Legjobb zellermag helyettesítő: A legjobb lehetőségek a zellermagok kicserélésére a különböző receptekben. Ha nem találod az üzletben, nem vagy rajongó, vagy egyszerűen elfogyott, ezek a lehetőségek megmentik a napot! Válaszd ki kedvencedet, és máris visszatérhetsz a főzéshez!
Próbálja ki ezeket a helyettesítőket az én hagymaleves mix or csirke fűszerezés.
Ugrás:
A zellermag az nem a leggyakoribb összetevő, és nem lennék meglepve, ha nincs mindig elraktározva a fűszeres szekrényedben. Sőt, néha nehéz lehet megtalálni a boltokban!
Ha olyan receptet használ, amely zellermagot igényel, nem kell rohannia, és keresnie kell. Ehelyett próbálja ki valamelyik nagyszerű alternatívát!
Mi az a zellermag
A zellermag pontosan az, aminek hangzik... szárított, vadzeller mag. Zeller ízük van, de sokkal erősebb, mint a friss zeller. Vásárolhatók egészben vagy darálva.
Bár kissé nehézkes lehet beszerezni őket az üzletekben, mégis készítenek a fantasztikus kiegészítés sok recepthez! A zellermagot leggyakrabban salátákhoz, öntetekhez, száraz dörzsölőkhöz, szószokhoz, tengeri ételekhez, burgonyareceptekhez és sok máshoz használják!
Mit tegyünk, ha nincs zellermagunk
1. Friss zeller
Természetesen a zellermag nagyszerű helyettesítője lenne, ha friss zeller különböző részeit használnánk! Használhat zellerszárat, levelet vagy gyökeret. Lehet, hogy az íze nem olyan merész vagy csípős, de egy csipetnyire könnyen használható!
Minden ½ teáskanál zellermaghoz 2 evőkanál finomra darált zellert (szár, gyökerek vagy levelek) használjon.
2. Zellersó
A zellersó a só és a zellerpor 2:1 arányú keverékének összekeverésével jön létre, így ez fantasztikus helyettesítő! Azonban meg kellene csak sót igénylő recepteknél használja ezt a lehetőséget (és csökkentse vagy teljesen elhagyja a sót).
Próbálja ki a zellersót burgonyasalátákban, ördögi tojásokban, levesekben, rakott ételekben, pörköltekben és szószokban.
3. petrezselyem
A petrezselyem valójában ugyanabból a növényfajtából származik, mint a zeller. Kiváló választás levesek, alaplevesek vagy akár szószok készítéséhez.
4. Kapros
Ha még soha nem próbálta a friss kaprot, az íze nagyon hasonlít a zellermag ízére (egy kis füvességgel). A főzés során azonban az íze csökken, ezért a főzés végéig tartsa a hozzáadással.
Az apróra vágott friss kaprot 1:1 arányban cserélhetjük zellermaggal.
5. Kapormag
kapor mag (a friss kaporral szemben) teszi a csodálatos csere zellermaghoz lényegében bármilyen receptben. Az állaga nagyon hasonló, és íze földes, borsos és visszafogott.
A kapormag minden receptben jól használható, de különösen olyan ételekhez, mint a saláták, öntetek, húsok, tenger gyümölcsei, kenyér, sőt még a pácolás is!
Cserélje ki a kapormagot zellermagra 1:1 arányban.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
6. Édeskömény
Az édesköménymag a sárgarépa családjába tartozik, és íze hasonló a csillagánizshoz. Használhatja a zellermag helyettesítésére olyan ételekben, mint a curry, a pácok, a levesek, a pörköltek és a rakott ételek.
Használjon édesköménymagot a zellermag helyettesítésére 1:1 arányban.
7. Szárított zeller
Szárított zeller (néha zellerpehelynek is nevezik) van olyan íze sokkal erősebb mint a friss zeller (amitől nagyon hasonlítanak a zellermaghoz). A legjobb eredmény érdekében használja ezt a lehetőséget a hosszabb főzési idővel rendelkező recepteknél. Próbálja ki curryben, szószokban, levesekben, rakott ételekben és sült krumpliban.
Használjon 3 evőkanál szárított zellert minden 1 teáskanál zellermaghoz.
8. Csillagánizs
A csillagánizs édesgyökér ízű fűszer, amelyet általában főzéshez, sütéshez és teafőzéshez használnak. Használd egészben folyékony alapú ételek levesek, szószok, pörköltek és húslevesek, de tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani.
Ha más ételekhez használja, először meg kell darálni.
Mivel a csillagánizsnak ilyen erős íze van, a kért zellermagnak csak a felét érdemes felhasználni.
9. Gyömbér
A gyömbér erős fűszer, sok háztartásban elterjedt. Íze nem pont olyan, mint a zellermag, de könnyen párosítható vele sok ázsiai recept.
10. Kurkuma
A kurkuma egy másik gyakori háztartási fűszer. Íze földes, enyhén mustárral. A gyömbérhez hasonlóan a kurkuma is remekül ízlik az ázsiai ételekben.
Tippek a zellermag-helyettesítő kiválasztásához
Tartsa szem előtt ezeket a dolgokat, amikor megpróbálja eldönteni, hogy melyik helyettesítő a legjobb az Ön számára.
- Aroma. Válasszon olyan fűszereket vagy gyógynövényeket, amelyek íze hasonló a zellermaghoz (földes és kissé keserű). Néhány nagyszerű választás a köménymag, a kapormag, az édesköménymag és a köménymag.
- Struktúra. A zeller magvak kissé ropogósak. Ha meg szeretné tartani a ropogósságot, próbáljon meg apróra vágott zellert.
- Gyógynövény keverékek. Rengeteg gyógynövénykeverék vagy fűszerkeverék létezik, amelyekben zellermag is szerepelhet. Néhány jó választás a Cajun fűszerkeverék, az Old Bay vagy sok különböző pácoló fűszerkeverék.
- Kísérletezzen őrölt fűszerekkel: Ha a receptje őrölt zellermagot használt, próbáljon ki más őrölt fűszereket.
Most, hogy ismeri ezeket a fantasztikus zellermag-helyettesítőket, melyiket fogja használni? Hagyjon megjegyzést lent, hogy tudassa velem!
📖 További főzési helyettesítések
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Zellermag helyettesítő
Hozzávalók
- 2 evőkanál zeller (levelek, szárak vagy gyökerek, darálva)
- 1 teáskanál kapros mag
- 3 evőkanál szárított zeller (vagy zellerpehely)
Utasítás
- Felhasználás 2 evőkanál zeller minden ½ teáskanál zellermaghoz.
- Felhasználás 1 teáskanál kapormag egyenlő cserében zellermagra.
- Felhasználás 3 evőkanál szárított zeller minden 1 teáskanál zellermaghoz.
Megjegyzések
Táplálás
Eredeti közzététel: 14. augusztus 2023
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás