Zabliszt helyettesítő

Ha a legjobbat keresed zabliszt helyettesítő, rengeteg lehetőség közül választhat az Ön igényei szerint! Az alternatívák ezen listája sokféle gluténmentes lisztet és néhány olyan helyettesítőt tartalmaz, amelyek glutént tartalmaznak, de egy csipetnyivel működnek. Nem számít a recept, biztosan lesz zabliszt helyettesítő, amely pontosan működik!

A legjobb zabliszt-helyettesítők

Zabpehely már a legfontosabb évtizedek óta a konyhákban. A legtöbben úgy nőttünk fel, hogy egy doboz Quaker Oats van a kamrában. Sokan közülünk ma is tartanak egy kannát otthonunkban.

Az egyik nagyszerű dolog a zabban, hogy olyan sokoldalú! Amellett, hogy tökéletes rosttöltő reggeli, finom süti is készíthető belőlük. Ezen túl a zab lehet lisztté készítik még több receptben felhasználhatod.

Ugrás:

• A legjobb zabliszt-helyettesítők
• A zabliszt legjobb gluténmentes helyettesítői
• 1. DIY zabliszt
• 2. Barna rizsliszt
• 3. Fehér rizsliszt
• 4. Manióka liszt
• 5. Mandulaliszt
• 6. DIY mandulaliszt
• 7. Kókuszliszt
• További gluténmentes liszthelyettesítők
• A zabliszt (glutént tartalmazó) legjobb helyettesítői
• 8. Univerzális liszt
• 9. Kenyérliszt
• 10. Teljes kiőrlésű liszt
• 11. Árpaliszt vagy rozsliszt
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Még ha korábban használt is zablisztet, akkor is elgondolkozhat azon, hogy mi az. A zabliszt egyszerűen nyers zab amelyeket finom porrá őröltek. Ennyire egyszerű. A zabliszt egyszerűsége miatt is olyan könnyen helyettesíthető összetevő.

A zabliszt legjobb gluténmentes helyettesítői

Az egyik legfontosabb ok, amiért a zablisztet főzéshez és sütéshez használják, az az, hogy az gluténmentes. Ha gluténmentesen szeretné tartani a receptjét, számos csodálatos alternatíva létezik. Ezen kívül van még néhány nagyszerű lehetőség, ha gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú receptet szeretne készíteni.

Ha nem érintett a recept gluténmentes megőrzéséről, akkor számos további helyettesítő is használható.

1. DIY zabliszt

A zabliszt az egyik minden idők legegyszerűbb otthoni elkészítése. Csak nyers zabra és konyhai robotgépre vagy turmixgépre van szüksége.

Öntsük zabot a robotgépbe és keverék amíg liszt állagot nem kap. Ez az!

Miután megőrölte, bármilyen receptben kimérheti a házi zablisztet. Tárolja a felesleges lisztet egy légzáró tartály használni a jövőben.

Használja pontosan úgy, ahogy tenné bármilyen bolti zabliszt bármilyen receptben!

2. Barna rizsliszt

A barna rizsliszt egy másik gluténmentes liszt amely hasonló állagú, mint a zabliszté. Földes íze van, enyhén diós. Lisztté őrölve ugyanazok az ízek jönnek át.

Ez a hasonló íz és állag egy kiváló helyettesítő zabliszthez. Kiváló alapot biztosít majd levesek és szószok sütéséhez, sűrítéséhez.

Használjon ¾ csésze barna rizslisztet minden 1 csésze zabliszthez.

3. Fehér rizsliszt

fehér rizsliszt (vagy csak rizsliszt) helyettesítőként is használható. Az íze több semleges barna rizsliszthez képest. Ezért nem fogja tükrözni a zabliszt földes ízprofilját.

Az állaga is kicsit lágyabb. Ennek ellenére a zabliszthez hasonló végső állagot biztosít.

A fehér rizsliszt kevésbé sűrű, mint a barna rizsliszt, és 1:1 arányban használható zabliszt helyett.

4. Manióka liszt

A manióka lisztből készül dehidratált manióka gyökér. A burgonyához vagy a yucca-hoz hasonló keményítőtartalmú zöldség.

Az elmúlt években a manióka liszt népszerűvé vált Magyarországon gluténmentes sütés és főzés az állaga és íze miatt. Különösen népszerű tortilla és tortilla chips készítésében.

Míg a manióka liszt népszerű választás az univerzális liszt helyettesítésére a receptekben, a zabliszt helyettesítőjeként is működik. Összességében az íze több semleges mint a zabliszt, de hasonló állagot és állagot kölcsönöz.

A manióka liszt bármely receptben helyettesítheti a zablisztet 1:1 arányban.

5. Mandulaliszt

A népszerű gluténmentes lisztek listájának élén a mandulaliszt áll. Nyers mandula őrlésével készült finom por, ennek a lisztnek lágy diós íze van. Az íz ugyanazt az ízt fogja tükrözni, mint a zabliszt.

A mandulaliszt állaga az egy kicsit más zablisztből. Szemcsésebb és kevésbé sűrű. Sokan azonban élvezetesnek találják ezt a diós és szemcsés textúrát a pékáruknál.

A mandulaliszt különösen ízletes muffin, kenyér és sütemény. Ez a legjobb alternatíva azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú zablisztet akarnak helyettesíteni.

Mandulaliszt használható csésze pohárért zabliszt helyett. A sütés mellett levesek, szószok sűrítésére is használható.

6. DIY mandulaliszt

Akárcsak a zabnál, megteheted készítsen saját mandulalisztet otthon. A mandulalisztet legjobb hántolt mandulával készíteni (ahol a bőrt eltávolították).

Csak dobd ezeket a mandulákat egy konyhai robotgépbe, és a kívánt állagúra őröljük. Használja ugyanúgy, mint a bolti mandulalisztet.

7. Kókuszliszt

Ha szeretné elkészíteni a gluténmentes recept szintén ketobarát, kókuszliszt egy másik nagyszerű alternatíva. A kókuszdió dehidratált húsából készült kókuszliszt magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú.

Ha a zablisztet kókuszlisztre cseréljük, akkor van néhány határozott különbség. Az első az íz. A kókuszlisztnek van a jellegzetes kókusz ízű. Ez az íz a legtöbb receptben meg fog jelenni, bár gyakran sok recepthez remek kiegészítő.

Egy másik különbség a következetesség kókuszlisztből. Míg a kókuszliszt lágy liszt textúrája hasonlít a zablisztre, a kókuszliszt nagyon nedvszívó. Gyorsan felszívja a folyadékot, és gyorsan kiszáríthatja a dolgokat.

Kezdje 1:1 arányú kókuszliszttel zabliszt. Ezután lassan adjunk hozzá több folyadékot (víz, tej, olaj) szükség szerint a recept kívánt konzisztenciájának fenntartásához.

További gluténmentes liszthelyettesítők

Manapság az a nagyszerű a gluténmentes életben, hogy vannak annyi választási lehetőség! Főleg ha lisztpótlóról van szó!

A fent felsorolt ​​alternatívákon kívül a zabliszt helyett használhatja bármelyik további gluténmentes lisztet. A legjobb rész? Mindegyik egyszerűen 1:1 arányban cserélhető.

• Csicseriborsó liszt
• Szójaliszt
• Hajdina liszt
• Kölesliszt
• Amarántliszt
• Quinoa liszt

A zabliszt (glutént tartalmazó) legjobb helyettesítői

A zablisztet gyakran használják a hagyományos búzaliszt gluténmentes helyettesítőjeként. Azonban ha Ön nem igényel gluténmentes helyettesítőt normál lisztet használhat a zabliszt helyettesítésére.

8. Univerzális liszt

Az univerzális liszt az leggyakoribb liszt főzéshez és sütéshez használják. Fehérjetartalma miatt a legjobb univerzális lisztnek tartják.

Az univerzális liszt fehérjetartalma közepes. A lisztben lévő fehérje mennyisége alkotja a sikér, és a glutén mennyisége határozza meg a pékáru végső állagát.

Ezért az univerzális liszt olyan pékárut készít, amely az nem túl sűrű és nem túl levegős. Ez egy kicsit más eredmény, mint a zabliszttel való sütés, mivel a zabliszt sűrűbb lesz.

Bár a pékáru nem biztos, hogy olyan sűrű az eredeti receptnek megfelelően továbbra is jó formájú és állagú lesz.

Sütéshez és főzéshez egyaránt használjon univerzális lisztet 1:1 arányban.

9. Kenyérliszt

Az univerzális liszthez képest a kenyérliszt rendelkezik több fehérje. Ezért több glutént termel. Ez szilárdabb pékárut és kenyeret eredményez.

Bár kissé sűrűbb, mint a zabliszt, a kenyérliszt helyettesíti, amely közelebb állhat a zabliszthez. Kenyérliszt használatakor (vagy univerzális liszt) ügyeljen a semleges ízű.

A semleges ízű helyettesítő arra jó, hogy ne erőltessük túl a receptet, de nyájas recepthez is vezethet. Ezért ezeket a semleges liszteket a legjobban olyan receptekben használni, amelyek más erős ízűek (mint a csokoládé vagy a citrusfélék).

Használja a zabliszt 1:1 arányú helyettesítésére sütéshez és levesek és szószok sűrítéséhez.

10. Teljes kiőrlésű liszt

A teljes kiőrlésű liszt ízére és állagára jobban hasonlít a zablisztre, mint a fehér lisztre (univerzális vagy kenyér). Az általános íze azonban az gazdagabb mint a zabliszt.

A teljes kiőrlésű liszt használatával kölcsönöz a gazdagabb ízű a pékárukhoz. Túlságosan megváltoztatja azonban egy leves vagy szósz általános ízét, ezért nem ajánlott sűrítőszerként.

A legtöbb recept jól működik 1:1 arányban. Néha azonban a teljes kiőrlésű liszt túl gyorsan szívja fel a folyadékot.

Ezért kezdje ¾ csésze teljes kiőrlésű liszttel 1 csésze zabliszthez. Ha a tészta vagy a tészta túl híg, folytassa a maradék ¼ csésze hozzáadásával.

11. Árpaliszt vagy rozsliszt

Az árpaliszt és a rozsliszt két olyan helyettesítő, amelyeknek van gazdagabb és szívesebb íz. Ellentétben az univerzális liszttel, amelyek esetleg túl nyájasak, az árpa- vagy rozsliszt gazdag ízt kölcsönöz a receptnek.

Mindkét lisztnek van a diós és földes zablisztet tükröző íze. Rostos állaguk is hasonló a zabliszthez. Ezért ez a két kevésbé elterjedt liszt két nagyszerű helyettesítője a zablisztnek.

Bár ezen alternatívák bármelyikét használhatja a főzés során, gazdag ízük a legalkalmasabb a sütéshez. Both könnyen 1:1 arányban helyettesítheti a zablisztet bármely receptben.

Főzéshelyettesítők	Gyógynövény- és fűszerhelyettesítők	Sütés-helyettesítők
Almaecet	Babérlevél	Tápiókakeményítő
Sesame Oil	Rozmaring (friss és szárított)	kukoricaliszt
Marsala bor	Kurkuma	Burgonyakeményítő
Dijoni mustár	Zeller só	Kókuszdió
Torma	Tárkony	Író
Vörösborecet	kardámom	Brown Sugar
Napszak	Paprika	Nyílgyökér por
Krémsajt	Csilipor	Kukoricaliszt
creme fraiche	koriander	Rövidülés
Worcestershire szósz		Vaníliakivonat
mogyoróhagyma		Citrom kivonat

Reméljük, hogy segítettünk megtalálni az igényeinek megfelelő zabliszt helyettesítőt! Ne felejtsen el visszajönni és elmesélni, hogyan alakult minden!

📖 Receptkártya