An almabor helyettesítő szükség lehet olyan ételek készítésekor, mint a fánk, salátaöntet, gombóc stb. Ezek a fantasztikus alternatívák már a szekrényedben lehetnek, így nem kell felkeresned az üzletet! Nem számít, milyen receptet készítesz, ezen összetevők egyike megoldja problémáját!
Az almacider alternatívái
Amikor azt hallod, hogy „almabor”, eszedbe juthat a hűvös őszi vagy téli éjszakák és ennek meleg íze finom ital. Gyakran olyan fűszerekkel párosítva, mint a fahéj, szerecsendió és szegfűszeg, az almabor tökéletes íze az ünnepeknek.
Bár az almabort önmagában is csodálatosan fogyasztható, az is lehet összetevőként használják különféle ételekben. Ha bordát készít, már tudja, hogy az almabor kulcsfontosságú összetevő. Ezenkívül előfordulhat, hogy salátaöntet vagy pác készítéséhez almaborra van szüksége. Sütéshez is használják (gondoljunk az almabor fánkra).
Ugrás:
Szüksége lehet egy helyettesítőre, ha almabor nélkül találja magát a házban. Míg csak néhány almabor helyettesítő adja ugyanazt alma íz profil, számos más lehetőség is kínálkozik a mókás ízcsavaráshoz.
Vessen egy pillantást a házi készítésére alma almabor és a crockpot almabor egy finom italért, ami jobb, mint a bolti!
1. Almalé
Ha ugyanazt szeretnéd alma ízű, akkor az almalé a legjobb helyettesítője az almabornak. Míg az almalé almaprésből, az almabor pedig almaprésből készül, nagyon közeli ízprofillal rendelkeznek.
Az almabor és gyümölcslé különböző elkészítési módokon túlmenően eltérő módon szolgálják fel őket. Míg az almabort forrón, az almalevet hagyományosan hidegen szolgálják fel. Ez azonban nem befolyásolja a receptjét, mivel az almalé melegítés közben is megőrzi ízét.
Mivel az almalé lehet felmelegített megkönnyíti (és gyakran olcsóbb is) helyettesíti az almabort. A legfontosabb az, hogy cukrozatlan almalevet használjunk, mivel ez közelebbi édességet kínál.
Az almalé 1:1 arányban használható az almaborhoz bármilyen receptben.
Az almabor ízének javítása érdekében érdemes lehet fahéjat vagy más fűszereket hozzáadni. Ezen kívül, ha nem találja cukrozatlan (vagy teljesen természetes) almalé, akkor érdemes elhagyni a hozzáadott cukrot (vagy más édesítőszert), amit a recepted megkíván, hogy ne legyen túl édes.
2. Kemény almabor
Ha az almabor ízű ital a cél, fontolja meg a felnőtt ital útvonala és kemény almabort használva. A kemény almaborok alapvetően hideg almaborok, amelyek alkoholt tartalmaznak.
A legtöbb kemény almabor márkának jellegzetes alma íze van, és alma fermentálásával készülnek (vagy más gyümölcs, például körte). Márkától függően azonban édesebbek vagy kevésbé édesek lehetnek, mint a hagyományos almabor. Ráadásul, mivel az almabor erjesztett, így lesz adjunk hozzá némi savat a receptedhez.
Ha a kemény almabort közvetlenül az üvegből használod, az alkoholt ad a recepthez, ha pedig főzéshez használod, kifőzheted az alkoholt az almaborból. Ezért ha van a maradék csomag kemény almabor egy ünneplésből, próbálja ki.
3. Mézes almabor
Élethelyétől függően előfordulhat, hogy nem ismeri annyira a mézbort, mint az almabort. A mézbor azonban nagyon közel áll az almaborhoz.
Ez a fajta almabor is almával készült de mézzel is készül (és néha méhsejt). Mivel alma alapja van, az almaborhoz hasonló ízprofilt biztosít.
Vigyázzon rá az élelmiszerboltban vagy a helyi termelői piacon, és fontolja meg, hogy próbálja ki legközelebb, amikor almabort kell helyettesítenie.
Hasonló íze miatt 1:1 arányban bármilyen receptben használható almaborhoz.
4. Citromlé
A citromlé érdekes helyettesítője lehet az almabornak. A citromlé azonban remek alternatíva az almaborral főzés közben.
Miközben rendelkezik a savasabb bázis mint az almaboré, a savasság könnyen kiegyenlíthető egy kis cukor vagy méz hozzáadásával. Ez jó alternatívát jelent az almaborral szemben öntetekben és pácokban.
Bár a citromlé kis mennyiségben jól működik főzés közben, nagy mennyiségben nem helyettesíti pontosan. Ezért a legjobb az almabor helyettesítésére kis mennyiségben a receptekben.
Használjon citromlevet almabor helyett 1:1 arányban, ha a mérés kevesebb, mint ¼ csésze. Ha szükséges, adjunk hozzá ízlés szerinti édesítőszert. Ha egy ¼ csészénél többre van szüksége, fontolja meg inkább almalé használatát.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
5. Egyéb gyümölcslevek
Míg az almalé ideális helyettesítő, használhat más gyümölcsleveket is. Mint fentebb említettük, a citromlé helyettesítheti az almabort sok receptben.
Ezen kívül egy maroknyi egyéb gyümölcslevek bizonyos receptekben működhet.
Zöld-citrom lé
Ha citrom helyett lime van otthon, azt is ugyanúgy használhatja. Biztosítani fogják a hasonló savasság, mint a citromé, egy csipetnyi gyümölcsízzel. Ezenkívül adhatunk hozzá egy kis cukrot vagy mézet, hogy növeljük az édességet.
Ananászlé
Az ananászlében van a határozottan eltérő ízű mint az almabor, de hasonló édességgel rendelkezik. Bár az ananászlevet nem cserélheti le ünnepi almabor italra, főzéshez használhatja.
Az ananászlé kiváló választás almabor helyett bordák készítésekor. Ugyanazt a nedvességet és édességet adja hozzá. 1:1 arányban használhatod.
Narancslé
Egy másik helyettesítő, amely jól használható a bordák készítéséhez, a narancslé. Az ananászléhez hasonlóan hasonló édességet és nedvességet biztosít. 1:1 arányban is használható.
Ezenkívül a narancslé kis mennyiségben is hasznos lehet öntetek és pácok.
6. Fehérbor
Bár a fehérbor nem ideális csere az almaborra, mégis vannak hasonló gyümölcsös jegyek, amelyek bizonyos receptekben működhetnek. Különösen jó salátaöntetekhez, pácokhoz.
Azon a nyilvánvaló különbségeken túl, hogy a fehérbor nem almából, hanem szőlőből készül, és alkoholt tartalmaz, az is savasabb, mint az almabor. Azonban a savasság az, ami jó helyettesítővé teszi a kötszerekben.
Mivel a fehérbor kevésbé gyümölcsös, kétszer annyit is használhat: 2 evőkanál fehérbor 1 evőkanál almaborhoz. Az édesség fokozása érdekében egy csipet barna cukrot vagy mézet is adhatunk hozzá.
Ha nem akarja az alkoholt, forralja fel a bort, és hagyja kihűlni felhasználás előtt.
7. Almaecet
Ha nincs almabor otthon, lehet, hogy egy üveg almaecetet. Bár a nevek hasonlóak, ennek a két folyadéknak az íze egészen más.
Bár az almaecet eredeti alapja megegyezik az almaboréval, erjesztették. Ezért az sokkal szigorúbb és savasabb.
A névbeli hasonlóságok ellenére az almaecet az nem az ideális helyettesítő almaborhoz. Kis mennyiségben azonban használható olyan receptekben, mint például öntetek és pácok, hogy kiemelje az alma jegyeit.
Felhasználás az összeg felét almaecetet almabor helyett főzéskor.
Az almaecetet vízzel is hígíthatja, hogy 1:1 arányt kapjon (1 evőkanál almaecet + 1 evőkanál víz = 2 evőkanál almaecet). Ezen kívül érdemes egy csipet cukrot vagy mézet is tenni az édesség fokozása érdekében.
8. Egyéb ecetfajták
Az almaecet mellett számos más típusú ecet is megtalálható otthon. Mint az almaecet, ezek is olyanok nem az első választás helyettesítőként; azonban valamennyien dolgozhatnak valamilyen minőségben.
Az ecetfajták a sorrendben lettek felsorolva legjobb választástól a legkevésbé előnyös választásig. Mint minden ecet esetében, ne feledje, hogy ezek mindegyike savasabbá teszi a receptet.
Ők is kevésbé édes, mint az almabor, ezért érdemes lehet hozzáadni egy kis cukrot, juharszirupot vagy mézet.
Ráadásul ezek mindegyike megváltoztatja a recept ízét (és esetleg a színe is). Ezért ügyeljen a helyettesítő kiválasztására hogy valamennyire ismered. Ez segít megtalálni azt, amelyik a legjobban passzol a többi hozzávaló ízéhez.
Bár ezek az ecetfajták kevésbé szigorúak, mint az almaecet, mégis az legjobb kicsiben kezdeni. Kezdje az almabor javasolt mennyiségének felével. Majd ha szükséges, lassan adjunk hozzá.
- Fehér borecet
- Rizs borecet
- Pezsgő ecet
- Sherry ecet
- Vörösborecet
- Balzsamecet
A legjobb almabor helyettesítő
Ha az élelmiszerboltba mész almaborért, és véletlenül kint vannak, akkor a legjobb választás, ha felvesz egy üveg almalé. Ez az alternatíva a recepthez legközelebb álló eredeti ízt adja.
Ha azonban csípődsz, és nincs almaborod vagy almaléd, akkor kukkants be a hűtőbe (vagy kamra), és nézze meg, mi van a kezében. Néha a legjobb helyettesítő egyszerűen az, amelyik otthon van.
Ezek az ízletes almabor helyettesítők különféle receptekhez tökéletesek! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, melyiket fogja először használni!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb almacider helyettesítő: Crockpot almacider (+ további nagyszerű alternatívák!)
Hozzávalók
- 2 evőkanál fűszerek töprengése
- 8 csészék almalé
- ¼ csésze barna cukor
- 1 narancs (opcionális, szeletelt)
- 1 alma (opcionális, szeletelt)
Utasítás
- Tegye a fűszereket dupla réteg sajtkendőbe, és az oldalát emelje fel, hogy "zacskót" képezzen, és kösse össze zsinórral (*lásd a jegyzetet).
- Adja hozzá az almalevet, a barna cukrot és a fűszereket az edénybe vagy a lassú tűzhelybe. Addig keverjük, amíg a barna cukor fel nem oldódik.
- Helyezzen alma- és narancsszeleteket az almabor tetejére, és tegye vissza az edény fedelét.
- Főzzük alacsony fokozaton 2-3 órán át, vagy magas hőmérsékleten 1 és fél óráig. Kívánság szerint szeletelt gyümölccsel vagy fahéjrudakkal díszítjük, és melegen tálaljuk.
Megjegyzések
- A szeletelt citrom és/vagy áfonya remek kiegészítője ennek az almabornak.
- A fűszerek túrós zacskójának készítése helyett a nagy darab fűszereket főzés után lyukas kanállal vagy szűrővel távolíthatja el.
- Ebből a receptből kb ½ gallon forralt almabor.
- Adja hozzá kedvenc bourbonját vagy whiskyjét, és készítsen egy finom, tüskés felnőtt italt!
- Tárolás: Az extra almabor legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben. Távolítsa el a gyümölcsöt, és távolítsa el a tetején felgyülemlett habot. Öntse az almabort egy fedeles műanyag kancsóba vagy fedős üvegpalackba, és hűtse le.
Hozzászólások
Nincs hozzászólás