!
Pite töltelék
A pitetöltelék egy újabb szuper kényelmes töltelékválasztás! Édes és sűrű, és rengeteg különféle gyümölcs alapú ízben megtalálod! Természetesen azt javaslom, hogy készítsd el magad otthon, mert nagyon egyszerű!
Próbálja ki ezeket a nagyszerű házi készítésű pite töltelék recepteket!
Egyéb töltési lehetőségek
Rengeteg más lehetőség is van, ha szüksége van a gyors töltés a tortádhoz. Használhat mogyoróvajat, Nutellát vagy akár diót is!
Ha mégis szeretné elkészíteni a tölteléket, próbáljon ki egy házi karamellszószt, karamell szósz, vagy akár mályvacukorkrém.
Mix-Ins
Az egyik módja annak, hogy igazán kiemelje a süteménytölteléket, ha ízletes keverékeket ad hozzá! Keverheti és illesztheti őket megfeleljen az Ön preferenciáinak és a kívánt ízt. Próbálja ki ezeket a szórakoztató és finom lehetőségeket!
- Darált süti
- Cukorka (M&Ms, karamell stb.)
- Ehető süti tészta
- Csokoládé chips
- Nuts
- hinti
- Graham crackerek
- Ízesített szirupok
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
Bármelyik finom süteménytölteléket is kipróbálja, nem fog csalódni! Írd meg kommentben lent, és tudasd velem, melyik torta töltelék a kedvenced!
🍰 Édes süteményreceptek
- Csokoládé mogyoróvajas csepegtető torta - Ezt a hihetetlenül gazdag és kényeztető tortát mogyoróvajas vajas krémmel rétegezzük és csokoládé ganache-val vonjuk be!
- Mogyoróvajjal töltött cupcakes - Az ízletes csokoládé cupcakes ízletes mogyoróvajas cukormázzal van töltve!
- Születésnapi csokoládé torta - Ez a klasszikus születésnapi torta minden születésnapi bulin nyerő lesz!
- Tres Leches torta - Hihetetlenül nedves és finom sütemény, amelyet különféle tejfajtákba áztatnak, és tejszínhabbal töltik fel.
- Szivárvány torta - Ez a szivárványos sütemény nem csak finom, de nagyon szórakoztató nézni és enni!
- Házi fehér torta - Hagyományos és klasszikus sütemény, amely sokféle töltelékkel és feltéttel párosítható!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tortatöltelék típusai: Mikrohullámú citromtúró (+További finom ötletek és receptek!)
Hozzávalók
Utasítás
- Egy kis vagy közepes méretű keverőtálban keverjük habosra a cukrot és a tojásokat. Adjuk hozzá a citromlevet, az olvasztott vajat és a citromhéjat (ha szükséges). Keverjük össze.
- Mikrohullámú sütőben sütjük a citromtúrós keveréket 30 másodperctől 1 percig tartó lépésekben (A citromtúrót szeretem rövidebb lépésekben mikrohullámú sütőben sütni, de kicsit tovább tart, amíg eléri a kívánt állagot). Az egyes mikrohullámú melegítések között keverje meg.
- Ismételje meg a melegítési és keverési lépéseket, amíg a citromtúró hozzá nem tapad a kanál hátához, és el nem kezdi tartani a felkavart formát a tálban. (hűtve és hűtve jobban összeáll). Ez a lépés 4-10 percig tarthat, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően. Ha kész, a citromtúró belső hőmérsékletének 185 °F-nak kell lennie (85 ° C).
- Keverje össze és tegye át egy tárolóedénybe, majd hűtse le, amíg a citromtúró megszilárdul. A citromtúró hűtve legfeljebb három hétig eláll, és hosszabb tároláshoz le is fagyasztható.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Nyikkant53716 azt mondja,
Kérném a mogyoróvajas poharakkal a tetején lévő sütemény receptjét! Fantasztikusan néz ki!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az az enyem csokis mogyoróvajas csepegtető torta - ez nagyon fantasztikus! Mindenki szereti. 🙂
Névtelenül azt mondja,
Exelentes sugerencias y fáciles de preparar. Muchas gracias por compartirlas.hay dos que sin dudas las voy a usar siempre en mis pasteles, la cuajada de limón y la de mantequilla fácil.
"Kiváló és könnyen elkészíthető javaslatok. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad őket. Két kétségtelenül mindig felhasználom a tortáimban, a citromos túrót és a könnyű vajasat."
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
¡Esas son excelentes opciones! ¡Disfrutar!
"Ezek nagyszerű választások! Jó szórakozást!"
Taonga chirwa azt mondja,
Sziasztok, imádom a receptjeidet és a kreativitásodat, kiválóak...
Szeretnék többet tudni a sütésről.
Nagyon érdekel 🤗
Elaina D'Agostino azt mondja,
Imádtam, ahogy az amerikai vajkrémről beszéltél, és hogy ennek sűrű az állaga, ami miatt könnyen kenhető vagy pipázható. Tervezzük, hogy anyukám szülinapjára tortát készítünk, és szerintem megkérem a péket, hogy használjon vajkrémet a díszítéshez. Imádja, ha a tortái elevennek tűnnek mindenféle mintával.