A hal receptek amely garantáltan lenyűgözi családját és vacsoravendégeit, jó helyen jár. Összegyűjtöttem a legjobb halfajtákat és a legjobb főzési módokat egy kényelmes helyen! A tenger gyümölcsei szerelmesei, ez neked szól!
A kedvenc köretjavaslataimért nézd meg mit tálaljunk hal mellé vagy a könnyű zöldségköret.
Ugrás:
- 1. Fish & Chips
- 2. Grillezett foltos tőkehal
- 3. Rántott harcsa
- 4. Sütőben sült harcsa
- 5. Buggyantott ördöghal
- 6. Sült ördöghal
- 7. Grillezett kardhal
- 8. Pan Sered Swordfish
- 9. Serpenyőben sült tengeri sügér
- 10. Sült lepényhal
- 11. Air Fryer Tilapia
- 12. Serpenyőben sült lazac
- 13. Hibachi lazac
- 14. Fóliában sült lazac
- 15. Rákkal töltött lazac
- 16. Air Fryer Salmon
- 17. Lazac kapormártással
- 18. Cod en Papillote
- 19. Megfeketedett tőkehal
- 20. Panko sült tőkehal
- 21. Megfeketedett Mahi Mahi
- 22. Roston sült Mahi Mahi
- 23. Grillezett Mahi Mahi
- 24. Pan Sered Mahi Mahi
- 25. Sült Mahi Mahi
- 26. Pan Sered Wahoo Saku Block
- 27. Sült Ahi tonhal steak
- 28. Sült Ahi tonhal steak
- 29. Sült acélpisztráng
- 30. Pan Sered laposhal
- 31. Grillezett jamaicai Jerk Red Snapper
- 32. Pan Sered Red Snapper
- 💭 Tippek a halfőzéshez
- 📖 Receptkártya
- A legjobb halreceptek: Fish & Chips (+31 elkészíthető finom halvacsora!)
- Hozzávalók US CustomaryMetric
- Utasítás
- Megjegyzések
- 💬 Vélemények
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de ennék mást is hal receptje minden este és légy tökéletesen boldog. A hal olyan sokféle, egyedi ízű és állagú, hogy könnyen biztosítható, hogy soha ne legyen két egyforma étel – csak nézze meg!
1. Fish & Chips
A Csendes-óceán északnyugati részének lévén, halak és chipek közel vannak és kedvesek a szívemhez. Az aranysárga, ropogós, mégis valahogy pihe-puha sült tészta az, amiből az álmok születnek!
2. Grillezett foltos tőkehal
A foltos tőkehal egy enyhén édes, fehér hal, mely a grill lángos ízével finom! Nem is kell a kiemelt citromos tejszínes szósz, de ez valóban a következő szintre emeli!
Nézd meg a bejegyzésemet mit tálaljunk foltos tőkehalral teljes értékű étkezéshez.
3. Rántott harcsa
Amikor arra gondolok klasszikus déli komfort étel, a sült harcsa az egyik első dolog, ami eszedbe jut. Egy oldalával káposztasaláta és tartármártás, ez tökéletes!
4. Sütőben sült harcsa
Ugyanolyan ízért és arany panírozásért, mint a sült harcsához, sokkal kevesebb rendetlenséggel (és zsír) a sütő a járható út. Még mindig gyönyörűen ropogósodik, és a takarítás gyerekjáték!
5. Buggyantott ördöghal
Azt mondják, hogy az ördöghal íze olyan, mint a homár, és miután elágaztam, és kipróbáltam néhányat, el sem hittem, hogy ez mennyire igaz! Ez gyors és egyszerű buggyantott recept lehetővé teszi ennek a halnak a lágy textúráját és vajas ízét!
Ha még soha nem hallott az ördöghalról, megteheti itt tanulhatsz róla!
6. Sült ördöghal
Miután ördöghalat orvvadásztam, tudtam, hogy ki kell próbálnom néhány alternatív módszert, és nagyon örülök, hogy megtettem! Ez a kemencében sült recept nem okozott csalódást, és néhány közülük csodálatos vacsorát készített ördöghal köretek!
7. Grillezett kardhal
Kellően elegáns és ízletes egy különleges alkalomhoz, de elég egyszerű egy hétköznapi hétvégi vacsorához. A kardhallal soha nem tévedhetsz! Szilárd hal, jól bírja a magas hőt, szóval az grillezéshez tökéletes!
8. Pan Sered Swordfish
Ha nincs kedve felgyújtani a grillsütőt, akkor is kaphat egy gyönyörű sült kardhalat a tűzhelyen. Csepegtessünk néhányat a vajas citrombors szósz túl a tetején, és egy finom 15 perces étkezést kap!
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
9. Serpenyőben sült tengeri sügér
A tengeri sügér népszerű az előkelő tengeri éttermekben, mivel könnyen elkészíthető, és természetesen enyhe, édes íze és pelyhes állaga miatt! Még egy ropogóssal is, tökéletesen serpenyőben sült kéreg kívülről 15 perc alatt az asztalra került.
10. Sült lepényhal
A ropogós Pankó és parmezán sajt bevonat ezen a sült lepényhalon tökéletesen kiegészíti a puha és pelyhes húst. Ropogós és aranysárga, mintha sült volna, de minden bűn nélkül!
11. Air Fryer Tilapia
A tilápia gyakori és viszonylagos olcsó édesvízi halak Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és a kedvenc módszerem a légsütő! Mindössze 10 perc alatt puhára, pelyhesre főz!
12. Serpenyőben sült lazac
Ha van egy hal, szerintem mindenkinek tudnia kell, hogyan kell elkészíteni, az egy gyors serpenyőben sült lazac! Hozzá lehet tálalni néhány köret kielégítő ételként, vagy ez a kedvenc fehérje, amit magamra kenhetek Cézár saláták!
13. Hibachi lazac
Párosítsa ezt az ízletes hibachi lazacot kedvencével hibachi receptek egy finom japán tengeri vacsorához!
14. Fóliában sült lazac
A lazacot fóliás csomagba csomagolva megtartja az összes csodálatos fűszerek és ízletes gyümölcslevek belsejében, és megkönnyíti a tisztítást!
15. Rákkal töltött lazac
Szeretek rákkal töltött lazacot tálalni különleges alkalmak mert dupla adag tengeri íze van, de döbbenetesen egyszerű!
16. Air Fryer Salmon
Ha pelyhes, puha lazacra vágyik azonnal, tedd ki a légsütődet!
17. Lazac kapormártással
A kapor íze olyan szépen párosul a lazachoz, és a gazdag krémes szósz minden falatot megízlelsz!
18. Cod en Papillote
A Cod en papillote a tőkehalfilé és a zöldségek becsomagolását jelenti pergamenpapír és megsütjük őket, így finom és ízletes ételt kapunk!
Ha nem ismeri a tőkehalat, nézze meg hozzászólásom a tőkehalról további információért!
19. Megfeketedett tőkehal
Bőséges bevonattal megfeketedett fűszerezés, ez a pelyhes tőkehal ízében nincs hiány!
20. Panko sült tőkehal
Párosítsa ezt a Pankóban panírozott tőkehalat néhány közülük ezeket a köreteket egy könnyű és finom ropogós halvacsorához!
21. Megfeketedett Mahi Mahi
Mahi mahi az a hal és a tenger gyümölcsei kedvelőinek kedvence mindenhol. Szilárd és lédús, amelyet még jobban feldob egy bőséges megszórással megfeketedett fűszerezés!
Ismerj meg minket többet a mahi mahi halról itt!
22. Roston sült Mahi Mahi
A Mahi mahi annyira természetes ízű, hogy egy kis fűszerezés és néhány perc a brojler alatt elég csak! Nézze meg mit tálaljunk mahi mahival hogy teljes étel legyen!
23. Grillezett Mahi Mahi
A grill az az első választásom a mahi mahi elkészítéséhez a grillszezonban, mert egyszerűen nem tudod legyőzni a füstös szenet!
24. Pan Sered Mahi Mahi
Egy gyors és könnyű mahi mahi vacsora, dobd egy forró serpenyőbe néhány percre, amíg aranybarna kéreg képződik!
25. Sült Mahi Mahi
Ha finom eredményeket szeretne elérni kevés felkészülési idő, ez a sült mahi mahi a tökéletes megoldás!
26. Pan Sered Wahoo Saku Block
Ha új vagy wahoo saku, nem fogsz csalódni ebben az ízletes és pelyhes fehér halban!
27. Sült Ahi tonhal steak
A sült ahi tonhal steakeket gazdag, húsos textúrájuk és mélyen ízük miatt értékelik.enyhén ritka központ egy gyors, forró serpenyőben végzett munka után!
28. Sült Ahi tonhal steak
A tonhal steak jól eláll a sütőben anélkül, hogy egy kicsit ki is száradna! Lásd a kedvencemet oldalát tonhal steakekkel tálaljuk itt!
29. Sült acélpisztráng
Az acélfejű pisztráng már pelyhes és ízes, de sütve a fólia csomag fokhagymás vajjal evilági finom!
Nézd meg a bejegyzésemet mit tálaljunk pisztránggal néhány köret ötletért.
30. Pan Sered laposhal
Ez a könnyű és pelyhes serpenyőben sült laposhal még a legelegánsabb tengeri étterembe is méltó! Tanul minden a laposhalról és hogyan kell elkészíteni itt!
31. Grillezett jamaicai Jerk Red Snapper
Saját készítésű Jamaicai jerk fűszerkeverék ízletes karibi rúgást ad hozzá ehhez a gyengéd vörös snapperhez!
32. Pan Sered Red Snapper
Ennek a serpenyőben sült vörös snappernek zamatos fehér húsa, édes, enyhén diós íze és kellemesen ropogós bőre van! Szeretem egy kicsit feldobni citromos vajas szósz még több ízért!
💭 Tippek a halfőzéshez
Ezeket a legfontosabb tippeket kb bármilyen halreceptet, fajtától függetlenül. A hal gyorsan megsül, ezért mielőtt nekifogna, ismerkedjen meg a recepttel, és kövesse az alábbi irányelveket:
- Csak friss hal: Kezdje jó minőségű, friss hallal. Keresse a tiszta szemeket, a friss, óceánszerű illatot és a kemény húst.
- Ismerd meg a halaidat: A különböző halfajtáknak eltérő ízük, állaguk és ideális főzési módjuk van, amint az a fenti receptjeimben is látható. Keresse meg a tökéletes receptet a választott fajtához.
- előmelegít: Akár grillez, akár serpenyőben süt vagy süt, a hal hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy a sütőfelülete szép és forró. Ez segít abban, hogy a hal tökéletesen átsüljön, és megakadályozza, hogy leragadjon. Lát hogyan kell serpenyőben sütni a halat további hasznos tippekért!
- Bőrrel lefelé: Ha a halaknak bőre van, először a bőrével lefelé főzzük. Ez segít megvédeni a húst a közvetlen hőtől, így nedves és gyengéd marad, és ropogóssá teszi a bőrt!
- Ne süsd túl: A hal kiszárad és kemény lesz, ha túlsütjük. Addig főzzük a halat, amíg villával könnyen pelyhesedik, és a közepe már nem lesz áttetsző. Nézd az én útmutató a halak belső hőmérsékletéhez konkrét iránymutatásért!
Kihagytam az egyik kedvenc halfajtáját? Írd meg kommentben, hogy felvehessem a listára!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb halreceptek: Fish & Chips (+31 elkészíthető finom halvacsora!)
Hozzávalók
Sült hal
- 1 ¼ csésze univerzális liszt (1 csésze és ¼ csésze adagokra osztva)
- ½ csésze kukoricakeményítő (2 egyenlő részre osztva)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só (megkóstolni)
- 1 teáskanál régi öbölfűszerezés (vagy a kedvenc tengeri ételízesítőd)
- 1 ½ csészék seltzer víz (vagy szóda)
- marhahús faggyú (vagy olaj a sütéshez, elég ahhoz, hogy a serpenyőt ⅔-ig megtöltse, és elmerítse a halat)
- 2 lbs tőkehal (friss vagy fagyasztott és felolvasztott filé)
játékpénz
- 2 lbs burgonya (megmosva, meghámozva és krumplira vágva)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
készülés
- Hely 2 kg burgonya szűrőedényben krumplira szeleteljük, és hideg folyóvízzel öblítsük le. Ezután törölje szárazra papírtörlővel, és további papírtörlővel letakarva tartsa a hűtőszekrényben, amíg elkészíti a halat.
- Egy nagy keverőtálban keverj össze 1 csésze a 1 ¼ csésze univerzális liszt (¼ csésze lefoglalása), 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál régi babérfűszer, és a fele ½ csésze kukoricakeményítő (¼ csésze). Ezután fokozatosan keverjük össze 1 ½ csésze seltzer víz csak addig, amíg a tészta elég sűrű lesz ahhoz, hogy bevonja a kanál hátát.
- Tegye a maradék ¼ csésze lisztet és ¼ csésze kukoricakeményítőt egy külön tálba, és keverje össze. Helyezze a tésztás tál mellé a kotrási állomás felállításához.
- Közben adjuk hozzá a marhahús faggyú egy nagy, mély serpenyőbe közepes lángon. Előfordulhat, hogy fokozatosan növelnie kell a hőmérsékletet, hogy elérje a 350-375 °F-ot (175–190 °C), de ne hajtsa fel túl magasra.
Batter & Fry The Fish
- Ha a faggyú vagy az olaj felforrósodott, megveregetjük 2 font tőkehal papírtörlővel szárítsuk meg. Ezután vonjuk be a halat száraz kukoricakeményítő/liszt keverékkel, és rázzuk le a felesleget, mielőtt a nedves tésztába kotornánk. (ez segít a tészta ragadásában).
- Egyszerre egy-egy haldarabbal dolgozzunk, kotorjuk ki, tépjük ki, majd tegyük a forró olajba, ha szükséges, adagokban dolgozzuk fel. Aranybarnára és ropogósra sütjük (kb. 8 perc). Ha több halat süt, hagyja, hogy az olaj visszatérjen a hőmérsékletre.
- Amikor a hal kész, tegyük át egy sütőlap tetején lévő hűtőrácsra. Tartsa a kész darabokat 250 °F-os hőmérsékleten (120°C/Gázjel ½) sütőben, amíg az utolsó elkészül, közvetlenül tálalás előtt. A hő hatására az olaj kifolyik, és a tészta ropogós lesz.
Fry The Chips
- Miután elkészült a hallal, vegye ki a krumplit a hűtőből. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja, hogy az olaj hőmérséklete 300 °F-ra csökkenjen (150 ° C).
- Ha kicsit lehűlt az olaj, kisütjük a chipseket adagonként (nem akarod túlzsúfolni a serpenyőt) egyenként körülbelül 5 percig. Ezután egy lyukas kanál segítségével tegyük át őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, amíg mind meg nem sülnek.
- Növelje a hőt közepesen magasra, hogy az olaj elérje a 400 °F-ot (205°C). Még mindig tételesen dolgozunk, tegyük vissza a krumplit a forró olajba, és süssük ropogósra és aranybarnára (kb 4-5 perc).
- Tegye át a forgácsot egy rácsra, alatta papírtörlővel, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt, és fűszerezze ½ teáskanál mindegyik, só és bors megkóstolni.
- Kívánság szerint azonnal tálaljuk a fish and chips-et tartármártással vagy malátaecettel.
Megjegyzések
- A tőkehal a leggyakrabban használt fehér hal, amelyet fish & chips készítésére használnak, de használhatunk foltos tőkehalat vagy pollockot is.
- Az Old Bay fűszert lecserélheti kedvenc tengeri fűszereire, például citromborsra vagy akár Cajun fűszerezés!
- Használjon keményítőtartalmú burgonyafajtát a legjobb chips érdekében (sult krumpli). Russet, Yukon Gold, King Edward vagy Sante burgonya mind nagyszerű választás lenne.
- Ha nincs időd, kihagyhatod a chips-sütés lépését. Egyszerűen növelje meg az olaj hőmérsékletét 400 ° F (205°C) miután elkészült a hal főzésével, és adagonként süsse meg a chipseket aranybarnára és ropogósra. Ez az extra lépés azonban a legjobb chipseket eredményezi!
- Tárolás: A megmaradt halat és chipseket légmentesen záródó edénybe lehet tenni a hűtőbe, miután kihűlt. Élvezze 3-4 napon belül.
- Újramelegítés: Béleljen ki egy tepsit alufóliával, és terítse el a maradék halat és chipseket egyenletes rétegben úgy, hogy a halfilé között legyen rés. Sütőben 350 fokon megsütjük° F (175°C/Gázjel 4) 15 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Táplálás
Eredeti közzététel: 17. október 2023
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás