Soha nem tudhatod, mikor jó Olasz fűszerezés helyettesítő jól jöhet, mert nagyon sok recept szerves része! Az olasz fűszerkeverék az egyik legnépszerűbb fűszerkeverék, és mint ilyen, előfordulhat, hogy egy receptben találkozhatsz vele, és rájössz, hogy nincs kedved! Nem kell pánikba esni, a listán szereplő egyszerű olasz fűszerezések bármelyike egy csapásra segíthet.
Olasz fűszerezés-helyettesítők
Ha a kedvenc ételekről van szó, az olasz ételek a legnépszerűbbek közé tartoznak. Sokféle gazdag és zamatos ízek, könnyen belátható, miért.
Az egyik legismertebb íz a gyógynövények keveréke. Ez a különleges fűszernövény-keverék egy standard fűszerezés, amelyet a spagettiszósz, a húsgombóc, a csirke és sok más étel ízének fokozására használnak.
Ugrás:
- Olasz fűszerezés-helyettesítők
- Az olasz fűszerezés legjobb helyettesítője
- 1. Házi olasz fűszerezés
- Gyógynövény -helyettesítők
- 2. Bazsalikom + Oregánó
- 3. bazsalikom
- 4. Oregánó
- 5. Kakukkfű
- 6. bölcs
- 7. Majoránna
- 8. Rozmaring
- 9. petrezselyem
- Fűszerkeverék-helyettesítők
- 10. Herbes De Provence
- 11. Görög fűszerezés
- 12. Pizza fűszerezés
- 13. Za'Atar
- 14. Cajun
- 15. Friss fűszernövények
- Hogyan helyettesítsük friss fűszernövényekkel az olasz fűszerezést
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Az olasz fűszerkeverékek attól függően változhatnak, hogy ki készíti őket. Van azonban néhány standard gyógynövények mindegyikben használatos: oregánó, bazsalikom, majoránna, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem és zsálya. Ezenkívül egyes keverékek fokhagymaport, piros chili pehelyet és talán még édesköményt is tartalmaznak.
Az olasz fűszerezés legjobb helyettesítője
Az olasz fűszerezésben az a nagyszerű nagyon egyszerű házilag elkészíteni! Ha megvan az összes megfelelő gyógynövény, csak mérje meg és keverje össze. Íme a kedvenc házi olasz fűszerezésem méretei.
1. Házi olasz fűszerezés
- 2 evőkanál bazsalikom
- 1 teáskanál majoránna
- 2 evőkanál oregánó
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 evőkanál rozmaring
- 2 evőkanál petrezselyem
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1 evőkanál Red Chili pehely
Ha ezek a hozzávalók a kezedben vannak, folytasd a teljes mennyiséget Olasz fűszerezés recept a házi készítésű olasz fűszerkeverék összekeveréséhez és tárolásához.
Ha csak néhány összetevője van ezekből az összetevőkből, még mindig lehet nagyszerű helyettesítő! Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet ezeket a gyógynövényeket külön-külön felhasználni étele ízének fokozására.
Abban az esetben, ha nincs kéznél ezek a fűszerek, ne aggódjon! Lehet, hogy van egy másik nagyszerű helyettesítője a szekrényedbe bújva. Nézze meg a többi fűszerkeveréket, amellyel helyettesítheti az olasz fűszerezést.
Gyógynövény -helyettesítők
2. Bazsalikom + Oregánó
Oké, ez két fűszernövény, de együtt gyorsan és egyszerűen helyettesítik az olasz fűszereket. Mivel a bazsalikom és az oregánó az olasz fűszerezés két fő összetevője, ezek biztosítják a legközelebbi ízpótló. Ezek a két leggyakrabban használt fűszerek otthon.
Ha nem rendelkezik minden fűszerrel, amely a saját olasz fűszerezéshez szükséges, elkészítheti ezt az egyszerűsített változatot. Keverje össze a bazsalikomot és az oregánót 2:1 arányban: 2 teáskanál bazsalikom és 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál olasz fűszerezés helyett.
3. bazsalikom
Használhatja magában a bazsalikomot is. Nem teszi bonyolultabbá az oregánóval való fésülést, de ettől függetlenül olasz ízt kölcsönöz. A bazsalikom önmagában kölcsönöz egy földes és édes ízű.
Ha egy fűszerből túl sok van, akkor túlnyomóan hat. Ebből adódóan, használja fel a receptben előírt mennyiség felét az olasz fűszerezésben.
4. Oregánó
A különálló földes aroma és íze oregano sokan először az olasz konyhával asszociálnak. Ez az ízletes gyógynövény önmagában is elég erős. Ezért használjon kis mennyiséget önmagában.
Használjon fele mennyiségű oregánót. Ha szükséges, bármikor hozzáadhat még többet, vagy kombinálhatja a kéznél lévő egyéb gyógynövények bármelyikével.
5. Kakukkfű
A kakukkfű egy másik nagyszerű gyógynövény, amely tükrözi a hagyományos ízek az olasz konyha. A menta egy fajtája, akárcsak az oregánó.
Annak ellenére kakukkfű enyhébb, mint az oregánó, még mindig csak a fele mennyiséget használja fel.
6. bölcs
Szárított zsálya jellegzetes íze van elég erős. Íze kivételesen jól párosul más fűszernövényekkel, mint az oregánó és a kakukkfű. Önmagában azonban gyorsan legyőzheti a receptben szereplő egyéb ízeket.
A zsályát kis mennyiségben használja, ha önmagában is használja. Kezdje ¼ mennyiséggel, és próbálja keverni egy vagy két másik fűszerrel.
7. Majoránna
A majoránna tagja a menta család oregánó és kakukkfű mellé. Hasonló földes ízt kínál, menta árnyalataival. A másik két fűszernövényhez képest valamivel édesebb. Az oregánónál is enyhébb.
Kezdésként használjon fele mennyiségű majoránnát.
8. Rozmaring
Annak ellenére, hogy a rozmaring gyakran szerepel az olasz fűszerezésben, ez az nem domináns íz. A többi elsődleges íz összekeverésére és emelésére használják. Ezért ízváltozást fog észrevenni, ha önmagában használ rozmaringot.
Kezdje egy ¼ rozmaringgal, és kóstolja meg az ételt. Ha szükséges, lassan adjunk hozzá. A rozmaringot más fűszerekkel is kombinálhatja, hogy összetettebb ízt kapjon.
9. petrezselyem
A többi fűszernövényhez képest a petrezselyemnek a enyhébb ízű. Ezért jó választás önmagában is használni, ha nem szeretne sok ízt hozzáadni a recepthez.
Fűszerkeverék-helyettesítők
Az olasz fűszerezésen túl számos fűszerkeverékek különböző típusú ételeket kísérnek szerte a világon. Bár ezeknek a keverékeknek megvan a maga egyedi íze, sokuknak hasonló ízalapjuk van.
10. provence-i gyógynövények
A Herbes De Provence őshonos Francia főzés. Az alapja ugyanazokból a fűszerekből áll, mint az olasz fűszerezéshez. Az oregánon és más gyógynövényeken kívül azonban van benne levendula is. Tarhonyát és édesköményt is tartalmazhat.
A levendula, tárkony és édeskömény hozzáadása teljesen új ízprofilt hoz létre. Ezért ügyeljen arra, hogy milyen ételekkel párosítsa. Hagyományosan jól párosítható vele csirke, tojás és gyökérzöldségek.
Ha úgy gondolja, hogy a Herbes De Provence remekül passzol az étel hozzávalóihoz, próbálja ki! Ez egy csodálatos fűszerkeverék, amely fokozza az ízt. Annak elkerülése érdekében, hogy elsődleges ízeit egy új ízzel túlnyomja, felével kezdjük.
11. Görög fűszerezés
A görög fűszerezés egy másik fűszerkeverék, amely megegyezik az olasz fűszerezéssel. Van egy erős alap oregánó, bazsalikom, petrezselyem és fokhagymapor ami hasonlít az olasz ízekre. Ezenkívül gyakran tartalmaz kaprot, hagymaport és fekete borsot.
A Herbes De Provence-hoz hasonlóan a új ízek hozzáadása megváltoztatja a recept eredeti ízét. Ebben az esetben az elsődleges új íz a kapor. A kapor még kis mennyiségben is erősen jelen van használat közben.
Ezért fontolja meg, hogy a kapor kiegészíti-e a többi összetevőt. Ezenkívül fontolja meg, hogy azok, akiknek főz, élvezni fogják-e a kapor íze.
Az egyéb ízek hozzáadása ellenére a görög fűszerezést 1:1 arányban olasz fűszerezésre cserélhetjük.
12. Pizza fűszerezés
A pizza fűszerezés úgy hangzik, mintha ugyanaz, mint az olasz fűszerezés, de vannak különbségek. Miközben azzal kezdődik ugyanaz az alap olasz fűszerként általában fokhagymapor, hagymapor és édeskömény hozzáadását tartalmazza.
Ez a három további fűszer ugyan nem szerepel az olasz fűszerezésben, de igen gyakori az olasz konyhában. Ezért a legtöbb olasz fűszerezést igénylő ételhez könnyedén hozzáadhat pizzafűszert.
Használja a pizza fűszerezést az olasz fűszerezés helyett 1:1 arányban a legtöbb ételben.
13. Za'Atar
Ha sok közel-keleti konyhát főz, akkor Za'Atar is lehet a fűszeres szekrényében. A világ többi fűszeréhez hasonlóan a Za'Atar is rendelkezik oregánó alap. Ide tartozik a kakukkfű is.
A Za'Atar egyedülálló kiegészítője a szezámmag! Ez egyszerű és egyedi keverék rendkívül sokoldalú. Bárányhús ízesítésére használják, sőt pattogatott kukoricához is kiváló!
A Za'Atar számos receptben használható az olasz fűszerezés helyett 1:1 arányban. Ha nem biztos benne, hogyan fogja megváltoztatni a recept ízét, kezdje a felével, és ha szükséges, adjon hozzá többet (vagy szükséges).
14. Cajun
Az összes fűszerkeverék közül ez a legalábbis úgy, mint az olasz fűszerezés! A Cajun fűszerezésben található gazdag ízek azonban csodálatos kiegészítők számos ételhez!
Ha azt szeretnénk, hogy eltolja az általános ízprofilt receptjét az olasz fűszerezés földes tónusaitól a füstös ízig, egy ütős Cajun fűszerezéssel.
Mivel a Cajun Seasoning egy teljesen új ízprofil, kezdje kis mennyiséggel. Előfordulhat, hogy teljes 1:1 arányt használ, de a legjobb, ha lassan adagolja, amíg meg nem találja a tökéletes új ízt.
15. Friss fűszernövények
Míg az olasz fűszerezés hagyományosan szárított fűszerkeverék, ha van kéznél friss fűszernövények, azok elvégzik a munkát! Ha friss fűszernövényeket használ, olyan fűszernövényeket válasszon, amelyek hagyományosan megtalálhatók az olasz fűszerezésben:
- Vazul
- Oregano
- Petrezselyem
- Kakukkfű
- Rozmaring
- Majoránna
A szárított gyógynövények koncentráltabb ízében, mint a friss fűszernövények. Ezért a megfelelő íz eléréséhez többet kell használnia. A pontos arány a kéznél lévő friss fűszernövényektől függően eltérő lesz.
Hogyan helyettesítsük friss fűszernövényekkel az olasz fűszerezést
Ha rendelkezik a fent felsorolt gyógynövények mindegyikével, használja a korábban megadott arányokat a saját házi olasz fűszerezéshez. Háromszorozza meg az egyes szárított gyógynövények arányát hogy teljes ízt kapjon a friss fűszernövényekből.
Több mint valószínű, hogy csak egy friss fűszernövény áll rendelkezésére. Akkor is szüksége lesz rá használjon 3:1 arányt friss fűszernövény szárított gyógynövényhez. Ügyeljen arra, hogy csak 3:1 arányt használjon a szárított gyógynövény helyettesítésére. Csakúgy, mint az egyes szárított fűszernövények esetében, nem szeretné túlnyomni a receptet túl sok ízzel.
Használja a fent felsorolt egyedi szárított fűszernövények arányait útmutatóként arra vonatkozóan, hogy mennyit használjon helyettesítőként.
Ha hasznosnak találta ezt a cikket az olasz fűszerhelyettesítő megtalálásáról, kérjük, ossza meg velünk az alábbi megjegyzésekben! A legjobbakat kívánjuk minden főzési és sütési tevékenységéhez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb olasz fűszerkeverék: Házi készítésű olasz fűszerkeverék (+ további nagyszerű alternatívák!)
Hozzávalók
- 1 evőkanál Olasz fűszerezés (használd a házi keverékemet)
- 1 evőkanál bazsalikom + oregánó
- ½ evőkanál bazsalikom
- ½ evőkanál oregano
Utasítás
- Használja a házi készítésű olasz fűszerkeverékemet vagy 2 teáskanál szárított bazsalikom + 1 teáskanál szárított oregánó keverékét 1:1 arányban a receptben előírt olasz fűszerek helyettesítésére.
- Alternatív megoldásként használhat fele mennyiségű szárított bazsalikomot vagy szárított oregánót az olasz fűszerezés helyettesítésére.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás