Ha keres egy tejszín gombapótló A rakott étel, szósz vagy bármilyen recept kiegészítéséhez nézze meg ezeket az egyszerű helyettesítéseket! Ez a lista jellemzői a legegyszerűbb gombaleves krémes alternatívák szintén a legjobb ízpótló így kiválaszthatod a számodra legmegfelelőbbet!
Gombapótló krém
Lehet, hogy nem sokan mondják, hogy a gomba krémleves a kedvenc levesük. Azonban valószínűleg hallottál már embereket arról beszélni, hogy mennyire szeretnek egy bizonyosat Pán, mint például a zöldbab rakott hálaadáskor.
Bár lehet, hogy nem a szekrényekben keresgél, hogy elkészítsen egy tál gombalevest, de előfordulhat, hogy a polcokon egy dobozt keres, hogy elkészítse a kedvenc komfort étel. Mi van, ha mégsem talál egy dobozt ebből a krémes levesből?
Ugrás:
- Gombapótló krém
- Mi az a krémes gombaleves?
- A krémleves legegyszerűbb helyettesítői
- 1. Csirke krém
- 2. Zellerkrém
- 3. Brokkolikrém
- 4. Burgonyakrém
- 5. Nehéz krém
- 6. Teljes zsírtartalmú tejföl
- 7. Krémsajt
- A legjobb ízhelyettesítők
- 8. Nehéz krém + húsleves + gomba
- 9. Gyors gombaleves krém
- 10. Tej + húsleves
- 11. Tejföl + húsleves + gomba
- 12. Roux gomba
- 13. Kókusztej + gomba + húsleves
- A legjobb helyettesítő kiválasztása
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Sőt, mi van akkor, ha szeretné az általa kínált krémes finomságot, de nem akarja azt gomba íze vagy a tartósítószer? Ne aggódj! Bármi legyen is az oka, vannak ilyenek bő tejszín gombapótló hogy segítsen elkészíteni a vágyott finom ételt.
Ha egyszer kipróbálja az ételét egy megfelelő helyettesítővel, akkor akár önmagára is találhat a helyettesítő kiválasztása gombaleves krémmel a jövőben.
Mi az a krémes gombaleves?
Míg más márkák tejszínes gombalevest készítenek, van egy, amit szinte mindenki ismer. Akkor már sok konyhában alapanyag közel száz évig.
A piros, fehér és arany Campbell doboza könnyen felismerhető. Tudsz még valamit a levesről? Tudom, hogy nem! Kutakodnom kellett Campbell honlapján, hogy megtudjam mitől híres ez a leves.
A gombaleves tejszínt és gombát tartalmaz. Tartalmaz még vizet, növényi olajat, fokhagymás fűszerezést, ill kukoricakeményítőt és búzalisztet egyaránt sűrítéshez.
Ezek a kiegészítő összetevők segítenek abban hosszú eltarthatósági idő. Ezek egyben okai annak is, hogy szükséged lehet helyettesítőre, ahogy van nem glutén- vagy tejmentes.
A krémleves legegyszerűbb helyettesítői
A gombalevesben az a nagyszerű, hogy mivel több összetevő keveréke, az elég könnyen helyettesíthető. Alapvetően összekeverhet néhány ugyanolyan összetevőt, mint a konzerv levesben, és megkapja a ugyanaz az állaga és íze.
Ezen túlmenően előfordulhat, hogy számos helyettesítő nem adja meg a pontos ízt, de igen szuper könnyű használni! Mivel én csak a könnyű döntéseket szeretem, először nézzük meg a gyors és egyszerű döntéseket.
Ezután megosztom a különböző lehetőségeket a legjobb ízhelyettesítők. Ezek egy része elkészíthető vegán és gluténbarát.
1. Csirke krém
Campbell másik alapja, a csirkekrém az az egyik legegyszerűbb helyettesítő gombaleveskrémhez. Ugyanolyan állaga és sóssága van. Ez nagyszerű választássá teszi az olyan receptekhez, mint pl rakott ételek vagy tejszínes szószok.
Bár van némi hasonlósága a gomba krémhez, van némi különbség az ízében. A legkülönlegesebb az az umami vagy a sós íz hiánya ami a gombából származik.
A helyén igenis van a jellegzetes csirke íz. Ezért ügyeljen arra, hogy olyan receptben használja, amely jól illeszkedik ehhez az ízváltozáshoz.
Használja 1:1 arányban tejszínes gombalevesre.
2. Zellerkrém
A zellerkrém egy másik híres Campbell leves. A többi híres krémleveshez hasonlóan ez is a ugyanaz a konzisztencia így nagyszerű helyettesítője sok ételnek.
Annak ellenére, hogy a zellerkrémleves egy másik zöldségalapú leves, rendelkezik a eltérő ízprofil mint a gombakrém. A zellerkrém világosabb zöldségízt kínál, amely kevésbé földes, mint a gomba krémje. Emiatt kiválóan helyettesítheti azokat az ételeket, amelyeket szeretne elfogyasztani összességében könnyedebb íz.
Használja 1:1 arányban tejszínes gombalevesre.
3. Brokkolikrém
Egy másik zöldségleves, brokkolikrém kínál egy kicsit pikánsabb ízű mint a zellerkrém teszi. Ezért érdemes ezt használni a karbantartani kívánt ételek helyettesítésére a gazdagabb és nehezebb ízű.
Ez közelebb visz sós íz profil mint a gombaleves krémje a receptje megkívánja.
Használhatja ezt 1:1 arányban helyettesítve bármilyen receptben, amely jól illeszkedik ehhez az ízhez.
4. Burgonyakrém
A burgonyakrém az egyik kevésbé ismert konzerves leves. Míg más krémes levesek kifejezetten más ízt adnak, a burgonya krémnek igen enyhébb ízű. Ezért jó választás minden olyan recepthez, amelyhez olyan krémlevesre van szükség, aminek az ízét nem szeretné megváltoztatni.
Arra is kiváló akik nem szeretik a gomba ízét de szeretné az általa kínált gazdag és krémes állagot.
A többi leveshez hasonlóan ezt is használhatod 1:1 arányú cserére.
5. Nehéz krém
Ahogy a neve is sugallja, krémes gombaleves az krémmel készült. Amint fentebb említettük, csak részleges krémmel készül.
Ha szeretnéd gazdagsága és krémessége gombaleves krémből, frissebb ízű, a leves helyett használhatunk hagyományos tejszínt.
Rendszeres sűrű tejszín (vagy akár kemény tejszínhab) csodálatosan fog adni gazdag és sűrű konzisztencia. Ez azonban nem adja meg a gomba sósságát vagy zamatos ízét. Bár ettől nagyszerű azok számára, akik nem szeretik a gomba ízét.
Nehéz krém természetesen melegítéskor besűrűsödik. Tehát annak ellenére, hogy folyékony, megteheti Használjon nehéz tejszínt a gombaleves krém helyett 1-1 arányban.
Ha azonban aggódik a recept konzisztenciája miatt, kezdje a mennyiség felével, és tetszés szerint adjon hozzá még.
Ha a leves zamatos ízeit szeretné utánozni, ezt is megteheti adjunk hozzá még néhány fűszert. Egy csipetnyi fokhagymapor, hagymapor, só és bors mind jó választás a krém ízének fokozására.
Akkor is vágj fel egy kis frisset, konzerv vagy szárított gombát, és adjuk hozzá, ha közelebbi ízpárosítást szeretnénk elérni.
6. Teljes zsírtartalmú tejföl
Tejföl van gazdag, sűrű konzisztencia gombalevesre hasonlít. Bár hiányzik belőle a gombák umami íze. Van benne a finomabb, mint ízesebb, aroma.
Néhány ízbeli különbség ellenére a tejföl csodálatos helyettesítője. Különösen azért, mert ez egy könnyen megtalálható hozzávaló és olyat, ami sok embernek már otthon van.
A tejföl jó választás olyan receptekhez, amelyekhez kifejezetten gombalevest használnak textúra, nem pedig íz. Például marhahús stroganoff vagy tejszínes szósz húsgombóchoz.
Egyes tejfölmárkák valamivel sűrűbbek, mint a levesek. Így, kezdje a receptben előírt mennyiség felével (1 csésze gombaleveshez ½ csésze tejföl). Ezután adjon hozzá még, ha szükséges.
A nehéz tejszínhez hasonlóan nyugodtan adjunk hozzá még néhány fűszert összetettebb íz kialakításához.
7. Krémsajt
A krémsajt furcsa választásnak tűnhet, de sok ember kedvenc helyettesítője. Bár a krémsajt önmagában túl sűrű, akkor tökéletes kevés tejjel keverve.
A krémsajtot vágd apró kockákra, majd adj hozzá egy csepp tejet. Használjon villát vagy habverőt keverjük össze (akár egy turmixgépet is használhat).
A méretek a krémsajt márkájától és a kívánt állagtól függően eltérőek lesznek. Ebből adódóan, Add hozzá a krémsajtot és a tejet, amíg el nem éred a tökéletes állagot.
Ha gazdag és krémes gombapótlót szeretne, adjunk hozzá néhány pirított gombát. Egyszerűen dobjon egy ½ csésze-1 csésze apróra vágott gombát egy serpenyőbe kevés vajjal, és főzze illatosra. Ezután adjuk hozzá a krémes keverékhez.
Használhatja a krémes keveréket (gombával vagy anélkül) 1 az 1-hez cserébe tejszínes gombalevesre bármilyen ételben.
A legjobb ízhelyettesítők
Míg a fenti helyettesítők azok gyors és könnyű, a legtöbbjük nem ad pontos ízpárosítást a gombaleveskrémhez. Ha mégis készen áll néhány perc extra előkészületre, néhány hozzávaló összekeverésével szinte pontos ízcserét érhet el.
8. Nehéz krém + húsleves + gomba
Az alábbi összetevők összefésülésével gyorsan és egyszerűen készíthetsz házi gombaleves krémes. Ez azonban több tejszínt használ, mint a többi leves receptje, így sűrűbb lesz. Ezért az leginkább rakott ételek vagy szószok alapjául használható (nem pedig önmagában leves).
- 1 csésze nehéz krém
- 1 csésze gomba- vagy zöldségleves
- 1 csésze apróra vágott gomba
- 2 evőkanál vaj
Az apróra vágott gombát vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a tejszínt és a húslevest, és lassan pároljuk, amíg besűrűsödik. Használja a végső keveréket 1-1 csereként bármely recepthez.
9. Gyors gombaleves krém
Ha azt szeretnénk, hogy élvezzen egy egyszerű tál gombaleves krémet, akkor azt szeretné, hogy az állaga hígabb legyen a fenti receptnél. Ebben az esetben használjon több húslevest, mint tejszínt.
- 1 csésze zöldség- vagy gombaleves
- ½ csésze nehéz tejszín
- 2 evőkanál vaj
- ¾ csésze - 1 csésze gomba (preferenciától függően)
- Hagymapor, fokhagymapor, só, bors ízlés szerint (szárított petrezselymet vagy szárított rozmaringot is adhatunk hozzá)
Ha inkább krémesebb leves, majd a levest turmixgépbe tesszük. Forgassa meg gyorsan, hogy még jobban felaprítsa a gombát. Ezután tegyük vissza a serpenyőbe melegedni.
10. Tej + húsleves
Ha nincs kéznél nehéz tejszín, megteheti használjon szokásos tejet (teljes tej vagy 2% lesz a legjobb) a fentihez hasonló keverékhez. Keverjük össze egyenlő arányban a tejet és a húslevest (zöldség vagy gomba), hogy egyenlő legyen a gombaleves kívánt mennyiségével (½ csésze tej és ½ csésze húsleves 1 csésze gombaleves krémmel egyenlő).
A húsleves biztosítja földes íz hogy a gombaleves krémjére hasonlít. Hozzáadhat gombát is, hogy tovább gazdagítsa az ízt.
A szárított gomba különösen jól működik. Csak dobd bele őket a keverékbe, nem kell párolni.
Ez a helyettesítő kicsit hígabb lesz, mint a gombaleves krémes, de így lesz jól működik a legtöbb recepthez. * Ennek az egyszerű levesnek a sűrítésére azonban készíthet kukoricakeményítő zagyot. Keverj el ½ evőkanál kukoricakeményítőt azonos mennyiségű hideg vízzel, majd keverd bele a levesbe. Szükség szerint ismételje meg.
Növényi alapú tejek
Ha szeretne egy tejmentes opció, a szokásos tejet lecserélheted kedvenc növényi tejeddel. Ne feledje, hogy ez kissé megváltoztatja az általános ízt.
Ráadásul a legtöbb növényi alapú tej az sokkal hígabb, mint a tehéntej. Ezért sűrítőként adhat hozzá egy kis lisztet, kukoricakeményítőt vagy nyílgyökérport.
11. Tejföl + húsleves + gomba
Ahogy a tejföl önmagában is jól bevált, úgy azt is meg lehet emelni egy kis sós húslével. Zöldség- vagy gombalevest keverjünk hozzá tejföllel 2: 1 arányban (1 csésze húsleves + ½ csésze tejföl).
Ha azt szeretnénk, gomba az állagért, ugyanabban a méretben adjuk hozzá őket, mint a húslevest (1 csésze gomba).
A tejföl akkor működik a legjobban, ha hozzáadjuk a főzés végén. Például egy tűzhely felett főzött szószhoz adjuk hozzá a tejfölös keveréket, miután lekapcsoltuk a hőt, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
12. Roux gomba
Ha azt szeretnénk, vastag alap gazdag ízzel, akkor a roux remek helyettesítő. Ezenkívül nagy rugalmasságot biztosít az a gluténmentes, sőt tejmentes a gombaleves krémjének alternatívája.
- ¼ csésze liszt (univerzális vagy gluténmentes)
- 2 evőkanál vaj
- 1 csésze húsleves (zöldség vagy gomba)
- ¼ csésze tejszín, fele és fele, tej vagy növényi tej
Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon egy serpenyőben vagy serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg fel nem szívja a vajat. Lassan hozzáöntjük a választott tejet, és felverjük. Adjuk hozzá a húslevest. Folytassa a habverést, amíg el nem készül sima konzisztencia.
Attól függően, milyen sűrűre szeretnéd a szószt, használj kevesebb húslevest (vagy több). Adjon hozzá szárított gombát, ha kívánja, vagy vágjon fel néhány friss gombát.
13. Kókusztej + gomba + húsleves
A kókusztej remek választás létrehozásához a tejmentes vagy vegán krémleves gombaleves. A legjobb eredmény érdekében használjon cukrozatlan, teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet.
Kezdje azzal, hogy egyenlő arányban használjon kókusztejet és húslevest. Ha túl sűrűnek érezzük, adjunk hozzá még húslevest. Ha túl híg, adjuk hozzá több kókusztej.
Miután elkészítette a megfelelő állagú keveréket, használja fel 1:1 arányban gombaleveskrémre bármelyik receptjében.
Bár ez egy csodálatos választás egy vegán választáshoz, ne feledje, hogy a kókusztejnek van jellegzetes íz. Ezért ez megváltoztatja az étel általános ízét.
A legjobb helyettesítő kiválasztása
A legjobb helyettesítő kiválasztása attól függ az ízt és az állagot preferálja. Ez az étkezési preferenciáitól is függ, valamint attól, hogy milyen összetevőkhöz fér hozzá otthon.
Vegye figyelembe ezeket a különböző tényezőket, és válassza ki az Ön számára legmegfelelőbbet! A fenti lehetőségek bármelyike megadja Önnek csodálatosan finom étel, a klasszikus Campbell leves nélkül.
Az egyik ilyen egyszerű gombapótló krém biztosan segít elkészíteni ételét! Oszd meg velünk, hogyan sikerült a recepted lentebb kommentben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Gombapótló krém (konzerv leveshez): Házi gombaleves
Hozzávalók
Utasítás
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon, amíg fel nem forr. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és pirítsuk körülbelül 4-5 percig, vagy amíg a gomba megpuhul.
- Keverje hozzá a kemény tejszínt és a húslevest, forralja fel alacsonyan, majd csökkentse a hőt alacsonyra. 10 percig pároljuk, vagy amíg a kívánt állagúra be nem sűrűsödik.
- Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- A húsleves, ha kissé lehűlt, besűrűsödik.
- Ha azt szeretné, hogy a gombát a levesbe pürésítsük, javaslok egy turmixgépet (hogy ne turmixgépben kezelje a forró levest). Vagy vágja finomra a gombát, és pirítsa meg a kisebb darabokat, mielőtt folyadékot adna hozzá.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Nehezebben azt mondja,
De super belle explication ...egyszerű rapide et avec un bon goût merci pour c est informations (Szuper szép magyarázat... egyszerű gyors és jó ízléssel köszönöm ezt az információt)
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Je t'en prie!