Egy szárnyasfűszer-helyettesítő csirke-, pulyka-, zöldség-, töltelék- és egyéb termékekhez, jó helyen jár! Akár kifogy a baromfi fűszerezésből, akár csak valami mást szeretne kipróbálni, ezek a helyettesítők tökéletes ízt adnak a receptnek. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a baromfihús fűszerezésének különböző alternatíváiról és azok felhasználásáról a főzéshez!
Legjobb baromfifűszer-helyettesítők
Ha van receptje, amelyre szükség van baromfifűszerezés, az első kérdése az lehet, hogy „mi az a baromfifűszer?” Ez nem szokatlan kérdés, mivel a baromfihús fűszerezése nem a leggyakoribb összetevő. Ennek ellenére számos gyakori fűszerből áll.
A baromfi fűszerezés kakukkfű, zsálya, rozmaring, majoránna és fekete bors keveréke. Ez egy fűszerkeverék, amelyet általában fűszerezésre használnak csirke és pulyka. Jól használható bárány- és sertéshúsételek ízesítésére is.
Ugrás:
Mivel lehet, hogy még nem ismeri a baromfifűszerezést, lehet, hogy helyettesítőt keres. Mivel a baromfi fűszerezés tartalmaz több összetevő, egyetlen fűszer sem fog pontos ízpárosításként működni. Számos alternatíva azonban nagyon közel van. Tekintse meg az alábbi baromfifűszer-helyettesítőket, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbbet!
1. Házi készítésű baromfi fűszerezés
Ha az igazit szeretné, és a fűszeres szekrényét némileg feltöltötte, elkészítheti saját magát baromfifűszerezés otthon! Szuper egyszerű, csak fogd meg a hozzávalókat, keverd össze őket, és használd a házi fűszerezést minden olyan receptben, amely baromfifűszert igényel.
Baromfi fűszerezés Hozzávalók
- majoránna - 1 teáskanál szárított majoránna.
- rozmaring - ¾ teáskanál szárított rozmaring.
- szerecsendió - ¾ teáskanál őrölt szerecsendió.
- bors - ½ teáskanál őrölt fekete bors.
- Zsálya - 2 teáskanál őrölt zsálya.
- kakukkfű - 1½ teáskanál szárított kakukkfű.
Hogyan készítsünk baromfi fűszerezést
- Keverjük össze a hozzávalókat. Tegye az összes hozzávalót egy kis keverőtálba, és keverje össze (2 teáskanál őrölt zsálya, 1 ½ teáskanál szárított kakukkfű, 1 teáskanál szárított majoránna, ¾ teáskanál szárított rozmaring, ¾ teáskanál őrölt szerecsendió, ½ teáskanál őrölt fekete bors).
- Használja vagy tárolja. A házi baromfifűszert azonnal felhasználhatod, vagy légmentesen záródó edénybe vagy fűszeres üvegbe helyezve tárolhatod sötét és hűvös helyen. (mint egy szekrény vagy kamra) amíg használatra kész.
2. Száraz kakukkfű
A kakukkfű az egyik leggyakrabban használt fűszer a fűszertartóban. Ez is a elsődleges íz baromfi fűszerezésben. Ezért kiváló helyettesítő.
Amellett, hogy könnyen megtalálható, kakukkfű szintén sokak számára ismerős íz. Általában hálaadáskor töltelék, zöldségek és hús fűszerezésére használják. Ezért jó helyettesítője lehet, ha olyan egyszerű ízt szeretne, amelyet a legtöbb ember élvezni fog.
½ teáskanál kakukkfű = 1 teáskanál szárnyasfűszer
3. Száraz zsálya
A baromfi fűszerezés másik elsődleges íze a zsálya. A száraz kakukkfűhöz hasonlóan a száraz zsálya is ismerős íz az ünnepi főzés során. A kakukkfüvet és a zsályát gyakran párosítják az elkészítéshez ünnepi töltelék.
Ezenkívül a zsálya önmagában is használható zöldségek, húsok, szószok és levesek fűszerezésére. Ez egy olyan fűszer is, amelyet általában előre elkészített fűszertartókban árulnak, ami azt jelenti, hogy már a szekrényében van.
½ teáskanál zsálya = 1 teáskanál szárnyasfűszer
4. Száraz rozmaring
Rosemarynak van a kedves és jellegzetes sok ételhez, különösen csirkehúshoz jól passzol. Ezért nem meglepő, hogy benne van a baromfifűszerben, vagy önmagában is jól bevált helyettesítőként.
A rozmaring fás ízének jellegzetes illata és íze van, amely magában foglalja a citrusféléket, a virágokat és még egy kis édességet is. Mivel a rozmaring csak az egyik összetevője a baromfifűszerben, ez biztosítja a eltérő általános íz ha önmagában használják.
Ha úgy dönt, hogy önmagában rozmaringot vagy bármilyen más fűszert használ, olyan fűszert válasszon, amelyet élvez, mivel ez lesz az elsődleges íz.
½ teáskanál száraz rozmaring = 1 teáskanál szárnyasfűszer
Száraz zsálya + száraz rozmaring
Ha több fűszer is elérhető, akkor a jobb ízű ezek közül legalább kettő kombinálásával. A zsálya, a rozmaring és a kakukkfű mind összekeverhető, így remekül helyettesítheti a baromfi fűszerezést.
¼ teáskanál zsálya + ¼ teáskanál rozmaring = 1 teáskanál szárnyasfűszer
Száraz zsálya + száraz kakukkfű
Ha nincs kéznél rozmaring, a zsálya és az idő megfelelő kombináció.
¼ teáskanál zsálya + ¼ teáskanál kakukkfű = 1 teáskanál szárnyasfűszer
Száraz zsálya + száraz kakukkfű + száraz rozmaring
Ha mindhárom fűszerhez hozzáfér, a baromfifűszerhez közelebb álló keveréket hozhat létre. Sőt, mivel keverés alatt állnak, az ízük nem lesz olyan merész, mintha önmagukban használnák őket, így egy kicsit többet is használhat.
¼ teáskanál zsálya + ¼ teáskanál rozmaring = 1 teáskanál szárnyasfűszer
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
5. Száraz majoránna
A baromfifűszerben található egyik kevésbé ismert fűszer az majoránna. A majoránna hasonló földes ízprofillal rendelkezik, mint a kakukkfű és a zsálya. Néhány virágos és citrusos árnyalat is van benne, mint például a rozmaring.
A többi, már említett gyógynövényhez képest a majoránna íze önmagában is elég finom lehet erős. Ezért a legjobb, ha ezt kisebb mennyiségben használjuk.
Bár a majoránnát baromfifűszerként használják, ez egy olyan íz, amely önmagában nem ismerős. Tehát győződjön meg arról, hogy ez az elsődleges íz, amelyet élvez, mielőtt önmagában használná.
⅓ teáskanál majoránna = 1 teáskanál szárnyasfűszer
6. Provence-i gyógynövények
Aki olyan fűszerkeverékre vágyik, ami helyettesítheti a baromfi fűszerezést, keresse Provence-i gyógynövények. Bár lehet, hogy ez nem olyan keverék, amely a szekrényében van, de nagyszerű, ha nem talál baromfifűszert a boltban.
Ez a fűszerkeverék a Provence régióban megtalálható számos fűszerről kapta a nevét Franciaország. Ilyen például a majoránna, a rozmaring és a kakukkfű.
Amint látja, több olyan fűszert is tartalmaz, mint a baromfi fűszerezésben. A Herbs De Provence-ban gyakran használt további fűszerezés azonban megváltoztatja az ízt – levendula.
A levendula használata csodálatos aromájú minőséget ad minden szárnyasételnek. Ez azonban határozottan különbözik a szokásos baromfi fűszerezéstől, ezért ne feledje, ha ezt a keveréket használja helyette.
1 teáskanál Herbs De Provence = 1 teáskanál szárnyasfűszer
7. Olasz fűszerezés
Bár lehet, hogy nincs Herbs De Provence a fűszeres szekrényében, valószínűleg van másik fűszerkeverék. Olasz fűszerezés.
Az olasz fűszerezés tartalmaz néhány fűszert, amelyek a baromfi fűszerezésben találhatók, mint pl kakukkfű és rozmaring. Ugyanakkor többféle fűszer is van benne.
Az olasz fűszerezés alapja az oregánó. Ezen kívül gyakran van benne bazsalikom, fokhagymapor, sőt még pirospaprika pehely is. Ezek a fűszerek létrehozzák a határozottan eltérő ízprofil mint a baromfi fűszerezés; azonban jól párosulnak ugyanazokkal az ételekkel.
Az olasz fűszerezés finom kiegészítője a csirke-, pulyka- és gyökérzöldségeknek. Mártásokhoz és levesekhez is remek kiegészítő. Ezért, bár megváltoztathatja az ízprofilt, mégis ízletes ételt készít.
Az olasz fűszerezés 1:1 arányban használható: 1 teáskanál olasz ételízesítő = 1 teáskanál szárnyasfűszer.
8. Zaatar
Egy másik fűszerkeverék, amelyet baromfifűszer helyett használhatunk, az zaatarral. A Zaatar a közel-keleti főzéshez használt keverék.
A szárnyasfűszerhez hasonlóan tartalmazza kakukkfű és majoránna. Ugyanakkor erős oregánó alapja is van. Ezen kívül a Zaatarban van szezámmag is.
Noha ez a keverék nagyszerű alternatíva, a diós és gyógynövényes íz egészen más, mint a baromfi fűszerezés. Az olasz fűszerezéshez hasonlóan azonban jól párosítható sok azonos étellel.
Ha hozzáférhet a Zaatarhoz, és élvezheti az ízét, próbálja ki, ha elfogy a baromfifűszer. 1:1 arányban használható.
9. Oregánó
Mivel az oregánó az elsődleges bázis olasz fűszerezésben és Zaatarban önmagában is használható helyettesítőként. Önmagában azonban az oregánó elég erős lehet.
Bár az oregánó kissé megváltoztatja az ízét, az oregánó a legtöbb ember által kedvelt fűszer. Ez is az egyik leggyakoribb otthoni fűszer. Ezért könnyen és kedvelt helyettesítője lehet.
Csak ⅓ teáskanál oregánót használjon 1 teáskanál baromfifűszer helyett.
Oregánó + száraz kakukkfű
Ha van kéznél oregánó és kakukkfű, a legjobb, ha ezt a két fűszert kombinálja. Ez a keverék lágyítja az oregánót, és közelebbi ízt ad a baromfi fűszerezéshez.
¼ teáskanál oregánó + ¼ teáskanál kakukkfű = 1 teáskanál szárnyasfűszer.
A legjobb baromfifűszer-helyettesítő kiválasztása
A baromfifűszer legjobb helyettesítőjének kiválasztása attól függ, hogy mit fűszerek otthon van és ízlési preferenciáid. A fenti javaslatok bármelyike ízletes ízt ad a recepthez, és megakadályozza, hogy egy nyájas szárnyasétel legyen.
Végül, ha nem találsz fentről fűszert, nyúlj az egyszerűhöz só és bors. Bár nem adja meg a baromfifűszer összetett ízét, de legalább egy csipetnyi ízt ad hozzá.
Remélem, ez a lista segített megtalálni a tökéletes baromfifűszer-helyettesítőt a receptedhez! Hadd tudjam meg, hogyan alakul minden az alábbi megjegyzésekben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb baromfi fűszerezés helyettesítője: Házi baromfi fűszerezés (+ még egyszerűbb alternatívák!)
Hozzávalók
- 2 teáskanál őrölt zsálya
- 1½ teáskanál száritott kakukkfű
- 1 teáskanál szárított majoránna
- ¾ teáskanál szárított rozmaring
- ¾ teáskanál őrölt szerecsendió
- ½ teáskanál őrölt feketebors
Utasítás
- Egy kis keverőtálban keverje össze a zsályát, a kakukkfüvet, a majoránnát, a rozmaringot, a szerecsendiót és a borsot. (*lásd a jegyzetet). Óvatosan keverjük össze.
- Helyezze a fűszerkeveréket egy fűszeres üvegbe vagy légmentesen záródó edénybe, és tárolja felhasználásig.
Megjegyzések
- Ebből a receptből 6 teáskanál vagy 2 evőkanál baromfifűszer adható.
- Használjon 1-2 teáskanál tölteléket, vagy fűszerezze a csirkét és a pulykát fontonként 1 evőkanál szárnyasfűszerrel.
- Ha nincs kéznél szárított majoránna, a legjobb helyettesítő az oregánó, mind megjelenése, mind íze szempontjából. További lehetőségekért tekintse meg bejegyzésemet a a majoránna legjobb helyettesítője.
- A fűszerek megfelelően tárolva 2-3 évig elállnak. Ez az időkeret attól függően változik, hogy a fűszerek mennyire voltak frissek a baromfifűszer elkészítésekor, mivel a fűszernövények és fűszerek íze idővel gyengül.
- Tárolás: Helyezze a baromfifűszert egy fűszeres üvegbe vagy más légmentesen záródó edénybe, és tárolja szekrényben vagy kamrában, közvetlen napfénytől védve, legfeljebb 2-3 évig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás