A pudingpor helyettesítő jól jöhet, amikor a legkevésbé számítasz rá, főleg, ha annyira szeretsz sütni, mint én! Nem mindenki akar a semmiből pudingot készíteni, és ez így van rendjén, mert nem muszáj! Olvasson tovább a pudingpor 7 egyszerű alternatívájáért, amelyet egy csipetnyiben felhasználhat!
A legjobb pudingpor helyettesítők
Ha szereted a pudingot, nem vagy egyedül. A gazdag krémesség A puding elengedhetetlen sok klasszikus számára desszertek és gyakran ez a recept legjobb része! De mit csinálsz, ha valami édeset versz fel, és rájössz, hogy elfogyott a pudingpor?
Ne aggódjon, lehetősége van újra létrehozni jellegzetes íz és textúra. Sőt, talán nem is kell elmennie a boltba! Nézze meg kamrájában, hogy van-e otthon ezek közül az egyszerű pudingpor alternatívák közül!
Ugrás:
Mi az a pudingpor
A puding a gazdag és krémes desszert/szósz/töltelék, amelyet jellemzően pékárukhoz, például süteményekhez vagy tortákhoz használnak, de akár önmagában is fogyasztható!
Technikailag a puding a semmiből elkészíthető tejjel, tojással, cukorral és vaníliával, bár az eljárást válogatós és néha nehéz a kezdőknek. Itt jön be a pudingpor.
Röviden, a pudingpor a sűrítőanyag porított keveréke (főleg kukoricakeményítő), színezés (általában kis mennyiségű sárga ételfesték), és ízesítő (a vanília a leggyakoribb). Amikor ezt a port tejjel kombináljuk, „instant puding'.
🌎 Eredet
Az angliai birminghami Alfred Bird pudingport készített 1837-ben feleségének, aki a súlyos tojásallergia. A hagyományos pudingot tojássárgájával sűrítik, ez adja a jellegzetes sárga színt.
1844-re Bird elkezdte forgalmazni az övét pudingpor az Egyesült Királyságban, ahol fellendült a népszerűsége. 1947-ben a General Foods megvásárolta a Birds pudingpor receptjét tömeges terjesztés céljából. Azóta kétszer cserélt gazdát, először 1988-ban a Kraftot, majd 2004-ben a Premier Foods megvásárolta.
1. DIY pudingpor
Ha egy klasszikus puding alapú desszertet készít fel, amely semmi mással nem ugyanaz, mint a pudingos, akkor a legjobb megoldás, ha a pudingport a semmiből készíti. Szerencsére az meglepően egyszerű és csak néhány szokásos összetevőre lesz szüksége.
DIY pudingpor Hozzávalók
- Cukor - 1 csésze kristálycukor.
- Vaníliakivonat - 1 teáskanál vanília kivonat.
- Tejpor - ½ csésze tejpor.
- Kukoricaliszt - ½ csésze kukoricaliszt.
- Sárga ételfesték (Opcionális) - ¼ teáskanál sárga ételfesték.
Hogyan készítsünk pudingport otthon
A pudingpor elkészítése meglehetősen egyszerű, de szüksége lesz rá néhány eszközt. Vegyen ki egy konyhai robotgépet, egy finom szitát és egy habverőt vagy villát.
- blitz. Keverjünk össze 1 csésze cukrot 1 teáskanál vaníliakivonattal, és pároljuk a robotgépben, amíg sima nem lesz. finom por.
- Szitál. A vaníliás cukrot finom szitába öntjük, és oldalról oldalra rázzuk, hogy a keveréket egy keverőtálba szitáljuk. Ezután öntsön hozzá ½ csésze tejport, ½ csésze kukoricalisztet és ¼ teáskanál sárga ételfestéket, ha használ.
- Megszabadulni a csomóktól. Visszateheti a keveréket a robotgépbe, és még egyszer megpiríthatja, vagy visszaszitálhatja a keveréket a szitán egy másik tálba, hogy megszabaduljon minden csomók.
- Legyintés. Végül villával vagy habverővel győződjön meg arról, hogy az összes hozzávaló alaposan össze van keverve. Ezután azonnal felhasználhatja a barkácsolt pudingporát, vagy tárolhatja légmentesen záródó edényben, hogy később felhasználhassa!
Ezt a pudingport ugyanúgy használhatja, mint bármely receptben a boltban vásárolt pudingport. Nézze meg az oldalamat, aminek szenteltem hogyan készítsünk pudingport további hasznos tippekért és trükkökért!
2. Instant puding mix
Ha egy édes, krémes desszertet keres, amelyet önmagában fogyaszthat, vagy használhat kedvenc pékárujához, nézze meg a kamrájában instant puding mix.
A puding állaga szinte megegyezik a pudingéval, talán egyre kevésbé krémes. Az is lehet elég magas cukortartalommal, ezért érdemes erre figyelni, ha odafigyel a cukorbevitelére (bár cukormentes instant vanília puding kapható a legtöbb élelmiszerboltban).
Egy másik nagyszerű dolog az instant pudingban az összes ízválaszték! Ha nyitott vagy a különböző ízkombinációk minden bizonnyal kipróbálhatja a csokoládé-, pisztácia- vagy vajkaramell instant pudingot. Minden személyes preferencia!
Bármilyen ízű instant puding használható 1:1 arányban a pudingpor helyettesítésére.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
3. Kukoricakeményítő
A kukoricakeményítő egy olyan kamra alapanyag, amelyet pudingpor helyett használhatunk receptek sűrítésére, vagy vaníliával, tejjel és cukorral kombinálva hasonló szószt készíthetünk belőle. Végül is a pudingpor az többnyire kukoricakeményítő szóval nem az is messze.
A pudingport a legjobb használni sűrűsödik pudingokhoz és szószokhoz, vagy sütemények vagy egyéb desszertek töltelékéhez.
A pudinghoz legközelebbi íz eléréséhez keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a cukrot. Adjunk hozzá egy csepp vaníliakivonatot és annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk. Ez a paszta a legtöbb receptben a pudingpor 1:1 arányú helyettesítőjeként használható.
4. Tápióka por
Ha legközelebb krémes pudingra vágyik, nyúljon a tápióka porért! A tápiókapor legfontosabb összetevője az manióka gyökér, aminek a konzisztenciája nagyon hasonló a kukoricakeményítőhöz.
A tápióka por az nem tévesztendő össze a tápiókagyöngyökkel, ami nem lenne jó helyettesítője. A gyöngyöket használat előtt be kell áztatni, mert ez befolyásolja a puding állagát.
A pudingpor helyett azonos mennyiségű tápiókaport is használhatunk, de az íz fokozása érdekében érdemes egy pici vaníliakivonatot hozzáadni.
5. Víz Gesztenyeliszt
A vízi gesztenyeliszt talajvíz gesztenyéből készül, amely természetes gluténmentes. Az állaga bolyhos és könnyű, finoman édes ízű. Kiváló kötőanyag, így finom sütemények, kekszek, péksütemények készülnek belőle, de szószok, például puding sűrítésére is használható!
A vizes gesztenyeliszt megfelelő helyettesítője, de nem az első választásom, mert először muszáj lesz használni tésztát készíteni. Ezt úgy érjük el, hogy a gesztenyelisztet vízzel és ricinuscukorral keverjük össze. A hozzávalók összekeverése után néhány percig forralni kell a tésztát.
Forralás után marad a puha és krémes tészta tökéletes kiegészítője süteményeknek, süteményeknek és fagylaltnak.
6. Kukoricaliszt + Kukoricakeményítő
A kukoricaliszt kiváló sűrítő, és a kukoricakeményítő segít megelőzni a csomók kialakulását. Önmagában azt hiányzik az íz, így némi finomítást kell végeznie, hogy megfelelő legyen a puding.
Bármely receptben használjon kukoricaliszt és kukoricakeményítő 50/50 arányú keverékét a pudingpor helyett. Keverjük össze tejjel, cukorral és egy csipet vaníliával, hogy elérjük a kívánt ízt és állagot.
7. Süteménykrém
Ritkán van kéznél péksütemény, de ha igen, az szinte tökéletes helyettesítője lenne a pudingnak. A péksüteménykrém a végtermék tehát nem használható más szószok sűrítésére, bár biztosan használható helyettük!
Használhatja péksütemény krém pékáruk, sütemények vagy péksütemények töltésére, vagy bármilyen desszertrecepthez, amelyhez egy kis plusz lehet.
Használja a péksüteménykrémet 1:1 helyettesítőként előkészített tejsodó (nem a por).
A legjobb helyettesítő kiválasztása
Végül a legjobb pudingpor-helyettesítő az a recept, amit készítesz vele! Ha csak sűrítőre van szüksége, a kukoricakeményítő remek választás. Ha keres egy édes és krémes csemege, próbáld ki az instant pudingot. Az igazihoz habosítson fel egy gyors adag pudingport a semmiből!
Remélem, ez a lista segített megtalálni a legjobb pudingpor helyettesítőt bármilyen recepthez is! Gyere vissza, és kommentelj alább, hogy tudasd velem, hogyan alakult minden!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb pudingpor helyettesítője: DIY pudingpor (+ több egyszerű alternatíva!)
Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ csésze tejpor
- ½ csésze kukoricakeményítő
- ¼ teáskanál sárga ételfesték
Utasítás
- Keverjünk össze 1 csésze cukrot 1 teáskanál vaníliakivonattal, és keverjük össze a robotgépben, amíg finom porrá nem válik.
- A vaníliás cukrot finom szitába öntjük, és oldalról oldalra rázzuk, hogy a keveréket egy keverőtálba szitáljuk. Ezután adjon hozzá ½ csésze tejport, ½ csésze kukoricalisztet és ¼ teáskanál sárga ételfestéket, ha használ.
- Visszateheti a keveréket a robotgépbe, és még egyszer megpiríthatja, vagy visszaszitálhatja a szitán egy másik tálba, hogy megszabaduljon a csomóktól.
- Végül villával vagy habverővel győződjön meg arról, hogy az összes hozzávaló alaposan össze van keverve. Ezután azonnal felhasználhatja a barkácsolt pudingporát, vagy tárolhatja légmentesen záródó edényben, hogy később felhasználhassa!
Megjegyzések
- A vegán pudingpor esetében hagyja ki a tejport, és használjon rizstejet, amikor a pudingporból szószt készít.
- Élelmiszerfestékre csak akkor van szükség, ha a puding jellegzetes sárga színére vágyik, de nem befolyásolja az ízét, így teljesen opcionális.
- Bár általában zselés ételfestéket használok sütés közben, a folyékony ételfesték a legjobb ehhez a recepthez.
- A házi pudingpor légmentesen záródó edényben akár 3 hónapig is eltartható, de a legjobban 1 hónapon belül használható fel.
Oldapo azt mondja,
Kérjük, tekintse meg az összetevők listáját az első receptben. Ön egy "evőkanál" vaníliakivonatot írt, de ez biztosan nem igaz. Még egy egész teáskanál is soknak tűnik. [https://bakeitwithlove.com/custard-powder-substitute/] Gyanítom, hogy ezt a receptet felül kell vizsgálni.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Kijavítottam a szöveget, hogy megfeleljen a receptkártyának (amelyen a teáskanálnyi mennyiség szerepel, az a mennyiség, amit a házi pudingporomban használok). Köszönöm, hogy felfogtad!
Dario Giliberti azt mondja,
Ciaoo attendo semper il video perché la crema gialla non viene
"Szia, mindig várom a videót, mert nem jön a sárga krém"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Queste sono le istruzioni per fare la polvere fatta in casa, non la crema pasticera stessa?
– Ez a házi por elkészítési útmutatója, nem maga a puding?