Ha úgy találja, hogy szüksége van egy almaszósz helyettesítő főzés vagy sütés során ne keressen tovább, mint az egyszerű alternatívák listája! Nem csak mi vettük fel 12 egyszerű almaszósz alternatíva, hanem egy receptet is, amellyel otthon készíthetsz almaszószt!
A legjobb almaszósz helyettesítők és hogyan készítsd el magad otthon!
Meglepődhet, ha azt tapasztalja, hogy az első alkalommal kipróbált recept megköveteli a kedvenc gyerekkori uzsonna - almaszósz.
Bár sokan úgy nőttünk fel, hogy az almaszószt egyszerű nassolnivalóként fogyasztottuk, számos recept fontos összetevője is. Remek módszer a pékáruk összetevőinek megkötésére és adjunk hozzá természetes édességet bizonyos ételekhez.
Ugrás:
- Mi az almaszósz?
- Hogyan készítsünk házi almaszószt
- A legjobb almaszósz-helyettesítők a sütéshez
- 1. Pépesített banán
- 2. Édesburgonyapüré
- 3. Tökpüré
- 4. Pépázott avokádó
- 5. Sima joghurt
- 6. Görög Joghurt
- 7. Író
- 8. Selyem tofu
- 9. Kókusztej
- 10. Kókuszolaj
- 11. vaj
- 12. Mogyoróvaj
- A legjobb almaszósz-helyettesítők a főzéshez
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Mi az almaszósz?
Az almaszósz csak főtt alma, amelyet pépesítenek. Lehet olyan egyszerű, mint az alma (kevés vízzel, amiben megfőzzük). Attól függően, hogy hány további ízt adnak hozzá fűszerek és édesítőszerek, összetettebb is lehet.
Egy hagyományos fűszer, amelyet az almaszószhoz adnak fahéj. További népszerű fűszerek közé tartozik a gyömbér, a szerecsendió és még a vaníliakivonat is.
Annak ellenére, hogy az almaszósz természetesen édes, sokan inkább édesebbé teszik. A fehér cukor, a barna cukor, a méz és még az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, például a stevia is használhatók fokozza az alma édességét.
Minden almaszósz márka egy kicsit más. Ezért almaszósz vásárlásakor feltétlenül olvassa el a címkét, hogy megtudja, milyen adalékanyagokat tartalmazhat. Főleg ha akarod teljesen természetes almaszósz hozzáadott cukor és fűszerek nélkül.
Hogyan készítsünk házi almaszószt
Ha általában az élelmiszerboltból vásárol almaszószt, akkor lehet, hogy nem veszi észre, milyen egyszerű az almaszósz elkészítése otthon. Valójában valószínűleg az egyik legegyszerűbb otthon elkészíteni.
Ezért mielőtt elfogyna vásárolni több almaszószt vagy keresni egy helyettesítőt, nézzen körül a konyhájában. Van almád?
Ha van egy marék almája, a legjobb helyettesítő az, ha egyszerűen készítsd el saját almaszószodat.
Sok almaszósz-recept használ főzőlapot, de az én szuper egyszerű receptem még egyszerűbbé teszi a folyamatot, ha az almát edényben főzöm. Csak beledobhatod őket, hozzáadhatod a másik 4 hozzávalót, és hagyd főni miközben Ön dolgozik vagy ügyeit intézi.
Ez a crockpot recept a kedvenc almaszósz receptem, mert gazdag íze a barna cukorban főtt almából származik. Ha azonban alacsony cukortartalmú opciót szeretne, kövesse az összes utasítást, és kevesebb cukrot használjon, vagy hagyja el.
Ez a nagyszerű dolog az almaszószban, egyszerű beállításokkal érheti el a kívánt ízt.
Ha nincs edényed, ezt hagyományosabb módon is elkészítheted a főzőlap használatával.
Ha a saját almaszósz elkészítése nem úgy hangzik, mint a keresett helyettesítő, ne aggódjon. Vannak több mint egy tucat további nagyszerű választás a sütéshez és főzéshez!
A legjobb almaszósz-helyettesítők a sütéshez
Az almaszószt a sütéshez kötőanyagként, édesítőszerként vagy mindkettőként használják. Gyakran használják más helyettesítésére is olyan összetevőket, mint a tojás és az olaj vagy a vaj.
Amikor a receptben szereplő almaszósz legjobb helyettesítőjét keresi, fontolja meg, hogy olyan helyettesítőt keres-e, amely segít megkötni az összetevőket, édességet adni, vagy egy kicsit mindkettőből. A kicserélni kívánt almaszósz céljának ismerete segít a legjobb választás kiválasztásában.
Az alábbiakban felsorolt összes helyettesítő kiváló választás az összetevők megkötésére. Látni fogja, hogy egyesek, mint például a pépesített gyümölcsök és zöldségek, szintén édességet adnak.
Más alternatívák, például a joghurt és az író azonban nem biztosítják az almaszósz édességét. Ezért nyugodtan ízteszt a tésztát útközben, és add hozzá (vagy hagyja ki) ízlés szerint hozzáadott édesítőszereket.
1. Pépesített banán
Az egyik pépesített gyümölcs helyettesítése egy másikkal az legegyszerűbb csere egyszerű pékárukhoz, például palacsintához, muffinhoz és gyors kenyerekhez (mint a banános vagy cukkinis kenyér).
A pépesített banán biztosítja hasonló konzisztencia almaszószhoz, valamint a természetes édességhez. Attól függően, hogy milyen almaszószt szoktál használni, a banán édességében hasonló vagy egy kicsit édesebb lehet.
A pépesített banán felhasználható egy egyszerű 1:1 csere almaszószhoz. A túl érett banán a legjobb erre, de bármelyik banán megteszi.
2. Édesburgonyapüré
A pépesített gyümölcsök mellett a zöldségpüré is beválthat az almaszósz helyett. Az édesburgonya különösen jó választás, mert természetesen édesebb, mint a többi zöldség. A keményítő A burgonya kiválóan alkalmas az összetevők megkötésére és kellemes, gazdag textúra hozzáadására is.
Egyszerűen főzz meg egy édesburgonyát, hámozd meg, és villával törd össze. Ha van ideje főzni a édesburgonya a sütőben, gazdagabb és édesebb összízt kap.
De a mikrohullámú sütőben is gyorsan elkészítheti.
Használjon édesburgonyapürét a 1:1 csere almaszószhoz a sütikben, kenyerekben és süteményekben.
3. Tökpüré
A pürésített sütőtök állaga olyan, mint az almaszósz, ezért jó helyettesítője. Az édesburgonya keményítőtartalma is megvan benne, ami kiváló megkötő összetevőket.
A sütőtöknek határozottabb íze van, mint az almaszósnak, és kevésbé édes is. Ezért ügyeljen arra, hogy ezt csereként használja megváltoztatja az ízt. Ha viszont szereted a sütőtököt, ez remek választás lehet!
Használjon pürésített sütőtököt 1:1 arányú csere almaszószhoz pékárukhoz, amelyekhez egy csipetnyi őszi ízt is szeretne adni.
4. Pépázott avokádó
A pépesített avokádó remek helyettesítője, mert más összetevőkkel keverve magába szívja az erősebb ízeket. Ezért azt nem fog változni a recept általános íze.
A fő különbség az almaszósz és az avokádó között a zsírtartalom. Ha nem bánja, ha zsírt ad hozzá a recepthez, az avokádóban lévő egészséges zsírok hozzáadják gazdag elem nedvességet a pékárukra.
Ez is nagyszerű választás azok számára, akik alacsony cukortartalmú opciót keresnek.
Egyszerűen törj össze egy avokádót (vagy két) egy tálba, és mérje ki egy egyenlő méretű 1:1 csere almaszószhoz.
5. Sima joghurt
A joghurt nagyszerű választás az összetevők megkötésére és a pékáruk nedvesítésére. Hiányzik belőle az almaszósz édessége; semleges íze azonban azt teszi nagyon sokoldalú.
Míg ez van sokoldalú lehetőség, van néhány apró módosítás a receptjében, hogy kiegyenlítse a joghurt és az almaszósz közötti csekély különbségeket.
A joghurt több nedvességet biztosít, mint az almaszósz, és kevesebb édességet biztosít. Ezért kezdje a használatával a recept által megnevezett térfogat körülbelül ¾-ét almaszószban (¾ csésze 1 csészéhez). Ha nem tűnik elég nedvesnek, adjuk hozzá a többit is, hogy egyenletes 1:1 arányú legyen.
6. Görög Joghurt
Az sima görög joghurt ugyanúgy használható, mint a natúr joghurt. A görög joghurt viszont sűrűbb, mint a hagyományos joghurt. A recepttől függően ez kicsit megszilárdíthatja a tésztát vastagabb (amely sűrűbb végtermékhez vezet).
Ha túl sűrű a tészta, adhatunk hozzá egy keveset extra folyadék (akár csak vizet), hogy elérje a recept kívánt konzisztenciáját.
7. Író
Az író egy fermentált tejtermék, amely sűrűbb, mint a normál tej. Van egy csodálatos csípős íz olyan, mint a joghurt, ha sütéshez használjuk (Ha azonban nem szereted ezt a finomságot, jobb elkerülni ezt a lehetőséget).
Mint a joghurt, az író is sok nedvességet ad a recepthez. Ez kiválóan alkalmas finom és nedves torták vagy cupcakes készítésére. Azonban szem előtt kell tartania az extra folyadékot, amikor almaszósz helyett használja.
Ha használja az író 1:1 arányú cseréje almaszószra, hagyjon ki néhány más nedves összetevőt (tej vagy víz). Egy másik lehetőség, hogy az almaszósz helyett a fele mennyiségű írót (½ csésze író 1 csésze almaszószhoz). Utána lassan adhatunk hozzá még írót, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
8. Selyem tofu
A Silken tofu nagyszerű választás azok számára, akik helyettesítőre vágynak tejmentes de kevesebb cukrot tartalmaz, mint a gyümölcsben.
A tofu sok nedvességet tartalmaz, de van más helyettesítőknél is sűrűbb. Ezért a legjobban alkalmas gyors kenyerekhez és muffinokhoz, valamint palacsintához és gofrihoz.
Bár egy kis nedvességet szeretne, nem akarja, hogy az összes víz a tofuban legyen! Mielőtt hozzáadná a receptjét, törülközővel nyomd meg a tofut hogy eltávolítsa a víz nagy részét. Ezután tegyük egy tálba, és pépesítsük össze.
A pépesített tofut a 1:1 csere almaszószhoz. A víz eltávolítása után előfordulhat, hogy a tofu túlságosan kiszárítja a tésztát vagy a tésztát. Ha szükséges, sütés előtt adjunk hozzá egy kevés folyadékot, hogy egyenletes legyen az állaga.
9. Kókusztej
A kókusztej egy másik jó vegán lehetőség alacsony a cukorszintje. Mivel ma nagyon sok kókusztej-lehetőség van a piacon, fontos tisztázni, hogy az almaszósz helyettesítésére a legjobb választás a konzerv kókusztej.
A konzerv kókusztej sűrűbb, és hozzáadott zsírral rendelkezik, amely a szép gazdagság olyan, mint a tört avokádó. könnyű kókusztej (a kartondobozban árusított) sokkal vékonyabb és vízzel készült; ezért nem fog úgy működni.
A konzerv kókusztej állaga működni fog a 1:1 csere almaszószhoz a legtöbb pékáruban. Ügyeljen arra, hogy a kókusztej egy csipetnyi kókusz ízt ad hozzá. Ez sok recept finom kiegészítése lehet, de nem biztos, hogy mindegyiknél működik.
10. Kókuszolaj
Míg az almaszósz zsírmentes összetevő, az állagát gyakran használják zsír helyettesítésére a sütőben. az összetevők megkötésére. Ezért az almaszósz helyett más zsírt is helyettesíthet.
Ha nem egy zsírszegény vagy zsírmentes sült finomság a célod, akkor próbáld ki a kókuszolajat az almaszósz helyett. Ez egy jó vegán lehetőség, amely kellemes nedvességet és gazdagságot ad hozzá. Csakúgy, mint a kókusztej, egy csipetnyi kókusz ízt ad hozzá.
A kókuszolaj használható a 1:1 csere almaszószhoz bármilyen sütési receptben. A legjobb, ha először megolvasztja a kókuszolajat, majd megméri a megfelelő térfogat eléréséhez.
11. vaj
Az almaszószt gyakran használják a vaj zsírszegény helyettesítőjeként a sütés során. Ezért azt is megteheti használjon vajat az almaszósz helyettesítésére.
A vaj használatával hagyományos ízű pékárut kapsz a gazdag vajas íz. Tökéletes az összes kedvenc pékárujához – a desszerttől a reggeliig.
A vaj felhasználható 1:1 arányban almaszószra cseréljük. A legjobb eredményt akkor érheti el, ha a vajat szobahőmérsékleten méri (nem olvadt meg).
12. Mogyoróvaj
A mogyoróvaj az almaszószhoz hasonló állagot biztosít, de egy kicsit nehezebb. Ezért azt fogja eredményezni sűrűbb végtermék. A mogyoróvajnak erős íze is van, ami átjön.
A mogyoróvaj helyettesítőként való használatának az az előnye, hogy magas a zsírtartalma adjon neked egy szép, gazdag és dekadens tárgyat.
Ha szeretne kreatívan felfedezni a mogyoróvaj ízét kedvenc pékárujában, próbálja ki a mogyoróvajat. Használja a egyszerű 1:1 csere almaszószhoz.
A legjobb almaszósz-helyettesítők a főzéshez
Míg az almaszószt leginkább sütéshez használják, néhány sós recept is ezt követeli. Ezek a receptek jellemzően gazdag és sós szószok.
Sokan ugyanazok a helyettesítők sütéshez használt főzéshez is használható. Íme a legjobbak, amelyek az almaszósz helyettesítésére szolgálnak sós ételekben.
- Sima joghurt (rendes vagy görög) (Hogy a joghurt ne aludjon meg, ezt adjuk hozzá a vég a főzési folyamatról – miután levette a serpenyőt a tűzről)
- Író
- Silken Tofu
- Vaj
- Kókuszolaj
- Kókusztej
- Mogyoróvaj
Mindezek 1:1 arányban cserélhetők almaszószhoz a főzés során. Ugyanezek az emlékeztetők vonatkoznak a sütésre is, ha a hozzáadott nedvességről és ízről van szó.
Ha aggódik amiatt, hogy túl sok nedvesség van a szószban, vagy túl hígítja, akkor kezdje az egyenletes cserével. Lassan mindig lehet szükség szerint adjunk hozzá többet.
Mint minden helyettesítésnél, ez is kissé eltolja az étel általános ízprofilját és állagát. Szóval, ha van egy recepted, amelyen múlik erős alma ízű (például almás chutney) először próbáld ki a házi almaszószt!
Akár dekadens pékárut készít, akár egy finom vacsorát főz, reméljük, hogy segítünk megtalálni az almaszósz megfelelő helyettesítőjét! Ossza meg velünk, mit főz az alábbi megjegyzésekben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Almaszósz helyettesítő: Crock Pot almaszósz (+további nagyszerű alternatívák!)
Hozzávalók
- 6 lbs alma (nagyjából 12 alma kimagozva - hámozás opcionális - szeletelve vagy darabokra vágva)
- ⅔ csésze barna cukor
- 2 egész fahéjrudacskák
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál citromlé (vagy 1 citrom héja és leve)
Utasítás
- Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Szeletelje fel vagy darabolja fel az almát, mindkét módszer működni fog, amíg a darabok viszonylag egyforma méretűek. *A hámozás opcionális!
- Adja hozzá az almát, a barna cukrot, a fahéjrudakat, a vizet és a citromlevet, valamint az opcionális citromhéjat az edénybe.
- Fedjük le az edényt, és főzzük magas hőmérsékleten 3-4 órán keresztül.
- Amikor lejárt az idő, használjon dróthabverőt, és keverje össze a kívánt állagúra. (Vagy ultra sima almaszószhoz használjon botmixert.)
- Kívánság szerint melegen tálaljuk, vagy hagyjuk kihűlni és hűtsük le legfeljebb 10 napig. Vagy fagyassza le későbbre!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás